Huelva uden for sæsonen
Det er allerede kendt, at vi i Traveller gerne går lidt mod strømmen. At der ikke er noget, der giver os mere glæde end vende tingene om . At folk tager til kysten af ** Huelva ** om sommeren for at nyde dens strande? Nå, vi gør det om vinteren.
Så vi gik igang A-49 , vi tager afstikker til Portugal, og når vi bliver klar over det, går vi svøb af det lys, som Huelva har at vi ikke ved, hvor det kommer fra, men det gør alting mere specielt. En uhyre blå himmel, og uhyre ren —hvor blev skyerne af? — hilser os, så snart vi ankommer kl Islantilla , og mens vi læsser vores bagage af og gør os klar til at tjekke ind, skimter vi allerede ud af øjenkrogen den store skat, som de heldigvis har i disse egne: havet.
Åh, velsignede Andalusien.
Huelva uden for sæsonen
VI ELSKER HUELVA
Amemos, fra "kærlighed", som navnet på resortet, hvor vi boede i et par dage. Det AMA Islantilla Resort Det er et kompleks af lejligheder og værelser — pas på, det har også lejligheder og villaer til salg — med et nordisk-middelhavspræg, der erobrer os fra minut 0 . Dette koncept - som vi lige har opfundet, må det siges - eksisterer af en grund: dets ejere, hollandsk , ville de bringe et lille stykke af Holland her, til paradis.
Af denne grund trak de, da de designede komplekset Andalusiske former for det ydre , men fra en nordligste aspekt for interiøret : trægulve hentet fra Holland, møbler med enkle og elegante linjer, fremherskende minimalisme i hvert værelse og en atmosfære, der inviterer dig til at slappe af.
Noget let at opfylde, tingene som de er, på grund af dets uendelige tilbud. At man vil hoppe i vandet i en af dens tre udendørs pools, hvoraf den ene er opvarmet? Perfekt. At du foretrækker at forkæle dig selv i din spa, hvor mellem behandlingerne — vidunderlig hawaiiansk massage —, indendørs pool, jacuzzi, sauna eller hammam , timerne går uden at man opdager det? Fantastisk. Du vil have slappe af på Islantilla golfbane , to skridt — bogstaveligt talt — fra resortet? Tal ikke mere!
For at toppe det, hotellet har Fandado , en elegant afslappet atmosfære restaurant hvis menukort byder på en liste over omhyggeligt tilberedte retter med helt exceptionelle råvarer. Deres karameliserede æblesalat med ristede peberfrugter eller deres grillede tun er essentielle. At græde af følelser.
hvile her
Selvom, for følelser, den, der kommer ind i os, når de fortæller os, at resortet også har en cykellåneservice . Vi tænker ikke over det et sekund, og vi skal udforske denne lille fiskerby på to hjul.
ISLANTILLA, MED EN SMAG AF HAVET
Vi sagde det allerede i begyndelsen: hvis Islantilla om sommeren er kendetegnet ved, at den ikke passer til en nål, giver vinteren os næsten, næsten, en spøgelsesby til vores ensomme nydelse . Og hvilken fred. Hvilken stilhed. Hvilken harmoni. Sikke en godbid.
Monteret på vores cykler sætter vi på vej til havet , som vi har ønsket os i flere afsnit. På vejen stødte vi på stierne i en af de smukkeste haver i byen: Hovedernes Park . Og selvom de stejle skråninger ikke gør det let for os, overbeviser miljøet os om, at det er besværet værd: Parken ligger på en kvartær geologisk formation og byder på udsigt over havet som få andre.
Og det skal vi promenade , hvor det er havbrisen, der invaderer os. Og vi går gennem det op og ned, fra venstre mod højre, til den ene side og til den anden, forbi blot et par dusin naboer, der går langs stranden . Hvis Islantilla normalt når 100 tusinde indbyggere om sommeren, om vinteren når knap 3 min l.
Huelva, et paradis uden for sæsonen
vi ankom kl kystkvarter og vi har intet andet valg end at lægge cyklerne til side. Kan der findes et mere malerisk sted end dette? En håndfuld farvede sager prikker sandet og giver os et autentisk postkort. Ved siden af dem er fiskerbådene stadig våde efter sidste nats arbejde: sømændene går normalt klokken 6 om morgenen til havet, og efter 5 eller 6 timer vender de tilbage med den fangede genre - blæksprutte, rejer og en række forskellige fisk —, som for størstedelens vedkommende går til nabovirksomheder.
Nu, mens vi ser dem omarrangere net og gøre redskaber klar til næste udflugt, er vi i gang Trasmallo , en af kvarterets barer. Med nogle rejer fra Huelva, nogle coquinas, nogle stegte blæksprutter og nogle dressede tomater , livet føles altid bedre.
ZAMPU... HVAD?
gobblere Et udtryk, som du sikkert lige har læst for første gang i dit liv, og som vi skal tale længe om, som du ved. P Fordi det er grunden, der fører os til Lepe.
Det er små sociale klubber, hvor de byfolk med jord og kvæg ville samles —og møder— efter arbejdsdagen til blande sig, spille kort og snakke om det menneskelige og det guddommelige . Altid, ja, ledsaget af lidt vin: I zampuzos har den århundreder gamle skik med at træde på deres egne druer fundet sted. at opbevare mosten i tønder samme sted. En tradition, der går århundreder tilbage: Geoffrey Chaucer selv taler om dem i sit mest kendte litterære værk, Canterbury-fortællingerne.
Lepe, i Huelva
I dag kan du i Lepe lave en rute, der løber gennem de fem zampuzos, der forbliver aktive . I den ældste af alle, den Rotte , vi møder Roque, tredje generation af samme familie, der har ansvaret for forretningen — vurderer, at lokalerne åbnede i slutningen af 1800-tallet —, som bag baren fortæller os, at i dag er det ikke længere det samme: ungerne drikker kun sodavand. Vintraditionen, for fanden, er i tilbagegang.
Vi, der nægter at lade noget så historisk ende med at dø, beder jer sende os et par af dem, og mens vi smagte i baren , tager vi et kig på baghaven, det fælles køkken – her serveres ingen mad, men du kan tage din egen og tilberede den uden problemer – og den håndfuld ejendommelige fliser, der pynter på væggene. Der er ikke noget mere autentisk sted.
For at afslutte med at tage Lepes puls, intet som at besøge resten af zampuzos - Ruperto, Contreras, Romera og Camarón —, gå en tur gennem butikkerne i Rincona street shopping eller gør et stop ved havnen, hvorfra udsigten over Terrón naturområde de er spektakulære.
HVEM GIVER MERE?
Klokken 4 om eftermiddagen mødtes vi med britisk punktlighed med **Maribel, Rutas Marineras guide **, ved siden af fiskerihavnen i Christina Island , en anden af Huelva-byerne, der bor ud mod havet. Så meget, at dets fiskemarked er -opmærksomhed - det første i Andalusien til salg af friske råvarer og det andet i hele Spanien efter havnen i Vigo: 10 tusind tons fisk.
Det viser sig, at det er det tidspunkt, hvor trawlere , som er taget mellem 12 og 16 timers fiskeri i Atlanterhavet — Notfartøjerne, den anden type fiskeri, der udøves i området, er ankommet om morgenen—. Atmosfæren er autentisk overførsel af sømænd, maks . Og mens mågerne flagrer omkring os, ivrige efter at stjæle et andet stykke, gør netterne sig umage med at reparere deres grej ved at sprede dem på jorden.
Havn i Terrón, i Huelva
Kun få skridt væk, fiskemarkedet , aktiviteten er hektisk: kasserne fyldt med produkt læsses fra den ene side til den anden, indtil de vejes, mærkes og placeres på transportbåndet, der når frem til auktionsstedet. Fra en lille platform betragter vi absorberet s kampen mellem forretningsmænd for den bedste pris : kontrol i hånden de koncentrerer sig om buddet, som er nedadgående.
Aktiviteten motiverer os så meget, at vi besluttede at fortsætte med at opdage en anden side af byen: naturområdet Isla Cristina Marshes. Og for at gøre det kom vi videre med Jesus i en af de små både Øhavets udflugter . Han tager os på en times kørsel for at lære alt om dette økosystem.
Et økosystem, der blev dannet fra jordskælvet i Lissabon i 1755 , da hele dette område dukkede op af havet. Navigerer i Ría Carrera, en arm af Atlanterhavet der går ind i landet, når vi det jomfruelige og beskyttede hjerte af området. Når tidevandet stiger eller falder, et fænomen, der opstår her hver 6. time — og med en variation af 3,5 meter dyb —, livet omkring stedet varierer. Hvordan? For eksempel at udsætte sandtunger, hvor skaldyrsamlerne fanger nogle af lækkerierne som vi så drikker i byens barer: barbermaskinerne og muslingerne er øverste niveau.
For at afslutte tager Jesus os med til det område, hvor muslingeflåder . og mens det lyder 'Black Tears' af El Cigala over højttalerne, overrasker os med en Tapa af hvide rejer fra Huelva og en fin vin fra Condado . Hvis der er en bedre plan end dette, er der nogen, der fortæller os det!
Isla Cristina, Huelva
TIL HAVET... OG TIL LAND
Men hvis det ikke er noget for dig at rejse med båd, er der en anden meget original måde at opdage charmen ved dette lille stykke syd på. og er givet af Sergio, en bygningsarbejder som efter krisen besluttede at forny sig. Og dreng gjorde han det! Så meget, at det blev hentet fra Thailand en prangende tuk-tuk som nu vækker sensation gående turister gennem hans hjemlands gader.
Gennem gaderne, og igen gennem de naturlige omgivelser, hvor vi ser, at vores cicerone har opdaget sit sande kald: at tale om fordelene ved dette paradis. Og mens han afslører nysgerrigheder for os, sniger sig gennem grusveje og viser os smukke hjørner , fortæller os også om enormt udvalg af fugle, der bor i marsken s: grå hejrer, sandpiper, hejrer eller små hejrer er bare nogle af dem, der kommer ud for at møde os. Oplevelsens bedste gave? Gruppen af flamingoer, der siger farvel til os, midt i marsken, for enden af ruten.
Men stedet giver for mere. For meget mere. Og også saltaktiviteten er en stor hovedperson her. I tilfældet med ** Salinas del Alemán ** har det faktisk været sådan siden 1954, hvor et tysk kosmetikfirma, biomaris , besluttede at købe grunden og bygge og udnytte saltminerne for at udnytte mineralerne i saltet til deres cremer.
Et unikt sted for en unik skønhed
Efter at have passeret flere hænder og været omgivet af alle slags historier — som den om John den tyske, hans tidligere manager, som endda siges at være en rigtig tysk spion... i dag er virksomheden i hænderne på Manuela Gómez , der fra begyndelsen var engageret i at forny og revolutionere - allerede det faktum, at hun var en kvinde i saltets verden, var hun - forretningen.
I dag, hvis noget kendetegner disse saltminer, er det, at de er de eneste, der har været 100% håndlavede, siden de blev bygget frem til i dag. Det og muligheden for at tage på en guidet tur for at lære om produktionsprocessen, som er koncentreret i sommermånederne, og som fører havvandet til at passere gennem forskellige bassiner - varmelegemer og skibe - indtil krystalliseringsprocessen er afsluttet. Resultatet? Tre typer salt, der er tre skatte: fleur de sel, flager og naturlig marineblomst.
Men her har Manuela været i stand til at se længere, og til de produkter, der kan købes i hendes butik — et sandt gourmetsaltparadis — har hun tilføjet endnu en service: i sommermånederne er hendes magnesiumbassiner og -bade åbne for offentligheden af mudder Forskellige sunde oplevelser i et unikt miljø.
Selvom det er unikt, er det som altid et steds køkken. Og hvilken bedre måde at afslutte en tur på end at sidde ved et bord. Her vil vi have to muligheder: enten lade os rive med af det gode arbejde og bane for Bedstefar Mañas eller La Sal , to af de mest anerkendte restauranter, eller gå efter noget mere moderne: ** Doña Lola , i Espacio Capitana, er vores sted.**
Hvad er bedre end at sige farvel til Isla Cristina med en smag af havet? Nå det.
Doña Lola, i Espacio Capitana, er vores sted