Billetter, livdæksler.
Vi gennemgår nogle af de gastronomiske nyheder, der er dukket op i den seneste tid, og vi giver endnu flere grunde til at kigge forbi til en vermouth, til en snack, til middag, for at være en del af bevægelsen.
Selve Parlament Street starter stærkt, og hilser besøgende, der lige er kommet ud af metroen, med tilføjelsen af ** La Xalada (Parlament 1), en smuk restaurant med speciale i tapas**, der også tilbyder solide traditionelle retter. Hjørneterrassen og det omhyggelige interiør inviterer dig til at forlænge samtalen efter måltidet så længe som muligt. Vi har allerede talt om håndværker-donuts på La donutería (Parlament 20), væg til væg med kometen, men vi benytter lejligheden til igen og altid at anbefale bacon og ahornsirup donut.
God stemning og gode tapas
Næsten modsat tvinger den nyligt landede Crum (Parlament 15) os til at være opmærksomme på de ydmyge og mirakuløse knoldes dyder: et sted specialiseret i at servere fritter af forskellige varianter, udskæringer og saucer kombineret for at garantere en perfekt bearbejdning. For vi elsker dem alle (videnskabeligt bevist, at der ikke er nogen, der ikke kan lide dem), men det er overraskende, hvor meget det koster at finde en vellavet kartoffelchips. I Crum viser de, at de har valgt navnet på opfinderen af chipsene af en grund.
I den næste blok, den allerede konsoliderede vingård Vinito (Parlament 27), ved siden af Calders, viser stolt sine tønder frem, det ideelle sted at få en aperitif eller vermouth. Mellem dette og Federal har Taínos multidisciplinære butik-værksted-rum (Parlament 35) omdannet sit udendørsområde til et cafeteria, L'ambigú, hvilket skaber en mærkelig effekt af et vintagelager, hvor sofaer og sifoner blandes med bomuldskjolerne til salg
Kærlighed til Argentina
Ved siden af Taranná er La Chirusa (Viladomat 23) en lille bar, men dekoreret med den velsagte sødme og smag, som er udstillet af dem, der er ankommet i de senere år. De serverer argentinidad i form af empanadas, alfajores og andre fristende slik danne en argentinsk pseudo-rute gennem området, der kunne afsluttes med besøg på Ocho BCN (Tamarit 109), som du skal igennem kød , og empanadas fra Laurel (Floridablanca 140) eller Rekons (Urgell 32).
Fra Argentina tog vi til Mallorca i nabolandet Ido Balear (Viladomat 43), en blanding af butik og smagerum, hvor sobrasada, ensaimada og mange andre mallorcanske produkter er opdaget . Det er et meget behageligt rustikt sted perfekt til spisning, vermouthing eller snacking, hvor sandwich, cocas, pølser og endda en daglig menu serveres til en uovertruffen pris. Caravela Gourmet (Manso 13) fortsætter med internationaliteten og er en butik og et smagested med speciale i portugisiske produkter hvis fordele vi allerede har udtalt her.
Det bedste af Mallorca, i Barcelona
På samme gade byder vi velkommen til Mansos café (Manso 1), en cafe i nordisk stil med slik (vær opmærksom på kanelsnurrerne), hvori det er umuligt ikke at bemærke. De serverer også quicher, salater og importerede øl, men giver altid plads til deres hjemmelavede slik. Ved hans side, den også nytilkomne Casa Martino (Manso 1) f søger at levere områdets vermouth-tilbud i weekenden , når det kan blive rigtig kompliceret at få en stol eller et sted på en bar.
Hvis vi vender os mod havet, på Calle Marqués del Campo Sagrado 27 har Tonkaen i nogen tid tiltrukket folk med sin _ brunch _ , dens cocktails og dens menu med lækre og sunde retter. På Calle Aldana (distriktets sydlige grænse) er Jonny Aldana (Aldana 9) og Olimpia (Aldana 11) kongerne af moderne vermouth, med to tilstødende spillesteder - så forskellige og ens på samme tid - lige overfyldte med roll og molonity .
Tonka brunch, uimodståelig
I den kulinariske sektion med høj koncept, den brødrene Iglesias og Albert Adrià fortsætter (associeret eller i deres separate projekter) med deres plan for verdensherredømme. El Tickets, et ægte Paralel-hotspot (meget mere end den nye Molino), der samler gadens kabaret-arv i sin udsmykning og Bullis kreative arv slår det hele ned på tallerkenerne , er netop blevet udvidet med et slikområde, der garanterer dets varighed blandt den gruppe, der er udvalgt af de mest professionelle gourmeter.
Vi har allerede talt om de magtfulde etablissementer på Calle Lleida her, og magiske trekant er færdig -for øjeblikket- med Bodega 1900 (Tamarit 91) (som minder lidt om det gamle Inopia -i dag Lolita tapería-, den bar, som Adrià havde indrettet, da området endnu ikke var den travle travlhed, som det er i dag) og de mexicanske tilføjelser af Niño Viejo og Hoja Santa (avinguda Mistral 54) .
En kabaretoplevelse
En taqueria og en mere formel restaurant - ved at åbne - det hæve niveauet af mexicansk gastro tilstedeværelse i byen . Mens man venter på genåbningen af den renoverede 41º, et af de steder, der alene motiverer en gastronomisk tur til Barcelona, fortsætter denne tandem af fagfolk med at være allestedsnærværende.
Hvis tilstedeværelsen af så mange nye (og ikke så nye) navne og steder at prøve mætter og skaber angst, lad os slappe af, for trods alt taler vi om mad. Der vil altid være steder som Bodega d'en Rafel (Meek 52) eller den Boheme (Manso 42) , gamle kendte mestre i godt arbejde, der fastholder typen for dem, der aldrig har hørt ordet hipster i deres liv. Og også for dem, der kender hende.
Følg @raestaenlaaldea
*** Du kan også være interesseret i...**
- Barcelona: noget sødt, noget salt, noget krydret
- Churros og donuts i Barcelona
- [Barcelona med et forstørrelsesglas: Parlament street
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Fortæl mig, hvordan du har det, og jeg vil fortælle dig, i hvilket kvarter i Barcelona du skal bo
- Når du bor i Barcelona, lever du i en kontinuerlig gif
- Barcelona guide
- 100 ting på Barcelonas Rambla - Al information om Barcelona - 100 ting om Barcelona du bør vide
- Grunde til at jeg (stadig) elsker Barcelona - Alle artikler af Raquel Piñeiro