Foodies beslutninger i Barcelona for 2015
1. KOM TIDLIGT TIL BEGIVENHEDER
Ja, 2014 var året for eksplosionen af food trucks , også selvom det er afgrænset til messer, markeder og specifikke arrangementer. Da enhver mode i Barcelona sandsynligvis vil dø af succes, fulgte indgangskøerne for at få adgang til spillestederne eller for at bestille mad med hver af de Spis Street, Van van Market eller Palo Alto fejret. For at nyde oplevelsen uden stress og frustrerende ventetid er der kun én mulig opskrift: vær en af de første.
to. PARKERE GIN TONICEN PÅ EN GANG
Stakkels, han er ikke skyld i noget, men han er endt med at blive en kliché. Pressen har (vi har) været ivrig fortaler for dens afslutning i flere år, men den kommer altid uskadt ud og overlever på sin egen måde. Mens du beslutter dig for, om du vil give dig selv til mezcal, tequila eller genvinde whiskyen, skal du gå ned ad mellemgaden. I 2015 kommer der en ny udgave af James Bond, Spectre, og vi ved alle, hvad det betyder: vodka (en Martini med) . Vælg det bedste i verden, Purity Vokda , der er i stand til at overbevise dig om fordelene ved denne premium drink uddybet af en svensker efter en proces på ti års efterforskning . Du kan nyde det i disse cocktailbarer, der er flere monumenter end barer: Tandem , Perfekt cocktailbar Y Tør Martini.
Dry Martini: passion for håndværket
3. LÆR ROCKBAREN AT KENDE
** Roca-brødrenes bar ** på Hotel Omm er en perfekt blanding mellem et eksklusivt sted, der kan blive moderne, og et afslappet sted, der ikke påtvinger, hvor maden byder på kan være lige så afslappet, som du vil . Så de har en østersbar men også sandwich, og det er en sofistikeret hotellounge men tapasbar på samme tid. vindende kombination.
Fire. GÅ UDSTILLING
Specifikt til Barcelonas historiske arkiv, hvor byens historie spores gennem dens menuer: _Menjar a Barcelona, en række menuer fra arkivet (1888-1980) _ . Meget mere end smukke designs og samplere af fornemt gammel mad. Indtil 30. april.
Roca Bar: succes i form af et låg
5. VÆLG EN FAVORIT SPECIAL PLACERING
En af de mest livlige tendenser er, at de lokale har specialiseret sig i et produkt eller en opskrift på grund af kravet om forbedring. Vi har flere varianter at vælge imellem: den nyeste ny bar den har specialiseret sig i det altid klassiske brød med tomat; det crum i kartofler; til din bold i frikadeller; Ramen Ya Hiro selvfølgelig i ramen og i denne artikel vi lagde mærke til de steder, der var specialiseret i pølser.
Hvor længe er det siden du smagte nogle lækre frikadeller?
6. AT NYDE
I sit bredeste koncept og frem for alt i den enslydende restaurant for nylig åbnet på Carrer Villarroel, som følger i fodsporene på Compartir de Cadaqués, og samler den autentiske arv fra El Bulli, der lever uden for Bullipedia og Ferràn Adriàs ubeskrivelige taler . To smagsmenumuligheder fuld af teknisk perfektion, humor og gastronomisk nydelse.
Hvad venter du på for at møde ham?
7. SPIS SNACKS I PLANLÆG GODT
Åh, sandwich, du er på listen over ting, som alle elsker ved siden af pizza og hamburger, selvom vi nogle gange ikke gør det samme mod dig. For de sandwich og sandwich, der genopretter troen på fastfood, har vi de nye tilføjelser af ** Mostassa ** (hjemmelavet sennep og et udvalg af blåklokke frankfurt), blitz (fra ejerne af Oval, deres pastrami sandwich er vanedannende), åbningen af en ny Morro Fi i la'Illa (dens sandwich er en tvingende grund til at gå tilbage til et indkøbscenter) eller Chivuos (håndværksøl og lækre sandwiches i amerikansk stil). Og der er stadig moderne klassikere som det gode arbejde Montferry vingård i Sants eller de amerikanske-uden-hamburgere Brød og Cirkus i Poble Sec.
Roastbeef (mmm...)
8. BESØG BISTREAU DE ÁNGEL LEÓN I MANDARÍN ORIENTAL
Hvad engel løve gør er simpelthen ulig noget andet. Og som vi har mulighed for at prøve hans omskrivning af havet på tallerkenen i Barcelona med den nylige åbning af dets gastronomiske rum Det haster med at gå nu, hvis du stadig ikke kender deres falske charcuteriplade eller deres ris med plankton.
BistrEau de Ángel León
9. LÆS OM GASTRONOMI
Ud over kogebøger kan det bedste køkken i dag læses i magasiner som dem ** nævnt her ** af Jesús Terrés eller de lokale Fuet Magasinet Y Magasinet Zouk . For at finde ud af mere om Barcelonas kulinariske historie er bogen Històries de la Barcelona Gormanda af Josep Sucarrats og Sergi Marti et behageligt overblik over byens bord og eftermåltider (med information såsom restauranten, hvor en film blev optaget porno) og, i en international nøgle er den gastronomiske kulturanalyse af The Edible Atlas of Mina Holland en af de bøger, der læses lige meget i køkkenet eller i stuen.
Følg @raestaenlaaldea
*Du kan også være interesseret...
- Begynder food truck-trenden i Spanien?
- Barcelona i en dåse: de nye restauranter, hvor du kan nyde konserves
- Barcelona gastrohipster
- Hvad har de gjort ved dig, Barcelona?
- Barcelona: en af vermouths og tapas
- Tapas igen i Barcelona
- Verdens gastronomiske tendenser (en anden vision)
- Komfortmad: enkel madlavning kommer
- Sådan flirter du i Barcelona: steder (gastro) at tage til din mulige liste over flirter
- Sådan hænger det sammen i Barcelona (2. del)
- 30 fordomme om spansk gastronomi
- 46 ting, som du kun vil forstå, hvis du er fra Barcelona
- Når du bor i Barcelona, lever du i en kontinuerlig gif
- Barcelona Guide - 100 ting om Barcelona du bør vide
- Alle Raquel Piñeiros artikler
Den helt nye Bar Nou har specialiseret sig i det klassiske tomatbrød