Dette er en gåtur gennem et Madrid, der slutter klokken 11 om natten, det eneste mulige Madrid lige nu
Vi har gode nyheder: Foråret nærmer sig, dagene bliver længere, der er mere sol og det er endnu varmere. Lad os ikke ignorere de gode nyheder. Vi har en anden, selvom vi allerede kendte denne: Madrid giver ikke op. Der er nye virksomheder og forslag, og de sædvanlige fortsætter med at være effektive.
Dette er en heterodoks liste over sikre planer, meget sikre, som kan gøres fra morgen til aften. Dette er en gåtur gennem et Madrid, der slutter klokken 11 om natten, det eneste mulige Madrid.
EN KAFFE OG NOGET FAST?
Spis morgenmad, du skal have morgenmad. Lad os gå ud og gøre det. vi kan bestille en kop kaffe i Pastora og tag det foran Vistilla, tag en solid brunch på Vega Catering, Spørg en kanelsnurre på East Crema enten en blandet sandwich i den nye Pandelirio del Gourmet Experience.
Velkommen til pastor
Hvis vi vil lancere noget, kan vi tage til Chamberí, hvor det netop er åbnet Alma Nomad Bageri, en workshop: vi kan starte dagen med en duftende croissant og derudover tage det købte brød med. Der er hvor man kan vælge, men hvem siger, at vi skal gøre det.
UDSTILLINGER, FRYGT OG MØBLER
Sæsonen med store udstillinger begynder. Prado, vores Prado, som Azaña sagde var "vigtigere end monarkiet og republikken", den er fyldt med mytologi, kød og sanselighed. Udstillingen mytologiske lidenskaber Han genforener os med Tiziano, Rubens, Van Dick eller Velázquez, blandt andre store navne. I Prado er der kun første figurer. Lad os blive ved med at lave unikke planer.
lad os besøge Tomoko Yonedas udstilling på Mapfre Foundation. Dette er tilfældet, fordi det er det første individ, der er dedikeret til denne japanske fotograf i Spanien. Hans arbejde er et melankolsk og skarpt slag. Bag hvert billede, hvad enten det er af naturen eller af den jumpsuit, Lorca brugte i La Barraca, er der en konflikt. At besøge det er at tage en tankevækkende gåtur.
Hvis vi ikke er bange for at tænke, og det skal vi ikke, kan vi henvende os til Condeduque Center og rundvisning Under overfladen (Frygt, monstre og skygger) . Denne kollektive udstilling af samtidskunstnere bringer nogle af de frygt frem i lyset, som vi er bange for at møde.
Fra serien 'Et årti senere'. Flod. Udsigt over boligkomplekset til regenerering efter jordskælvet fra en flod
Lad os nu sætte os ned lidt. I marts vil vi se mange flere stole. Den 4. marts åbner udstillingen El Universo de Jean Prouvé på Caixaforum, en af sæsonens mest attraktive. Denne arkitekt, designer og bygmester er skaberen af mange møbler, som vi har i vores sind, og nogle af dem i deres hjem. I Herzog&deMeuron-bygningen vil der være en flot fremvisning af Prouvé. Heldige os, der bor her.
SHOP NÆR, SHOP WALKING, SHOP LITEN
At omgive dig selv med smukke genstande er gavnligt. At gå ud for at lede efter dem, vælge dem og finde et sted til dem trøster os både i lyse tider og i kedelige tider. I Den officielle der er mange. Denne keramikbutik er lige flyttet til Santa Ana street, også i El Rastro, til et større, mere teatralsk rum; der venter hver plantekasse, hver tallerken på, at vi fylder den med en historie. Det er usandsynligt at forlade med ingenting.
Et par meter væk er Planthae, et botanisk skab, hvor alt (plakater, bøger, kurser, workshops...) drejer sig om planter, at de gør os så meget godt.
I den Salesisk kvarter har åbnet en butik Fransk mærke Sessun. Det attraktive ved det, ud over rummet designet af Cobalt Studio, er, at det har et udvalg af håndværksmæssige mærker valgt af dets grundlægger, Emma François. Vi kan gå ind for at se en skjorte og komme ud med en bog eller en skål. Den serendipitet giver dig handlen på gadeplan.
Det er ikke langt væk Mitoyo, en asiatisk sprogskole, der også er en papirvarebutik. Jo mere digitale vi er, jo mere værdsætter vi en god notesbog og den perfekte blyant. Her finder vi den.
Barracuda MX Tacos
PÅ REJSE MED SKEEN
Mad er blevet epicentret for vores indholdsmæssige sociale liv. At gå ud og spise i dag er at gå ud. Madrid byder på uendelige muligheder og, med sin enorme kapacitet til modstandskraft, nye. De fortsætter med at åbne restauranter, uoverkommelige for modløshed. Dette er nogle eksempler.
En af de mest ventede åbninger er BarracudaMX, Robertos (Punto MX) Ruizs seneste projekt. Beliggende i Puerta de Alcala, ønsker at tage os med på en tur til Mexicos stillehavskyst, fra Baja California til Chiapas. I hans nye restaurant der friske smage, asiatiske påvirkninger og masser af fisk.
Vi fortsætter til den anden side af havet, i Ponja, en Nikkei-madrestaurant, der åbnede i denne måned og vil have os til at spise mellem Japan og Peru. Vi skåler med en Pisco.
En anden ny restaurant (selvom den ikke lige er åbnet), er Hortensio, der efter seks år i Chamberí flytter til Hotel Gran Meliá Fénix. Kokken Mario Valles retfærdiggør haute cuisine, den franske arv og det indiskutable råmateriale. Og disse værdier modstår.
Rød multe i to saucer med ratatouille fra Hortensio restaurant
Den anden uge af marts åbner Asiakō, den første baskisk-asiatiske grill, læste du rigtigt, i byen. Det er det sidste eventyr gruppe Mr. Ito og som vi kender det, vil vi vide, at det vil spise meget godt.
Efter denne tur rundt i verden vender vi hjem. Her vi spiser en gryderet, som altid er en hyldest til Madrid. Pristine er et skuespil: det er lige så rigeligt, som det er delikat. Hans tre vælter er fulde af smag og nuancer. Og for at afslutte måltidet, hvor vi spiser hele madpyramiden, vi vil bede om en typisk datidens dessert: en fransk toast eller stegt mælk eller en typisk for byen, en violet is. Vi vil vende tilbage til denne delikatesse så madrilensk.
Vi kan spare et par timer af dagen på at tage til Six Harmonies, en urban spa dedikeret til kroppens velvære
SØGER DESPERT VELVÆRE
At passe på sig selv er altid en god plan, men i de seneste måneder har vi bekræftet, at det er en nødvendig plan. Alt, der heler, og disse planer helbreder, er velkomne. Vi kan spare et par timer af dagen at gå til Six Harmonies, en urban spa designet af Ilmiodesign dedikeret til kroppens velvære, som også er åndens.
Her skal man komme langsomt, for hele ritualet, fra start til slut, er omsluttende. Vi kan give os selv en afslappende massage, få en ansigtsbehandling eller en simpel pedicure. Rum ledsager følelsen af ro: Det er designet med principperne om bæredygtighed meget for øje.
En anden form for velvære er, hvad vi opnår hos en frisør. Og mere, hvis vi kan få en cocktail i den. Dette er forslaget fra Skønhedskonceptet Hår, et sted designet af Gärna Studio, hvor du kan venter på, at hårfarven falder til ro, mens du holder en daiquiri og beslutter dig for, om du vil købe en Helmut Newton-bog eller ej. Trivsel nås ad mange veje.
Lavet med økologisk mælk og med smag som ananas og Jack Daniel's, vanilje og Havana rom, jordbær med fløde og den usigelige violet karamelis
VI BLEV TIL SNACK
Angel Gonzalez skrev, "Snack nogle eftermiddage / ikke alle af dem har spiseligt frugtkød". Disse eftermiddage er der spiselig frugtkød, derfor promoverer vi det øjeblik på dagen, der er så spansk og så klogt. Vi kan beslutte os for at være sparsommelige, så skal vi have is. Vi går til Maison Glacée, en nyåbnet isbar foran Retiro. Dette er et projekt af Ricardo Velez, som ønskede at udvide Moulin Chocolat til isens verden.
Alle dem, der sælges på denne side, der ligner bomuld slik, er udviklet af ham og lavet med økologisk mælk. Lad os skrive nogle af smagene ned: ananas og Jack Daniel's, vanilje og Havana rom, jordbær med fløde og den usigelige violet karamelis. En dag vender vi tilbage til Madrid efter denne smag.
OG TIL EN SNACK-MIDDAG...
Hvis high tea er en civiliseret skik, øger high tea ante. Det har det bedste fra dagen og det bedste fra natten, Det er et mødested for begge. Nu favoriserer de nye tidsplaner det. I Dani's Brasserie du kan have en høj snack-middag.
I denne restaurant, meget eftertragtet siden den åbnede, har menuen netop ændret sig. Som en nyhed serveres snacks i loungeområdet med uafbrudt åbningstid. Derfor kan vi få noget blæksprutte i andalusisk stil og Dani Sandwich, en delikatesse med Serrano-skinke og Havarti-ost, både klokken 12 om morgenen og klokken 7 om eftermiddagen. Dette er en spansk snack i kosmopolitiske omgivelser. Det er værd at booke.
Dani Sandwich, en fornøjelse med serranoskinke og Havarti ost
DEN LANGE DAG ER SLUT
At komme hjem snart fritager os ikke fra at lede efter noget natteunderholdning. vi kan gøre det i Salmón Gurú, med en af de cocktails, som Diego Cabrera opfinder, og som er en af dem, som du senere kommenterer på i de følgende dage; dit nye brev vil forårsage en masse samtale. Den er inspireret af mytologien om de kinesiske, indiske, græske, maya- og egyptiske kulturer og beholderne, hvor cocktails serveres, er skøre. De er lavet i samarbejde med lokale værksteder som Piñeiro og Tado. At drikke en af disse drage- eller piranhapotions er godt at drikke.
Foråret er på vej og med det de varmere nætter. Lad os forfølge udendørslivet og terrasserne. Nogle hoteller, der tilhører hoteller, begynder at genåbne, såsom den på Vincci The Mint, som gjorde det i weekenden. Vi vil i øvrigt sige hej til Gran Vía, som savner os.
Lad os jage udelivet og terrasserne