GASTRONOMISK KARNEVAL. Ja, vi ved det: Vi er eksperter, der laver undskyldninger for at gå ud og spise, især når det kommer til at lægge planer for weekenden, og karnevalet skulle ikke blive mindre. Det, der har været, er og bliver årets sjoveste begivenhed, i Madrid bliver det også lækkert. Men hvad kan vi spise i Karneval? Traditionen med at sige farvel til denne festival med begravelsen af sardinen gør det nemt for os: Vi tager afsted efter sardiner!
Den tredje udgave af denne ejendommelige rute ankommer til Madrid under titlen Frieriet til Sardinen , et initiativ fremmet af Generaldirektoratet for Handel og gæstfrihed , gennem programmet Everything is in Madrid, i samarbejde med ACYRE, ASEMPAS og hovedstadens markeder.
Det vil vi kunne stop næsten hundrede steder at smage endeløse versioner af karnevalssardinen. Og ingen ville gå glip af fejringen: fra markeder såsom La Cebada, Antón Martín eller Guillermo de Osma, der går igennem restauranter i 15 distrikter , indtil den når et væld af konditorier (ja, søde sardiner).
Hvad skal vi finde? ALLE: chokolade sardiner, med karamel, røget i ceviche, syltet, i spyd, på låg, på tallerken, med tomat, med yoghurt... Der er intet, der kan modstå denne delikatesse og, selvfølgelig, intet der modstår karnevallet! (Se hele ruten)
I fodsporene på Madrid-sardinerne.
HOTEL MED KUNST. Da vi ikke kan spise hele weekenden (eller kan vi?), har vi efterladt et hul til at hvile vores maver og fede vores øjne op. Den sjette udgave af HYBRID Kunstmesse ankommer til Madrid og lander i værelserne på Hotel Petit Palace Santa Barbara at gøre det til et rigtigt galleri.
Mellem 25. og 27. februar , får vi mulighed for at gnide skuldre med skabere, gallerister og andre kulturelle agenter på en messe, der er baseret på eksperimentelle formater. På den ene side, FORTRYGT vil vise os værker og handlinger fra 14 kunstnere der har skabt og tilpasset stykker, der vil foregå rundt omkring på hotellet.
Og hovedparten af messen er koncentreret om udvælgelsen af 30 nationale og internationale kunstneriske rum og initiativer hvem bliver de nye hotelgæster. En mulighed for at fordybe os i samtidskunst, etablerede kunstnere og nye talenter. (Køb dine billetter)
SPIS ANDALUSIEN. Dette er en advarsel til alle andalusiere, der bor i Madrid, men også til alle dem, der ønsker at prøve en andalusisk menu, uanset hvor de kommer fra. Den 28. februar Andalusiens dag og vi kan ikke tænke på en bedre fest end en gastronomisk fest. Og den person, der har ansvaret for at tage os med på en rejse gennem ganen, bliver det José Miguel Valdivieso og hans køkken i restauranten Uskar.
Med referencer til hans hjemlige Huéscar , har udtænkt en menu, der ærer fællesskabet i disse dage, fra 25. februar til 6. marts . Den kulinariske parade består af Ajoblanco med drue- og sellerigranita, Remojón 'granaíno', bondebønner med skinke, rød tun med løg, Flamenquín med Segureño-lam og Pionono med cherimoya.
Og for dem, der ikke kan forestille sig et måltid uden vin, bør de vide, at Raúl García, der er ansvarlig for den lokale vingård, vil stille til vores rådighed en parring for at fuldende oplevelsen . Hvem har lyst til en bid-for-bid-tur i Andalusien?
Vi fejrer Andalusiens dag på den bedste måde: at spise!
MERE KUNST. Se og spis, se og spis, det er opsummeringen af vores planer for weekenden. Kunst træder i kraft i disse dage i Madrid, og nu urvanitet (UVNT Art Fair) har besluttet at slå sig ned Las Rozas landsby at gøre scenen til en eksplosion af farver.
Spild af samtidskunst det skal male facaderne og bygningerne i Las Rozas . Det starter nu, men løber gennem juni og du vil se 10 kunstnere gå forbi ansvarlig for at skabe kunstværker ved hjælp af forskellige teknikker og discipliner.
De starter med skabelsen af Ampparito, Flor Motion, Lola Zoido, Margalef og Rosh 333 , for senere at inkorporere andre kunstnere som Abel Iglesias, Andrés Izquierdo, Arquicostura Studio, Juay og Nicoläs Villamizar.
Kunst brager ind i landsbyen Las Rozas.
DESSERT. Troede du virkelig, vi skulle efterlade dig uden dessert? Hvis du stadig har plads i maven, er der ikke noget bedre end at afslutte med en af vores favoritter: Isene! Og vi kan gøre det ved at premiere det nye sted Fiskeskål i Fuencarral.
Tayakitos, batiyakis eller taiyaki med is , du vælger mellem denne trekant af lækkerier. Den femte lokation åbner med den samme essens og selvfølgelig med dens mytiske smag: vanilje, yoghurt, nutella og hvid chokolade . Vi kan ikke forestille os en bedre måde at sætte prikken over i'et på weekenden.
La Pecera åbner et nyt sted!