En oase i centrum af byen
Vi kan lide Santiago de Compostela til enhver tid, men især når det er en tid med at sidde ved bordet. At man i Galicien spiser godt er ikke nyt for nogen; at den i hovedstaden nydes fra solopgang (selvom den ikke kan ses...) er kun en bekræftelse. Du behøver ikke vente på natten for at få en god fest, nej: du kan starte godmorgen.
Lad os starte med det grundlæggende: morgen er synonymt med kaffe , og det i Santiago svarer til Cafe Venedig . Denne institution af Compostela morgenmad generobrede sin plads foran Plaza Galicia i 1962 og har været drevet i to årtier af den prisvindende barista Oscar del Toro , en institution i morgenbryggets verden.
I tilfælde af at det ikke var klart, hersker kaffe her, og i sig selv kunne det allerede give dig den nødvendige energi til at hæve Bjerget Pedroso : Wienerkaffe, Frappuccinos eller kaffe med Oreo-kager er menuens konger. Til ledsager er der både sødt og krydret: croissanter, churros, surdejstoast (med eller uden olie), hjemmelavede småkager med tigernøddemel, montaditos de Serrano-skinke... Mulighederne er uendelige.
En kaffemesters café, som du finder i centrum af byen
Hvis kaffe ikke er din ting, så tag over til ** Café Tertulia **. På dette hyggelige sted, i Rua del Pombal , det Juice Det er ham, der styrer mødet. Den naturlige orange er naturligvis en fast gæst, men der er også pink grapefrugt, gulerod eller blåbær. Et godt skud vitaminer er lige hvad der er nødvendigt for en god dag med at gå rundt i Compostela.
Har du brug for mere energi? Det er her den solide del af menuen kommer ind: Café Tertulia laver pandekager med fløde og chokolade de er sagens stof.
juicens rige
Veteraner fra besøget i Compostela ved det: i Santiago er en solskinsdag en sand gave fra himlen (i bogstaveligste forstand). En solskinsdag fejres, leves udenfor, huskes i ugevis. Hvis du er så heldig at have en dag som denne, så start den på højre fod i **caféhaven på Costa Vella-hotellet. **
Denne kaffe, i Porta da Pena gaden , Det er en oase midt i byen . Beliggende i en frodig have, som ejerne vedligeholder lidt "vild" Forresten er Costa Vella det perfekte hjørne til at byde velkommen til en solskinsdag. Det morgenmadsmenu stribe klassikere (frisk appelsinjuice, kager, friskbrygget kaffe...), der ikke skuffer, og i sådanne omgivelser vil du vende tilbage igen og igen.
Wilding og morgenmad midt i naturen
Hvis du vågnede op og ville have en international morgen, venter ** Lusco & Fusco Bakery Café ** på dig. Dette sted ved siden af Alameda er en nykommer til Compostela-morgenen, men det har formået at skabe sig en niche baseret på brownies Y bagels . Dens ejer er amerikansk, og hun har skulptureret menuen med sit lands specialiteter: gulerodskage, kanelsnurrer, græskartærte... og flere delikatesser på engelsk.
Menuen varierer, med slik typisk for sæsonen og fra forskellige stater i USA (såsom Oregon, med pære, brombær, blomme og hasselnød). Rotationsinspiration rører også kaffe: hvis du ikke har hørt om græskar krydderi latte , tager du allerede tid til at tage til Lusco & Fusco. Løb ikke, flyv.
kraftig kage
Kan du lide mere om morgenen i patriotisk stil? ** Iacobus ** er dit websted. Denne café har flere etablissementer spredt rundt i den galiciske hovedstad, men den på Rúa da Senra kommer med et kvalitetsstempel, der ikke er ubetydeligt: her er de stolte af at lave de bedste churros i Santiago , som ankommer varme i baren med en god kaffe med mælk (dobbelt) eller en chokolade.
Hvis du foretrækker det en salt morgen , Iacobus tager sig også af dig med noget godt toastbrød med olie eller et spyd af alt livs tortilla.
De bedste churros i Galicien?
Hvis du har været en af de modige (og heldige), der har nået Santiago til fods, Compostela har en overraskelse til dig til morgenmad . ** Camino de Santiago ** er en af de mest berømte og givende rejseoplevelser, der findes, ikke mindst på grund af den fysiske og mentale udfordring at nå målet.
Det Hostal dos Reis Católicos , på den samme Plaza del Obradoiro, kender det og har altid. Selvom det nu er en del af Parador-netværket og et af de bedste hoteller i Santiago, havde vandrerhjemmet en meget mere ydmyg begyndelse: Som navnet antyder, blev det åbnet som et hospitalsherberge for pilgrimme efter ordre fra de katolske monarker i 1499.
I dag, på trods af at den er steget i cachen, fortsætter den med sin mission om at opfylde vandrerens behov: hver dag, vandrerhjemmet giver morgenmad (og også frokost og aftensmad) gratis til de første ti pilgrimme, der ankommer med deres stemplede Compostela (i de foregående tre dage).
På hostellet er morgenmad ikke kun begyndelsen på dagen; de er også vejens ende.
Følg @PReyMallen
Hvis du er en pilgrim, er du heldig...