KIG ET. “Mas Salagros blev skabt for at tilbyde andre former for turisme mere ansvarlig. Alle værelser blev bygget mod syd for at opnå maksimalt sollys og reducere energiforbruget naturligt”, opsummerer Javier Pérez, direktør for dette øko-resort, hvor du kan trække vejret i ro, kun 20 minutter fra Barcelona i bil, ved siden af Parque de la Serralada Litoral.
Det, der i dag er Mas Salagros, var for mange år siden et gammelt bondehus fra 1497, kendt som Kan Sala Gros. findes i Vallromanes og det er perfekt til en charmerende, romantisk ferie eller blot til at tilbringe en afslappende weekend i et imponerende naturmiljø.
SOVEVÆRELSER. I øjeblikket har de 60 værelser, men de agter at nå 72 i løbet af de næste 18 måneder. ”I dem alle er brugen af restaurerede materialer fremherskende, såsom sengegavle i træ, skabslåger og badeværelser. De er unikke pga hver enkelt har sin personlighed med forskellige størrelser, former og farver”, fortæller Javier til Condé Nast Traveler.
Panoramaudsigt over Mas Salagros og dens swimmingpool.
Vi elsker hotellet værelser i bungalow-stil med deres egen lille private have med udsigt over en af poolerne (det er en fornøjelse at nyde at læse i solen på deres liggestole) og glem selvfølgelig ikke at tage et kig på suiterne, de er spektakulære.
ØKOÅND. Siden åbningen i 2015 har hotellet været forpligtet til solpaneler, bioklimatiske tage og grøn energikontrakt. "Kedlen er biomasse, udsmykningen er lavet med restaurerede materialer, vi søger god affaldshåndtering og opfordrer til genbrug," understreger Javier. "Vi er også et ladepunkt. Tesla-destinationsopladning for elbiler, og siden 2018 har vi været forpligtet til reducere vores CO2-fodaftryk år efter år".
Indgang til Mas Salagros bondegård.
"Desuden," kommenterer han, "har vi fået seglet Green Globe, som kun tildeles de virksomheder, der er engageret i bæredygtighed i turistsektoren", tilføjer på denne lille Eden, hvori de desuden tjener økologisk haute cuisine og nærhed.
“En del af de produkter, der bruges i køkkenerne Det kommer fra vores egen frugthave. Det højt kvalificerede team yder service til tre restauranter og arrangementer for virksomheder og sociale sammenkomster”.
Detalje af romanisuiten.
GASTRONOMI. Al gastronomi i middelhavsstil ledes af det samme hold, ledet af Beniamino Campolo, chefkok & F&B-direktør, og Samuel Dias, udøvende souschef. ”Vi har tre forskellige gastronomiske tilbud, selvom de er forenet af det samme økologisk og bæredygtig filosofi fremhæver instruktøren.
Gastronomisk restaurant 1497 Det er husets flagskib. I dette elegante, men hyggelige rum tilberedes haute cuisine. Udover menuen tilbyder de to smagsmenuer med økologisk vinparring. Restauranten har en kælder med mere end 200 referencer af økologisk, biodynamisk og vegansk vin. "Vores sommelier er den perfekte guide til at finde den rigtige vin til enhver lejlighed," siger Javier.
Cibus Det er en mere afslappet restaurant, mere designet til familier. Deres specialitet er grillretter og risretter, ud over kokkens forslag, der kommer frem hver dag med årstidens produkter, der kommer, og den har også et omhyggeligt vinkort. Det bedste? Bortskaf en stor terrasse med udsigt over Parque de la Serralada Litoral.
Roma suite.
“I Gastro Wine Bar finder du et nøje udvalg af tapas og retter med sæsonbestemte og økologiske produkter parret med økologiske vine og øl”, tilføjer Javier. “Endelig har vi også en Lounge Bar, kaldet Stella, og nysgerrigheden ved dette rum er, at det er helt i glas for at nyde udsigten om dagen og se stjernerne om natten. Derudover er Stella Bar ideel til at fuldende en gastronomisk oplevelse, uanset om du skal have en infusion, kaffe eller cocktail.
TIL HVEM? ”Vi har en stærk lokal komponent baseret på par og familier. I påske- og sommerferien når den internationale kunde op på 50%. Til gengæld har vi i løbet af ugen mange erhvervs- og MICE-kunder der kommer til vores faciliteter for at gøre forretningsmøder, Team building og incitamenter”.
63º fritgående æg med svampeskum, på 1497 restaurant.
De mest populære aktiviteter på feriestedet er Lørdags yogatimer vandreture langs Serralada Litoral og de e-cykler, der er tilgængelige for kunderne, så de kan køre deres ruter. ”Mange kan også lide de aktiviteter, vi laver med vores personale, som f.eks madlavningsworkshops med kokken, økologisk vinsmagning med sommelieren eller cocktailværkstedet med mixologen”, opsummerer Javier.
”Derudover giver vi mulighed for at lave skovbadning med en specialiseret guide. Det er en aktivitet af japansk oprindelse, der har til formål genskabe forbindelse til sig selv og føle kontakt med naturen reducere stressniveauet.
HVORNÅR MAN GÅR? Hvad angår den bedste sæson af året at besøge dette hotel, er det svært at beslutte, da hver enkelt har sin egen charme. Om efteråret arrangerer de værksteder relateret til f.eks. svampe, og landskabet er klædt i okker og guld; Sommeren er den bedste tid til at nyde poolen, det gode vejr og nærheden til havet; foråret byder på al miljøets naturlige pragt... og vinteren kan give det mest uforlignelige postkort hvis det sner...
StellaBar.
PLUS. Ud over hans to udendørs pools (en semi-skjult en under en pergola, meget sød), hotellet har et stort incitament for elskere af wellness-vand, med segl af Aire Ancient Baths, til fuldstændig afslapning og afbrydelse.
"Det er det perfekte supplement til Mas Salagros-oplevelsen," siger Javier, der understreger, at dette center opmuntrer filosofi langsom og at være placeret i øko-resortet gør oplevelsen så nem som muligt."
Vi attesterer: faciliteterne og miljøet er spektakulære (med et vandområde, der går udenfor), og det kan varmt anbefales at vælge nogen af deres kropsbehandlinger.