“Spis positivt, 100 % dyrefrit”
Magdalena Madariaga , eller Mada, som alle kender hende, er en bevægelsesguru opmærksom spisning , som fremmer spisning med nydelse, men også med ansvar. Sundt for dig og for resten af verden. “Spis positivt, 100 % dyrefrit” er det motto, som han har skabt under Viva Burger , hans nye veganske restaurant. Efter oplevelsen med vegetarbuffet Lev livet , er blevet lanceret med en menu med speciale i veganske burgere, et fælles territorium for kødædere.
I sit brev tilbyder han ti versioner af vegansk burger , som deler den samme base lavet af grøntsager, havregryn, jordnødder og æbler, undtagen Arabica, lavet med falafel. Og tilbehøret varierer meget: fra avocado og pico de gallo af Badass til de friske grøntsagsnudler af hamburger fra haven –to personlige anbefalinger–.
Kunne du tænke dig en Chingona?
Ledsaget af kartofler og pickles og med rustik , ser de ud til at blive serveret med en kniv sømmet af dens store størrelse. Burgere er meget mættende, og du behøver ikke meget andet for at fuldende dit måltid; men du bør give plads til at starte med nogle spinatkroketter med tre oste og frem for alt til en rede salat , af zucchininudler, risnudler, koriander, med karrysauce og kokos.
Ud over at være veganske kan hamburgere og andre retter tilpasses andre madpræferencer eller intolerancer: glutenfri, laktosefri, nøddefri...
Nest salat
HVORFOR GÅ?
fordi du er en overbevist veganer, eller en trofast vegetar ; men også fordi du ikke har nogen fordomme med sund mad. Og at føle sig som en dronning med burgerqueen , hamburgeren med ost, karameliseret løg og ristet tomat, der var den Dronning Letizias favorit , var en stamgæst Viva Burger og har omdøbt denne opskrift til hans ære.
En anden god grund til at gå til Viva Burger er sine internationale daglige menuer . Hver uge skifter nationaliteten, de tilbyder, fra mandag til fredag. De opdaterer det på nettet, og det inkluderer en forret, hovedret og dessert.
Dronning Letizias favorit
YDERLIGERE FUNKTIONER
Din terrasse på Straw Square åbent 365 dage om året, hvor du kan sætte dig ned for at spise, eller blot for at få en af deres naturlige shakes.
Terrasse åben 365 dage
I DATA
Adresse: Costanilla de San Andres, 16 år (Madrid)
Tidsplan: fra søndag til torsdag (11:00-00:00), fredag og lørdag (11:00-2:00)
Halv pris: 15 euro
inde i lokalerne