Marimar Estate er en af de vingårde, som du skal besøge, hvis du passerer gennem Californien
Sevastopol , en af de fire californiske byer der havde det navn (der var i slutningen af det 19. århundrede og begyndelsen af det 20. en reel dille for alt russisk), æblernes by Gravenstein (som de siger, du bør ikke gå uden at prøve dem, medmindre, ligesom jeg, en fødevareallergi forhindrer dig i at gøre det); hippielandsbyen i 60'erne, hvor man stadig læser, når man kommer ind "Atomenergifri zone" , et sted halvanden time i bil af San Francisco Y knyttet til Santa Rosa , en af de Californiens vinhovedstæder , er han ly af Marimar Torres, kvindelig vinmager af vinslægt.
ringer det en klokke Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles eller Mas la Plana cabernet ? Nå, Marimar er fra den familie, den eneste kvinde i fjerde generation af Torres , det i firserne, og efter at have boet i flere år San Francisco Hvad ambassadør for familiens vingårds vine , blev selvstændig til at danne dit eget lager fra bunden : startede at købe en vingård , som han kaldte don miguel , som sin far og hvor han plantede Franske druer, Chardonnay og Pinot Noir, det var begyndelsen på hans vineventyr.
Området hvor vinmarkerne er, Russian River Valley (igen, Russophilia), var dengang ikke særlig interesseret i vingårdsinvesteringer i en stat, hvor berømmelse går til Napa Valley, men efter hende begyndte de at ankomme, og i dag er Russian River-vine allerede referencer blandt vinelskere.
“Jeg elsker solopgange på dette sted, med tåger der kommer fra Fredelig og oversvømme alt med en frisk brise” Marimar kommenterer. Fra vingården, der ligger på en bakke og omgivet af vinmarker, kan man se en forrevne landskab af skove og vandløb , som fængslede catalansk så meget at få ham til at slå rod der.
Marimar og hendes uadskillelige Springer Spaniels
Marimar , familiens pige, hun var bestemt til at blive husmor og gifte sig "godt" , såsom forventedes af en kvinde dengang , men han insisterede på at studere og ønskede blive en del af forretningen. Han blev færdig som 19-årig i Kommercielle studier og takket være taler seks sprog, han havde ikke noget imod at rejse med sin far for at offentliggøre Torres-vine jorden rundt.
Han blev forelsket i Californien ... og en vinanmelder som Miguel Torres anbefalede ham at møde, fordi han havde talt godt om vinene, spiste de middag og forlængede samtalen den aften... kærligheden opstod mellem hende og Robert Finigan , som kritikeren blev kaldt, og fortsatte med et fireårigt ægteskab (som ikke nød sin fars godkendelse).
ni år senere at skille blev født Cristina, deres datter, i dag kaldet til at indtage stillingen i retning af vingården Marimar Gods. **Cristina, Princeton kandidat med erfaring i verden af vin siden barndommen , er femte generation af Torres Sammen med sine fætre Miguel og Mireia, der driver familiegruppen i Spanien og Chile, hvor Torres har en anden vingård.
Marimar gik imod strømmen hvornår at være i vinens verden for en kvinde var noget meget sjældent og var ikke engang godt set , men Marimar Gods Det er en af de vingårde, der, hvis du passerer Californien, skal besøge for at smage Ikke kun deres chardonnays (Acero, en vin på bærme, der kun er lagret i aflejringer af det materiale, der giver den dens navn, er et must) eller Pinot Noir, fin og kraftfuld på samme tid hans eksperimenter med albariño og tempranillo Og indtil dens mousserende vin, Blanc de Noirs 2017 , a pinot noir vin fra en af de to vinmarker af Marimar, Lady Margaret , opkaldt efter sin mor.
I sin vingård er hun en mere, som er uddannet i ønologi ved University of California Davis for at beskæftige sig med vinfremstilling, for hvilket hun også har en rådgivende ønolog , selvom det griber ind i hele processen.
Han kan lide at cykle og til hest og også hunde, faktisk, Brandy, et af hendes kæledyr, allerede forsvundet, forestår indgangen til kælderen i form af en kæmpe skulptur. Men en anden af hans passioner, som også kan nydes på ejendommen dekoreret med catalansk flair, er køkkenet og kombination af vin og gastronomi.
Marimar er forfatter til to kulinariske bøger, Det spanske bord: Spaniens køkkener og vine og det catalanske landkøkken, og møderne i Marimar Club i USA og Marimar Circle i Spanien, hvor hun tilbereder paellaen (i det californiske hovedkvarter har du tid til at tilmelde dig et møde i oktober).
Marimar Torres og hendes datter Cristina, den næste generation af Marimar Estate
I hans kælder kan du prøve, sammen med hans samling af vine, catalanske og spanske charcuteriretter eller omslag, som hun selv har udtænkt og fanget i sin bog. Og selvfølgelig har alle besøg sikrede sikkerhedsforanstaltninger mod covid-19.
Marimar har et par yndlingssteder**, som hun anbefaler, hvis du planlægger en ferie i Russian River Valley, som f.eks Bodega Bay Lodge , med et hotel med udsigt over kysten og klipper med udsigt over Stillehavet og New Mexico-kokken Brendalee Vialpandos køkken.
I regionen kan vinelskeren også fare vild naturparker med udsigt over havet og klitterne, der inviterer dig til at glide ned i sandet, Hvad Gualala Point Regional Park, eller nærme sig den lille og vin healdsburg by, Udnævnt til den næstbedste lille by i USA at besøge af Smithsonian Magazine, stopper ved Downtown Bakery and Creamery og fylder op for at komme til Francis Ford Coppolas vingård, hvor man stopper ved få noget vin, Benyt lejligheden til at svømme i poolen og besøg dets museum for filmartikler, hvor du kan finde The Godfathers kontor eller bilen til Tucker: en mand og hans drøm.
Marimar Torres oprettede vingården Marimar Estate i Californien i 1990'erne