rødglødende vinmarker
Panoramaet af gyderne i hovedstaden Rioja Alavesa Det gør det ikke nemt at finde dette sted. Gaden betale os , ud over at være et helvede for misligholdere (undskyld joken), er det endeløse sten- eller triste cementhuse, der konsoliderer dens melankolske, gamle, snævre og landlige luft. Der er ingen spor af biler (de ville ikke komme ind) eller exumoderne konstruktioner, der er kommet frem med paraplyen fra 80'erne.Derfor kan det være svært at identificere nummer 78 som den ældste civile bygning i hele byen. Her står den spidse dør til den nye gamle vingård, hovedkvarteret hvor vinforretningen startede i Alava og som I dag åbner det stolt for at tale om fremtiden med fortidens klipper.
Indtil februar i år lå her en sløv og halvødelagt bygning. Vingården inddrevet af Madrid familie havde forladt i 80'erne langt fra murene af Vagten , til industrielle lagre, der logistisk lettede produktionen af vin. Det gamle hovedkvarter havde ikke længere brug for tidligere tider. Men for at huske sin glorværdige fortid og retfærdiggøre overskriften på denne artikel, blev den restaureret og genåbnet for offentligheden for 9 måneder siden med det formål at være historie, fortælle historie og fortsætte med at lave historie. Det er derfor at gå igennem det løbe ind i hver to og tre med spøgelset fra hele århundreder med vin, skatter og gæring.
Vingården Casa Primicia
For det første begrundelsen for milepælen. Den aktuelle Scoop House er arving til en af Kirken opført bygning med henblik på samle tiende og førstegrøde (tiendedel af en afgrøde og førstegrøden deraf) til sine tjenere. Da der var flere korn og vinstokke i området, og sidstnævnte var de mest rentable for vinbranchen, udviklede denne samlingsbygning sig til en vingård.
Men det, der måske er mest iøjnefaldende ved den wikipedianske pointe med besøget, er, at det var en den ægte vare . Kirken på det tidspunkt holdt ikke kun druerne og lavede vinen med regionens berømte kulsyre-maceration. Hun solgte det også og blev leverandør af Kristi blod ’ af mange klostre og bispedømmer elsker også at handle med almindelige mennesker, siden den vin var nøglen til kosten i senmiddelalderen.
De første reddede data taler om salg i år 1420, og som de påpeger undervejs, er der ingen registrering af nogen lignende forretning, der har været åben i så mange år. Forskellige priser optrådte også i regnskabsbøgerne reddet fra de lokale kirker, hvilket nærer teorien om, at adskillige vine (alle fra året) blev fremstillet med de forskellige blødninger fra druerne. På denne måde vil rivevin ville være den mest eftertragtede, mens den pressede ville være 1400-tallets kande
"Efter sommeren når druen markedet"
Alt dette læres, mens man går gennem sine vingårde, hvor stenene stadig sveder vin og slentrer gennem glas, der afslører stedets gamle gulve og mærkerne fra den monstrøse presse. Du ser på det, passer på det og beundrer endda den smukke rekonstruktion, der har fået det til at vinde Best of Win Tourism Award 2013 i kategorien arkitektur, parker og haver. Casa Primicia er et eksempel på genopretning, af modernisering med respekt for skelettet, sjælen og kontakten med andre mindre posituriske tider.
Det stopper ikke her. Som en god vinkælder Vagten Det har sin dybde, den mest mediatiske og fantastiske del af den gamle bygning. Dens to gallerier taler om kirkens magt, om hvordan den var i stand til at hæve så højt til loftet og forstærke dem med buer, der flirter med forskellige stilarter, men adlyder ren pragmatisme. Og... wow! Her laves stadig vin.
Med genoprettelsen af det første hjem kom også intentionen om igen at plette jorden med flise rød fra en god ældning . De gamle logistiske problemer blev reddet med en elevator, der transporterer tønderne fra ydersiden af muren til kælderen. Og egetræet vendte tilbage til den underjordiske tunnel for at farve stemplet, for at forbedre fotonen.
Da det ikke kunne være en hvilken som helst vin, besluttede vingården, at dets mest specielle mærke skulle dannes her, broderskabet , en vin, der Det kan kun købes, når det når ind til denne jord, intet fra distributører eller onlinesalg . Hvis du vil drikke, skal du først støde på dens sande smag. De åbne værker har også historiske levn, såsom en tunnel, hvorigennem man kan komme ind og forlade Laguardia i tider med konflikt, hvorigennem karakteren af Pio Baroja Zalacain eventyreren omgik Carlist-forsvaret uden besvær.
Vinmarker med en levende rød
Det første bud for enhver vinturismevirksomhed er det hvert besøg skal afsluttes med en smagning og det er i den, Casa Primicia byder det 21. århundrede velkommen. Dets sociale rum er placeret i den øverste del af bygningen, med privilegeret udsigt over vinregionen og overraskende drinks. Langt fra at sidde fast i den første Rioja-vinrevolution (se at gå fra at lave unge vine til at lagre dem i træ), har denne vingård ønsket at fange nye kunder, som ikke er overbevist af den oxiderede Tempranillo, men hellere vil have mere. Og der gør de deres magisk trick, der producerer fire monosortsvine med 11-12 måneder på fad. En for hver drue, som D.O. kvalificeret.
Tempranilloen overbeviser med sin alsidighed (min mor, min tante og José Mourinho drikker den), Mazuelo for at være en sjælden fugl, Garnacha for dens afholdenhed og Graciano for at være blevet så vidunderlig uden alkymi . Godt arbejde og omsorg fra vinmageren, som har vidst at tæmme hver enkelt drue ved at hylde dette land og tjene bifald fra kritikere og offentligheden, der begynder at finde det sjovt at drikke, hvad deres forældre ville forvise.
Forskellige vine fra Casa Primicia