Gå ikke glip af en god skål i din morgen... og i dit liv
Men lad os ikke narre os selv: toast kan være elskerinde af Sevilliansk morgenmad , men har ikke forholdt sig passiv over for ændringerne. Skålen af altid sameksisterer med de nye tider , og i dag egner det sig til at være forklædt på tusind måder: fra de traditionelle med olie, skinke og tomat, på gourmet , med foiecreme eller aspargesmarmelade. Til at ledsage er der også muligheder, fra den livslange kaffe med mælk i et glas til en detox smoothie, som er det, der tager nu.
I hvert fald tilpasser toasten sig i dag til diners smag. Foretrækker du en salt eller sød wake up? Traditionel andalusisk eller moderne hipster? I Triana, eller i Los Remedios? Sevilla har den perfekte toast til dine morgener... Du skal bare ud og lede efter den.
** NABOTSTOAST: CASA MOLINA **
Første lektion af sevillaansk morgenmad: Hvis du vil have det bedste fra traditionelle morgener, så gå til en bar i nabolaget og stol på, hvor dine naboer tilbringer dagen. I Tiro de Línea er dette tempel for nabolagsliv Møllehus.
Der er ingen toast, der kan modstå Molina: i wienerbrød, i en bolle eller muffin, med skinke, naturlig tomat, marmelade, ost, olie... Alle (seriøst, alle) er broderede. For at vande det, vælg ikke: bestille kaffe og frisk appelsinjuice. En essentiel kombination til at starte morgenen på højre fod.
For at være glad behøver du kun godt brød og bedre olie
**LIFETIDS TOAST: BAR DUERO**
Hvis du er rejst sydpå på jagt efter den autentiske sevillianske oplevelse, holder du dig sandsynligvis i klassikeren Triana kvarter . Bryd ikke stregen, og benyt lejligheden til at prøve en af de mest klassiske morgenmad i Triana: Douro bar.
I den samme San Jacinto-gade angriber Duero morgenmaden med nabobegejstring. Hans speciale: toast med skinke, tomat og olie i muffin med syv kornsorter Ja En "toast" for livet.
Spis morgenmad på ethvert tidspunkt af dagen
**HIPSTER TOAST: BESTIKKET **
Kina-butikken Det følger med tiden. Med en midtvejsstemning mellem hippy og kitschet , passer denne bar-café perfekt til den boheme-hipster-luft Regina Street.
Menuen følger trenden, og giver et kvalitativt twist til traditionel toast . Hvordan lyder muffintoast med patémousse? Eller husbrød med gedeost? Gå ikke glip af det.
**FRANSK TOAST: ROSSO-ISBUTIK **
Rossos specialitet er måske is, men deres morgenmad har opnået en fortjent berømmelse . Rosso tager begrebet toast og hæver det til n'te potens ved at tilføje et kvalificerende adjektiv: Fransk.
Rossos franske toasts er berømte i hele Sevilla, og det med god grund. de af blåbærsyltetøj de er sagn, men ahornsirup og nutella er ikke langt bagefter.
For at kompensere skal du vælge en af deres detox-smoothies med rødbeder, ananas, blåbær og ingefær... Det vil få dig til at glemme alt om kaffe (i det mindste for en dag).
**RØD SMØR TOAST: LOS ALCALAREÑOS**
I det brede katalog af Sevillian toast er der flere modeller, som du skal prøve ja eller ja. En af dem er selvfølgelig toast med tomat, olie og skinke (og hvis du ikke har smagt det endnu, så vent ikke længere. Seriøst, stop med at læse os lige nu, tag en skål, og kom tilbage senere).
En anden klassiker af Sevilla morgener er rødt smør toast , en energipumpe, der holder dig i gang hele dagen (og en del af natten). Alcalareños, i Los Remedios kvarter , er et af de bedste steder at prøve det.
Frister det dig ikke? Kig dog forbi Los Alcalareños en morgen, og tag et kig på deres omfattende menu. Hvad synes du om en lændetoast med Jerez? Eller en af marineret laks med grøn aspargesmarmelade?
Hvad med en skinketoastie?
**MECHADA TOAST: CAFÉ BAR ER TITO **
Efter listen over klassiske toasts, der ikke bør mangle i dine morgener i Sevilla, kommer vi til skorpe toast : flæskesteg, mørt og saftigt, som er perfekt på hjemmebagt brød.
Og hvis det er med sauce og skinke, meget bedre : det er konceptet med Er Tito, en bar af Jose Gestoso Street , hvor de byder dig velkommen som gamle venner og siger farvel som familie. En rigelig morgenmad i en atmosfære på ti... Du kommer tilbage.
**DET IKKE RISTET: CHURROS I BUTIKKEN **
Beder din morgen om noget andet end toast? Fortvivl ikke: Sevillianeren vågner ikke kun med toast. Faktisk venter dig en vigtig morgenoplevelse på denne side af Guadalquivir: nogle gode churros
Meningerne om, hvilke der er de bedste churros i byen er forskellige, men hvis der er en bar, der nyder generel anerkendelse, er det Handle . Rivera-familien har serveret churros på denne bar på Calle Lineros siden 1904, fra mandag til lørdag uden fejl, til glæde for folkemængderne, der venter ved døren hver morgen.
Lad dig ikke afskrække af ventetiden, for det er (og meget) det værd: de seks mere end generøse churros, der kommer i en portion ankommer dampende og sprød, ledsaget af en latte i et glas som kanonerne dikterer.
Følg @PReyMallen