Du er ved at bestå dit afventende emne
De kom til Japan fra Kina for tusinder af år siden, og i dag spisepinde de er ansvarlige for at få dig til at ligne en jonglør mere end en behagelig middag hver gang du sætter dig ved et bord i en asiatisk restaurant. japansk, i dette tilfælde.
"De adskiller sig fra spisepinde ved, at de, der bruges i Japan, har en skarpere spids" forklarer til Traveler.es Eiko Kishi, Zen Arts-lærer på Bonsaikido-skolen.
”De er som regel lavet af træ. De kan være lavet af ubehandlet træ eller lakeret eller lakeret træ” , fortsæt med at bemærke, at de kan tilpasses.
De er tyndere end de japanske, de er lavet af træ og kan tilpasses
Ja, det er muligt at gøre det. Spørgsmålet er hvordan. "At sætte navnet på, hvem der bruger dem eller et ord eller en sætning, der udtrykker gode ønsker. Der er også simpelthen dekorative tegninger”.
At bruge dem er ikke en eksakt videnskab, det er frem for alt et spørgsmål om praksis. Der er dog en række af råd, der kan være gode for dig at kende, når du står over for dem.
Se, den specifikke måde at placere fingrene på, så spisepindene hviler perfekt; tricks til at træne dig i dens brug og opnå et mestringsniveau 'Jeg spiser allerede ris med spisepinde'; eller hemmeligheden til at sikre, at maden ikke glider.
Og selvfølgelig, som i enhver kultur, er der også en række fagter og anvendelser, der ikke er godt set og det skal du tage hensyn til for at undgå at støde sammen eller være stødende.
Det skal den for eksempel ikke "stik spisepindene lodret ned i risskålen, da det er måden, hvorpå et offer bliver givet i begravelsesritualer,” siger Eiko Kishi.
Den advarer også om, at maden ikke går fra vores spisepinde til en anden spisendes spisepinde. "Du skal lægge den på en tallerken og så tager den anden den derfra" , løse.
Maden er taget, ikke punkteret
Også spisepindene de sutter eller bider ikke hinanden, de prikker ikke mad med sig, men de griber hinanden; og selvfølgelig bruges de ikke "til at pege på mennesker eller ting," siger han.
Eksemplet på hvordan man omsætter alt dette i praksis er givet af Keigo Onoda , ejer af Hanakura ; Yoka Kamada, kok og ejer af Yokaloka; Ricardo Sanchez, kok og medejer af Kabuki Wellington og Francis Gerald, ejer af Ramen Shifu.
Og hvis du vil vide mere om Japansk gastronomi i Madrid , du skal bare trykke på play