De bedste indiske restauranter i Madrid
ajit singh Han kom til Spanien for første gang i 2008 på ferie og endelig i 2009 vendte han tilbage for at blive på grund af en spansk kvinde. I Indien, hans fødeland, han arbejdede som guide for udenlandske turister; i Spanien , en gang installeret, genoptog sin karriere, men i dette tilfælde til vis indiske rejsende attraktionerne i vores land.
På trods af at have boet i Spanien i otte år, fortsætter Ajit med at spise indisk mad det meste af tiden. For at gøre dette, ud over at lave mad selv, går han normalt på indiske restauranter, hvilket gør ham til en komplet ekspert. Derudover på grund af hans arbejde, og fordi indiske turister, ligesom ham, er meget glemsomme over for smag af hjemmet , skal også være opdateret for at anbefale kvalitetssteder.
Ajit har udvalgt fem restauranter til rejsende, dem som du uden tvivl ikke bør gå glip af, fordi de vil få dig til pålideligt at smage den ægte indiske smag.
TANDOORI STATION _(José Ortega y Gasset, 89 og 91) _
For vores guide er dette sted beliggende i hjertet af Salamanca-distriktet uden tvivl nummer et: “ maden er udsøgt . Udsmykningen af lokalerne, der efterligner en station, forekommer mig fantastisk. Jeg vil fremhæve servicen, da tjenerne er meget opmærksomme og forklarer dig alle retterne. Jeg tror, at enhver ikke-indianer, der kommer til dette websted, vil blive glad ”.
Restauranten har en smagsmenu, hvis pris er €27,50. din kok er Nadeem Siraj , født i Pakistan, men af indiske forældre. Gennem sin mor lærte han det indiske køkken at kende, og senere, på rejser til selve Indien, Australien, Sydafrika og Latinamerika, hvor han altid arbejdede i hotelbranchen, forbedrede han sine færdigheder som kok. Ifølge Nadeeem på restaurantens hjemmeside er hans mål "at mine kunder gennem ganen rejse til indien og pakistan nyder et væld af smags- og aromastoffer, mens de lærer dem de bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele ved indisk køkken og dens magt til at omdanne enhver udarbejdelse til en superfood”.
Karry Tandoori
KARRY MASALA _(Silva, 16) _
“Det er en af mine yndlingsrestauranter med indiske mad i Madrid. Retterne er lækre, især Kylling Tikka Masala ”, kommenterer Ajit. Bortset fra førnævnte Tikka Masala, uden tvivl stjernefadet, den Tandoori kylling i et rum dekoreret med figurer af hinduistiske guder.
Restaurantens idiosynkrasi er forklaret på dens hjemmeside: "Vi forsøger at bringe de mest traditionelle varianter af Indien tættere på hinanden som en måde at reklamere for. vores kultur og livsfilosofi . På grund af Indiens enorme geografiske og befolkningsmæssige udvidelse, giver dybden af dets køkken os mulighed for at tilbyde varierede retter med meget forskellige påvirkninger”.
Curry Masala tilhører en indisk gæstfrihedsgruppe, der ejer andre restauranter, en omrejsende street food service, en cateringservice og også underviser i indisk madlavningskurser.
Karry Masala Samosa
SWAGAT _(Nunez de Balboa, 29) _
Vores guide placerer dette sted som nummer tre blandt indianere, fordi "det er den typiske indiske restaurant med en Storslået kombination af smag og aroma . har også en daglig menu til 13 euro ret attraktivt”.
swagat betyder "velkommen" på indisk, og ifølge dens hjemmeside er det netop restaurantens filosofi: "vi tilbyder dig en indbydende og behagelig atmosfære, hvor du kan nyde vores gastronomiske forslag". Det har en atmosfære præsideret af slående farver og dekorative stykker af stor værdi.
Den mest berømte og berømte indianer
Dens ejer og leder er Shibani Saiga der elsker at tage billeder med de kendte, der besøger hans restaurant. Blandt andre fodboldspillerne Sergio Ramos og Gareth Bale, programværten Pilar Rubio, skuespillerinden Penélope Cruz og endda Francisco Nicolás selv er gået igennem der.
Swagat's Hall
** DIWALI ** _(Lope de Rueda, 19) _
Det er beliggende i hjertet af Salamanca-distriktet, få meter fra Retiro-parken. Det tilbyder det mest typiske indiske køkken, dets dufte og smag, så den spisende kan nyde Indien uden at skulle rejse dertil.
Ajit går normalt til denne restaurant, især for en af dens retter: “ Palak Paneer (Spinat med indisk ost) . De gør det udsøgt. Som de siger her, fingerslikker godt”.
Denne restaurant tilhører den samme hotelgruppe som Curry Masala. Det skiller sig ud for sin gode værdi for pengene, og selvom stedet er lidt lille, og om sommeren mangler aircondition, maden er lækker.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Eucalyptus, 1) _
Bollywood Tadka ligger nær M-30 og Avenida de la Paz. Ajit siger: "Selvom indretningen er ret spartansk og ikke så smuk som de andre, jeg har nævnt, er maden ret god, og det er et roligt sted."
For dem, der ikke kan lide stress i centrum, dette sted er perfekt . Her skal du bestille kyllingen tikka masala . Det er selvfølgelig lidt isoleret, hvis du efter middagen vil tage en drink på en lokal bar.