Savnet af smagen af en god kartoffelomelet er forbi
Ideen kom til Patricia og William , to unge iværksættere, som en dag besluttede at forvandle en af de mest berømte retter fra det nationale køkken til en souvenir og grundlagde Minder om Madrid.
Tortillaen, med løg, er lavet med naturlige ingredienser og den er på dåse ; de eneste konserveringsmidler den indeholder og det gør kan holde op til 5 år -hvis opbevaret ved stuetemperatur- er den olivenolie. De forbereder det i en virksomhed Fuenlabrada , den samme som har lavet dem i årevis til spansk hær , så soldaterne kan nyde smagen af deres land, uanset hvor de er.
Den største forskel mellem tortillas af Memories of Madrid og dem fra hæren er i emballage , mest farverige. Det er underskrevet med mærket af Vær simpelt design og i den optræder skyline **fra Madrid**, nogle linjer, der minder om dem fra måler og navnene på monumenter vigtigste i byen.
Hver dåse er dedikeret til et år
Også, hver dåse er dedikeret til et bestemt år og i samme emballage er rapporteret -på spansk og engelsk- en emblematisk begivenhed, der fandt sted det år, og hvilken berømt person blev født.
Som Patricia forklarede os, spænder fra 1939 til 2018/2019 , "vi er kommet til kort med bedsteforældrene, mange børnebørn kommer med tanken om at kunne tag det som en souvenir dem, så lad os lave nogle ændringer før 1939, Forleden kom en 103-årig dame ind i butikken! Men så langt kommer vi ikke...”, præciserer stifteren af projektet.
2018-udgaven, som hyldest til butikkens fødsel, bærer mottoet 'Jeg var her' og i januar vil bære sætningen 'Jeg besøgte Madrid' på 5 sprog : Italiensk, fransk, portugisisk, engelsk og spansk.
Når de altid ser frem til næste år, planlægger de at ændre begivenhederne i nogle år, "vi har set, at nogle ikke er så interessante, som vi troede, murens fald ikke har samme vægt opdagelsen af walkman , vi vil se, hvordan vi finder en balance”, understreger Patricia.
Der er ingen bedre souvenir end en spansk omelet!
Sidstnævnte har tilstået os, at butikken, der ligger **på Plaza Mayor** i lidt over en måned, har været besøgt af både lokale og lokale og udenlandske turister, der er på besøg, "Vi har indset, at det ikke kun er en souvenir for udlændinge!" Han afslutter med et grin.
“Så mærkeligt det end kan virke, er den spanske omelet ikke særlig berømt uden for vores grænser, når udlændinge tænker på vores mad, tænker de på paella, så, Det er sket for os, at nogen ikke kender dens smag og er tilbageholdende med at tage den væk ; og så er der nogle meget specifikke kulturelle skikke, f.eks. japanerne er slet ikke vant til konserves , dog argentinerne ja...” forklarer hun.
Og nu det mest ubehagelige spørgsmål: Hvorfor er der ikke en version uden løg? "Vi ved, at verden er delt, den eneste grund er, fordi tortillas uden dåseløg det ville mangle saftighed ”, og med disse ord afgør den unge iværksætter alle slags kontroverser.
Minderne om Madrid omelet kan spises varm eller kold og beholderen tåler mikroovn. Det har ikke en nem åbning på grund af sikkerhedsproblemer , for på den måde kan du uden problemer have den med i håndbagagen. Dens pris er 9 euro , selvom de i øjeblikket har tilbuddet 3 for 25 euro og til Black Friday tænker de på en 3 for 2 eller 4 for 3.
Tortillas at gå (langt væk)
Det er ikke et isoleret projekt, de har allerede i tankerne om at åbne en anden butik i lufthavnen , og snart vil de udvide gennem byens centrum, mellem ** Gran Vía og Chueca **. Og apropos Chueca, i 2019 vil der selvfølgelig være, en særudgave af Pride og derudover endnu en af julen.