Amsterdam-guiden, der ikke optræder i andre guider
Her finder du ikke anbefalinger til at besøge Anne Franks hus eller blomstermarkedet. Der er ingen turbåde eller blå porcelænsbutikker. Denne artikel er dedikeret til sande venner og de planer, som vi kan lide at lave sammen.
Promenader, cafeer, restauranter, butikker og kanaler, ja, men med følelsen af oplev byens bedste ramen-ret, en lingeributik, som du vil elske, vinterterrasserne, hvor hollænderne mødes for at drikke vin, og de steder, hvor du kan spise lækker, sund og økologisk mad.
Dette er Amsterdam-guiden, som din bedste ven ville give dig: den, der kender dig, og den, der vil overraske dig. Vejledningen, der ikke vises i andre vejledninger.
De adresser, som vi rigtig gerne vil holde hemmelige - lad os håbe turisterne aldrig kommer! - men som er så gode, at vi ikke kan lade være med at fortælle dem. Guiden til de planer, som Amsterdamboere laver hver weekend i deres by, den smukkeste i Europa.
Amsterdam med venner: den perfekte plan i den perfekte by
FREDAG: NINE STREETS OG JORDAAN
Hvis du spørger nogen, der bor i Amsterdam, vil de fortælle dig, at ni gader (Negen Straatjes på hollandsk) er de mest ideelle i byen. Som navnet antyder, består den af ni gader forbundet med kanaler og små broer.
Vi kan sige, at dette er det mest fotogene område i Amsterdam, med sine skrånende sorte murstenshuse, sine ideelle caféer (den lave belysning, som hollænderne dominerer med så meget smag, den nordiske udsmykning, de hjemmebagte kager), sine små tøjbutikker (her finder du ikke Zaras eller store kæder) og dens små juveler, der møder dig ved hvert trin.
De ni gader er: Reestraat, Hartenstraat, Gasthuismolensteeg, Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat, Huidenstraat og Wijde Heisteeg. Det gode er, at du ikke behøver at huske deres navne.
Hos Pluk kan du spise en lækker poke bowl og købe designerartikler som dagsordener, smykker og puder
Hvor skal man spise hipster:
Noget, der kommer til at ske for dig hele tiden denne weekend, er, at du kommer til at finde dig selv med for mange restauranter og caféer, som du gerne vil prøve. Da der ikke er tid til alle, er her tre, med garanti for ægthed.
** BRIX ** (Wolvenstraat 16)
Det har været åbent i et par år og er en favorit hos hollænderne. Sandwich, æg og supper : er de tre grundlæggende (og lækre) af de fede steder i Amsterdam.
En detalje, der især interesserer dig, er det frokosttiderne forlænges til kl. 16.00. Vær forsigtig med dette: skemaerne er ikke spanske; det mest almindelige er at spise omkring kl. 12.30 og middagsvagter starter kl. 18.00.
pluk (Restraat 19)
Her kan du spise (anbefalet poke bowl med laks, avocado og edamame ), køb en designdagsorden, en hipsterpude, keramiske kopper eller minimalistiske smykker.
Sandwich, æg og supper er de tre grundlæggende elementer i de kølige steder i Amsterdam
Hvor kan man købe den smukkeste souvenir i verden:
KÆRLIGHEDSHISTORIER (Herengracht 298)
Love Stories er hollændernes mærke Marloes Hoedemann , der først arbejdede som modestylist og indretningsarkitekt, indtil hun besluttede at lancere sit eget lingerifirma.
Glem de typiske souvenirs: en silke pyjamasskjorte (at tage ned ad gaden, som hollænderne) eller et sæt undertøj så smukke, de vil være et meget køligere minde.
Hvor man kan spise middag og have det sjovt som aldrig før:
CHIN CHIN KLUB (Rozengracht 133)
Hvis det du ønsker er en oplevelse, er dette stedet. Her sløres køllelinjerne imellem en restaurant, en (cocktail)bar, et underholdningsrum med spillehaller og privat karaoke og en natklub.
Chin Chin Club er det sted, hvor den sidste drink aldrig er den sidste. Restauranten serverer kinesisk køkken (med et meget personligt præg), og selvom reservationer anbefales, reserverer de et par borde til de spontane, der kommer tidligt.
Hvor man kan danse indtil daggry:
** MAD FOX ** (Spuistraat 175 B)
Dette er den mest fashionable klub i Amsterdam. Vi kunne definere det som hypermoderne, lidt mørkt og med en sofistikeret luft. Beliggende i W-hotellet er det, de i Amsterdam kalder et hutspot. Så hvis du er natdyr, er dette stedet.
Chin Chin Club, hvor den sidste drink aldrig er den sidste
LØRDAG: PIJP
Det foretrukne kvarter for alle dem, der bor i byen. Her finder du ikke uvidende turister, men den sande essens af Amsterdam: unge mennesker, mange terrasser, endeløse barer og restauranter, designerbutikker og en bohemestemning.
Gåturen for ikke at gå glip af noget:
Du kan starte kl Sarpathi park. Meget mindre end den berømte Vondelpark ... og også meget mere autentisk.
Hvis det er godt vil du se fænomenet amsterdamer i solen: alle tager ud for at holde picnic, grille, lege med en bold eller drikke vin. Det er en enkel oplevelse, men den beskriver perfekt essensen af byen.
Derfra kan du gå til gaden Gerard Doustraat: den bedste plan er at vandre rundt og opdage. Lørdag formiddag er der en marked En ret stor en på Albert Cuypstraat, og det er sjovt at gå en tur.
Der er håndværksoste, typisk hollandsk streetfood, brugt tøj, frugt og grønt, surdejsbrød og kort sagt alt hvad du kan komme i tanke om.
Hvor kan man få en øl:
Gerard Doupleins kompleks er fyldt med terrasser (med tæpper og varmeovne, alt er tænkt på) for at få en øl: en favorit er mash-bar , og det er også en god plan at sidde på Brut de Mer og kombiner et glas vin med nogle østers (hvilket i øvrigt er en meget hollandsk plan).
I omgivelserne er der uendelige muligheder: en anden favorit er escobar , med spansk essens, med en meget god atmosfære sidst på eftermiddagen.
De atypiske planer for Amsterdam og dine venner, kunne du bede om mere?
Hvor skal man spise:
** SLA ** (Utrechtsestraat 10HS)
Det er en økologisk salatbar og åbnede i 2013 under konceptet "bevidst mad". Jop, Nina og Ida, dets grundlæggere, tror på mad næsten som medicin for sundhed: "Sla er vores måde at skabe et miljø med et hjerte, der inspirerer og opmuntrer til sunde vaner".
Her finder du alle økologiske, uforarbejdede råvarer fra lokale leverandører. Og det er fantastisk.
Hvor kan man shoppe:
** BOMULDSKAGE ** (1e van der Helststraat 76-hs)
Her vil du blive forelsket flere gange. Af mærker med det nordisk bohemeånd som Monocrafft, Sessun, Polder, Samsoe & Samsoe, Hartford, Selected, Daphny Raes og By1oak, fra små ædelstene, af gaveartikler. Det kan du også har en cappuccino og en hjemmelavet granola , eller en avocado toast.
**HUTSPOT** (Van Woustraat 4)
Nick van Aalst, Reinier Bernaert og Pieter Jongens, tre barndomsvenner, grundlagde Hutspot i sommeren 2012. Hvad der startede som en lille pop-up butik for tøj, designervarer og tilbehør, er i dag Det har butikker i Amsterdam, Eindhoven, Rotterdam og Utrecht.
hutspot søgninger nye og spændende brands, designere, kunstnere og iværksættere, giver dem mulighed for at vise deres produkter i deres eget rum i butikkerne.
Her er der en frisør-frisør og arrangementer som f.eks madlavningskurser for børn og grillsessioner i foråret. Blandt tøjmærkerne finder vi alle de skandinaviske mærker, der er trendy i dag, såsom Samsoe & Samsoe og Second Female.
** SCOTCH AND SODA ** (Gerard Doustraat 71)
er evt det mest kendte hollandske high street-mærke inden for mode, med sine endeløse prints. Det blev født i hjertet af Amsterdam, i et lille studie ved siden af en kanal, og i dag har de allerede mere end 150 egne butikker rundt om i verden. Det er et besøg værd.
Cotton Cake, en butik med nordisk bohemeånd, hvorfra du vil tage alt
Hvor kan man drikke den fedeste kaffe i verden:
** SKANDINAVISK AMBASSADE ** (Sarphatipark 34)
Dette er en lille cafe, hvor du kan have sund morgenmad og frokost , med en lækker øvelse i skandinavisk boligindretning.
Køkkenet er økologisk og inspireret af typiske nordiske retter, de brygger deres egne øl, alt er bæredygtigt og deres leverandører er små, skifter med årstiderne og er meget niche. Derudover udstilles konceptuelle modekollektioner.
CT KAFFE & KOKOSNØDDER (Ceintuurban 282-284)
I en gammel biograf fra 1920'erne (tidligere Ceintuur Theater), nu er der CT Coffee & Coconuts: et funky, afslappet sted, hvor du føler, at du er taget på ferie nær stranden.
Tre etager fulde af lyse, hvidkalkede vægge, der interagerer med industrielle elementer af røde mursten og rør, rustikke træmøbler, komfortable hørpuder, lange fællesborde og grønne planter. Nemt og naturligt. Menuen kalder deres køkken "sund og glad" og er stort set økologisk og lokalt produceret.
Nemt og naturligt, dette er køkkenet i CT Coffee & Coconuts
Hvor kan man spise de bedste nudler i byen:
PHO 91 (Albert Cuypstraat 91HS)
En af de bedste ting ved Amsterdam er, at du kan rejse verden rundt gennem mad. Der er restauranter fra Surinam, og især asiatiske: vietnamesisk, thailandsk, indonesisk, filippinsk... Pho 91 er en vietnamesisk restaurant med en afslappet, uformel og imødekommende atmosfære.
De siger, at pho (a skål suppe med lange risnudler, serveret i en skål i en oksebouillon med små stykker kød og grøntsager) varmer sjælen. Seriøst, det er rigtig godt.
Hvor hollænderne danser:
PARADIS (Weteringschans 6-8)
Denne koncertsal er en gammel kirke fra det 19. århundrede, der blev brugt til religiøse begivenheder indtil 1965. Med den praktiske mentalitet fra Nordeuropa er det i dag blevet et af de mest specielle spillesteder i byen, hvor du kan lytte Live musik.
Normalt elektronisk og indie, hvis du har lyst til oplevelsen, kan du tjekke deres program online, inden du rejser.
Paradiso, en tidligere kirke fra det 19. århundrede omdannet til en koncertsal
SØNDAG: EN BRUNCHPLAN FØR LUFTHAVNEN
Hvor spiser man brunch:
BAGERE OG RISTERE (Eerste Jacob van Campenstraat 54 og Kadijksplein 16)
En idé om en newzealænder og en brasilianer At dømme efter populariteten af deres brunch, bliver de guld.
De åbnede dette sted ved at kombinere alt, hvad de savnede ved deres hjemland: deres mødres madlavning, deres yndlingsgademad og den lækreste kaffe. Økologiske æg, pølser, bønner, avocado... du bliver ikke sulten før sent om aftenen.
DIGNITÀ HOFTUIN (Nieuwe Herengracht 18a)
En anden mulighed er Dignità Hoftuin, som har åbnet sin anden lokation på en privilegeret og skjult beliggenhed i centrum af Amsterdam: i gården ved siden af Heritage museum.
Stop først for at tage dit Instagram-billede på **en af de smukkeste broer i byen (Magere Brug)** og fejr derefter med en frittata med pocherede æg, for eksempel.