Tradition og design i Mendi Argias værelser.
“Men er det et hotel?” spørger taxachaufføren, da han stopper foran en landsby, der bestiger Ulía-bjerget. Jeg svarer bekræftende. "Ligner ikke et hotel" kommenterer han, mens han ser ud på den forreste måne. "Det er vist godt," siger jeg til ham og går ned foran ham. en stenmur, der skjuler en elevator. På den anden side venter Janire på mig, al ømhed. Hun er ung og har stadig den rødme, der mister farve med årene. Det er hende, der introducerer mig i** lyset af Mendi Argia , hvilket er nostalgi, baskisk saudade.**
Med værtinden venter jeg også på en palæ fra begyndelsen af det 20. århundrede tre-etagers mand kigger over skulderen på mig. Du tilgiver ham, fordi til hvad hun er vant til at se på, er den Bella Easo, der giver hende alle sine vinkler og det ovenfra har noget af en juvel sat i havet. Ingen kan konkurrere med det.
Jeg forstår hvorfor brødrene fra Gernikarras Nikola og Gixon Bilbao de forelskede sig i dette hus og intet andet. "Udsigterne var udløseren", Nikola fortæller. ”Det typiske er at se Sebastián fra Mount Igueldo, og herfra ser man det bare fra den anden side. Det var et særligt sted. perfekt for os." Og ja: fra begyndelsen det var hans hensigt, at Mendi Argia ikke reagerede på den klassiske hotelmodel. "Vi ønskede, at det skulle være som vores hus, men åbent for offentligheden," præciserer han.
Udsigt fra Medi Argia hotellets pool.
Der er ingen reception – “vi kan ikke lide barrierer”– men en smuk ferskenfarvet stue-spisestue understreget af en af de spejlmalerier designet af hollænderne Sabine Marcellis og Brit Van Nerven: BigRound. Undtagen dem af ni værelser som hotellet har, er få døre lukket i Mendi Argia.
ÅBENT HUS-FILOSOFI
En gang indenfor, alt er god smag. Han har stået for indretningen Mari Luz Vidal, medstifter af magasinet Openhouse og en del af Bilbao-familien, med samarbejde med Sara Ojanguren, arkitekt for CiOestudio. Enhver, der har haft et eksemplar af dette blad i hænderne – og de mangler ikke i dette hus – vil vide, at udseendet af denne Murcia-fotograf kender til atmosfærer. Eg, terracotta, sort marmor fra den Gipuzkoanske by Markina og glas dele dette miljø omfavner med lethed det moderne i en traditionel struktur.
Indretningen er bestilt af Mari Luz Vidal, direktør for magasinet 'Åbent hus'.
Direktørerne for dette hotel, der blev indviet i et 2020-kompleks, påpeger det godset kunne have været en russisk ambassade på grund af rudeglasset fra dronning Elizabeth af Rusland der har fået til opgave at restaurere. De vedligeholdt og kom sig også midtertrappen og listerne, koøjerne. De fokuserede på brugen af ædle materialer, fordi, ifølge Nikola Bilbao, ”Husets karakter var vigtig for os, fordi det hænger sammen med landskabet. Byen fortjente at blive respekteret”. Og af den respekt er født, at det går ubemærket hen selv af naboerne, der kigger op og undrer sig over, hvad det gemmer på, når de bestiger Paseo de Ulía.
I reformen af villaen blev originale elementer restaureret, såsom den centrale trappe, lister og et glasmosaikvindue fra dronning Elizabeth af Rusland.
I ryggen, i læ fra bjerget, vent a Baskisk pelotabane hvori der er vokset græs, og et træ. Selv hånd i hånd er kommet her for at hvile. Dette rum suppleres med bukolisk udendørs spisning, en stenterrasse på mezzaninen og en balkon med liggestole fordelt og med udsigt over poolen der deler farve med havet, som vugger – og ryster – i baggrunden. Alt passer i denne bolig. Indtil lyset på en regnvejrsdag, som ikke er få.
Hvad øjnene beder en her er at gå på tæer. I hvert hjørne en skat: Gervasoni sofaer, lamper fra Flos, Oluce, Santa & Cole; stole fra det tyske Thonet og det spanske Expormim; glas og service fra Bodum og Dansk Menu; Nanimarquina tæpper, Teixidors tekstiler...
Designstykker med deres egne navne er rummenes stjerner.
Alt har sit eget navn i Mendi Argia. "Vi deler 100 % Openhouse-filosofien, og vi ønskede, at den vision også skulle være til stede på vores hotel: design, friskhed, kreativitet”. Selv holdet, som, inklusive Janire, er enormt ungt: "Vi ledte efter en ivrige medarbejdere, at han ikke fik sine roller påtaget sig og ja meget nysgerrig, designorienteret og at de ikke havde noget problem med at chatte med gæsterne, mens de fik en kop kaffe med dem”, tilføjer Nikola.
En af hotellets suiter.
ALLIERET MED DONOSTIARRA
Du behøver ikke at gå ud, hvis du vil. Det er rigtigt, at hvis man vælger Mendi Argia det er fordi du kigger bebo parentesen i et par dage. Der er ikke få hotelmuligheder, som San Sebastián har tilbudt i de seneste år, og som er mere tilgængelige på kortet end dette. Det er rigtigt, at de ikke har et restaurantområde, men de har et køkken, hvor de tilbereder deres solid morgenmad eller nogle snacks designet til at ledsage en svømmetur i poolen.
De tilbyder en middagsservice på forespørgsel med en menu, der indeholder heterogene muligheder såsom salmorejo, ceviche eller and med chutneysauce (to retter, €48; tre, €60), som en kok udtrykkeligt kommer til hotellet for. Med et par dage i forvejen kan du designe en Skræddersyede menuer til dem, der arbejder med køkkener som dem på Mirador de Ulía eller Bodegón Senra.
Mendi Argia er tæt knyttet til landskabet.
At konkurrere i gastronomi med tilbuddet, der venter nedenfor, i Donostias gader, kan dog være frækhed. At gå ned ad skråningen er at stå ansigt til ansigt med Arzak-spisestuen. Hver to hundrede meter er der en Rubén Trincado, en Rebeca Barainca, en Luis Tovar eller en Iñigo Peña i denne Gipuzkoan-perle, som ikke vil tøve med at fodre mere end bare din mave. Nikola er klar over det: ”Enter at konkurrere med San Sebastian i køkkenet er absurd. Vi har foretrukket at alliere os med restauranter som Mirador de Ulía og se, om vi sammen kan bringe dette område til live igen”.
I alle ni rum er der strategisk placerede badekar.
Med fødderne på kanten af uafhængigt badekar, der præsiderer over rummet, duften af sandeltræ og San Sebastian-solnedgangen, der kigger gennem vinduerne, bekræfter jeg mig selv i tanken om, at definitivt, Ikke at ligne et hotel er en dyd. Herfra er det let at konkludere, at Mendi Argia virkelig lever op til sit navn: klart, oplyst bjerg. Det er svært at forlade dette hotel hvor ikke kun synspunkterne skinner, men også verbet at være. Bilbao-brødrene har det klart: "Her kommer du for at være: at være rolig, at være afslappet, at være rolig, at nyde udsigten i et privilegeret miljø”.
Mendi Argia . Ulia Pasealekua, 184, San Sebastian, Gipuzkoa, tlf. 672 65 36 56.