En mand tilbereder en kebab i Hasir
En tur gennem tyrkiske Berlin betyder stop i Neukölln . Ud over at være stedet, der huser en af dets mediestjerner - den otteårige Ali og hans varierede udseende fortsætter med at dominere på Tumblr -, giver en slentretur gennem Sonnenallee og dens mange konditorier dig mulighed for at finde den typiske søde sag med pistacie -baklava-, der har intet at misunde til fra Istanbul.
For stramme budgetter, i den nærliggende Kottbusser Damm føres en sand kamp for at tilbyde den billigste döner -mellem 1,5 og 2,5 euro-. Når vi vender tilbage til sukker, har Neukölln konkurrence med Kreuzberg og andre centrale distrikter, som huser mere farverige butikker, men med samme produktkvalitet. Blandt ind med det omsorgsfulde miljø i Mitte's Linienstrasse er Confiserie Orientale . I dette etablissement, der blev grundlagt for 130 år siden i Istanbul, kan du prøve en god tyrkisk te sammen med delikatesser såsom kokospan med smag - kokosslik med appelsin eller citron- eller salte produkter med tahinpasta.
Tyrkisk slik fra Confiserie Orientale
Pasam Baklava, i Yorckstrasse-området, viser i denne hårdtarbejdende video, hvordan det berømte osmanniske slik bliver lavet i hans køkken.
Pasam Baklava Spot fra Pasam-Baklava på Vimeo.
Et væsentligt knudepunkt for den tyrkiske livsstil i Berlin er Kottbusser Tor torv, hvor du kan købe frisk frugt fra gadeboder ved midnat eller besøge dens mange restauranter. Selv din egen gastronomiske franchise, hasir , dominerer en del af Adalbertstrasse nær pladsen.
I dets forskellige lokaler knyttet til hinanden kan du spise med dine hænder - den allestedsnærværende kebab- eller med kniv og gaffel -grillet kød eller fisk -. Det er på vej til Oranienstrasse, en trendy gade par excellence i Kreuzberg, og hvor du kan finde köfte - tyrkiske oksekødfrikadeller - i restauranter, der er åbne 24 timer i døgnet. Der er også en af de ting, som enhver spansk eksil savner: rørskaller, et produkt, som ikke er let at finde i et tysk supermarked.
Og hvordan ser tyskerne på fodbold? , undrer du dig måske. ** Smyrna Kuruyemis , på nummer 27 Street, er netop det, en rørbar**, omend en meget prangende en. Dimensionerne af de tomme skåle, der er placeret på udendørsbordene i lokalerne, lover en god tid med denne længe ventede tørrede frugt, som du kan tilføje en kop tyrkisk te eller kaffe. Interiøret er paradis for nødder og dehydreret frugt , med smykker, der ikke er nemme at finde med den kvalitet i andre butikker (macadamianødder, pistacienødder, mandler og endda solsikkefrø). Deres speciale er slik lavet af honning og sesam. og kombineret med ufattelige produkter, fra granatæble til hasselnød.
Forbereder en kebab i Hasir
For at bekæmpe manglen på produkter i de fleste supermarkeder for dem, der er vant til en middelhavsdiæt - og også fordi det er en stor oplevelse - er de tyrkiske gademarkeder . Den mest populære er Maybachufer hver tirsdag og fredag langs Landwehrkanal, nær metrostationen Schönleinstrasse.
Mere diskret, men utrolig varieret og billig er den, der kan findes hver onsdag og lørdag ved Yorckstrasse-afkørslen på linje S1. I de nærliggende supermarkeder, der er fordelt langs Potsdammer Strasse, finder du produkter som f.eks halumi-ost, frisk hummus og andre, der i starten er mindre eksotiske , som kikærter kogt i en glaskrukke, som i sidste ende også er usynlige i store dele af byen.
Der er få ting mere tyrkisk end Gorlitzerpark , som i godt vejr er fyldt med familier med deres transportable grill og med studerende og bohemer, der bor i området. Syd for denne park, også i Kreuzberg, ligger varer , en restaurant med et generøst forhold mellem kvalitet og mængde/pris på Wienerstrasse 10.
En anden uundgåelig tradition er at ryge vandpibe. De kendte som sheesha-barer spreder sig i mange af Berlin-kvartererne. En af de mest kendte er Orient Lounge (igen Oranienstrasse), for sin udsmykning, atmosfære og varierede tilbud. Spil også værens kort en magnet for lokale og internationale berømtheder , ligesom filmskaberen af tyrkisk oprindelse Fahti Akin, skuespilleren Daniel Brühl og sangerinden og modellen Grace Jones.
Orient Lounge, en magnet for berømtheder
Og vi må ikke glemme, at tyrkerne også er konger af spati , som det velkendt hedder spätkauf, den tyske ækvivalent til kinesisk drevne dagligvarebutikker der åbner indtil så mange i Spanien. Denne blogger har dedikeret et digt til dem på engelsk.