tomatbøf
Ikke alt bliver parader, streetdance og kulturelle og engagerede planer. Under **World Pride** **(fra 22. juni til 2. juli)**, Madrid restauranter og barer De ønsker også at fejre LGBT-samfundet, og de vil gøre det ved at tilbyde drinks, som de har lavet til disse datoer, retter, som de har udtænkt til festen eller hele menuer. Dette er nogle af de forskellige gastro-planer, som du kan finde i byen for at råbe op #proudfoodie
i det mytiske kaffe bethlehem , ved siden af Plaza de Chueca, men med tilstrækkelig afstand til at trække vejret lidt, har de besluttet at forene sig kunst og en god drink for at fejre Pride : du vil kunne se en unik udstilling af Pablo Picasso mens du drikker en cocktail inspireret af maleren, der er blevet kaldt Picassos blå mojito.
Rejekroketter med hvidløg, tomat, der smager som tomat , fisk fra fiskemarkedet med wakamesalat og oksekage med Bitter Apple og Campari udgør menuen, som de har tilberedt i restauranten skorpen for at deltage i WorldPride-fejringen. Et strejf af farve (bogstaveligt talt) vil ankomme til dessert tid med Panna cotta World Pride . (Menuen kan smages **mellem 23. juni og 2. juli for 40 euro) **
skorpen
Med en utrolig udsigt over Madrid og en cocktail i hånden. Sådan vil det blive fejret Stolthed i Sunset Lookers , **terrasse på Hotel Santo Domingo ** _(Plaza de Santo Domingo, 13. Timer: fra 8:00 til 02:00 Telefon: 91.547.98.00) _. Til dens sædvanlige cocktailmenu tilføjes en særlig kreation fra 23. juni til 2. juli Sunset Lookers stolthed baseret på appelsinjuice, blå tropic, passionsfrugt, grenadine og et overraskende touch (€10).
Sunset Lookers (Hotel Santo Domingo)
I sandwich , den traditionelle bar med historie i Chueca-kvarteret ønskede også at fejre, hvordan de ved bedst, med en t eksklusiv apa, som de har kaldt Bocaíto Libertad . "Det er en hyldest til vores nabolag, til dets folk, til den del af Madrid, der har ændret sig og er blevet en bastion af frihed, pluralitet og sameksistens", siger de. Chris og Paco Bravo , medlemmer af tredje generation, der driver restauranten. Det er friskpresset ost fra Elvira García med rå gedemælk fra Ávila (sølvmedalje i World Cheese Award ), Iberisk skinke og kiwi og kan bestilles på betræk eller på toast til deling alene mellem 22. juni og 2. juli.
Iberisk skinke og kiwi
De moderne traditionelle taverner i ** La Carmencita ** og Celso og Manolo De vil også have en særlig menu i disse dage med navnet på Frihed . De låner det på gaden, hvor de ligger, og det er en hensigtserklæring om, hvad disse fester fejrer. Begge menuer koster 30 euro og inkluderer første, anden, dessert og drink. Blandt mulighederne på Celso og Manolo, hans berømte tomatbøf eller dens salat og triphasic ris . På La Carmencita, salat tomat mørbrad, ugens grøntsager og makrelfrikadeller.
castiza frokost
** Room Mate Oscar Hotel ** og dets terrasse vil som altid være et af festlighedernes epicentre, og i år vil de ud over den utrolige udsigt tilbyde en eksklusiv brunch om lørdagen for at samle energi til den store parade.
poolbar
Sammenfaldende med de 11 dages festligheder, hvor Madrid vil tiltrække mere end to millioner mennesker fra hele verden, Martha, skat! (Calle Luchana, 38) har besluttet at fejre Festival World Pride Experience , et komplet kulturforslag, der også vil omfatte madlavningsshows af kendte kokke. David Marcano, for eksempel, en deltager på top-kok , vil gennemgå de bedste tapas i Madrid live, med "casual og miniature præsentationer". Derudover vil Argentina være gæsteland ved disse gastrokonferencer, og kokken Gonzalo D'Ambrossio vil stå for at bringe Buenos Aires til Madrid, at parre Buenos Aires-køkkenet og castizaen. Det Paquita de Marta, skat! Det bliver en livlig bar under World Pride, også takket være Platuniques laboratorium for gastronomiske ideer, med forslag så lokale som blækspruttesandwichen og lige så internationale som tripe-tacoen.
Martha, skat!
Til sidst, og selvom det ikke var organiseret specifikt for at fejre World Pride, MAD smagning falder sammen i datoer og er en perfekt undskyldning for at prøve nogle af de bedste restauranter i Madrid. Den består af et udvalg af 13 restauranter , udvalgt af gastronomiske journalister, med hvem du kan smage et godt udpluk af det foodie-boom, som byen oplever. Hver af dem har forberedt en smagsmenu, der starter ved 11 euro in Lakse-guru (med cocktail og arepa) til 40 euro fra den meget mere komplette menu af Dabbawala og Auberginen , 25 euro for parringen af sushi og cocktails på A Japanese Kirikata eller 50 euro for den kl. Café Gijón, El Sainete, Larrauri, Arzábal eller Ars Vivendi . Listen fuldender Ramsés Life (35 euro for menuen), Marcado (48 euro) og Barra Atlántica. Du kan tjekke alle menuerne på deres hjemmeside.
Hvis du brænder for japansk gastronomi, så følg med Gaysha-ruten . Yokaloka, Tokyo Ball og L'Artisan Furansu Kitchen kom sammen for at fejre, at kærlighed er...KÆRLIGHED. Tapas og to drinks til €10, perfekt til at leve den homoseksuelle atmosfære i Madrid under den næste World Pride 2017; og det vil finde sted fra 23. juni til 2. juli.
Og hvis du også vil fejre derhjemme, kan du gøre det med en meget anderledes drink og med en hyggelig historie: Guela Manuela Det er en mælkelikør lavet i León, hvis skabere har fremstillet med den originale opskrift, der har været i hans familie i årtier. Det er det perfekte supplement til forskellige cocktails under World Pride og som derudover har deres eget navn som Güelajito, Güelaquiri eller Whitegüela-russeren. I Madrid kan den findes på ** La Posada CVM LAVDE, Delik2 og Tevas&Co.**
Dette er en Güelajito