Burrata med pomodoro
Ræk hånden op, der længes efter opskrifter virkelig italiensk . Ham der har drømt om at komme ind Sopranerne og tage støvlerne på med de lækkerier, som Carmela lavede. Den, der altid har ønsket at have en nona laver mad
Ham der bruger sine timer på at tænke sig om hvordan ville det være at sætte sig på et fly til Italien og spis det hele pasta, pizza, cannoli og tiramisu sætte ham foran. Er du en af dem? Vi også.
kattedyr Åbnede i begyndelsen af september beliggende i det tidligere Random. Det ændrer sit koncept radikalt, men det ændrer ikke ejere. Gruppen Le Cocó (bl.a. El Columpio og Somos Garra) revolutionerer kvarteret med denne super italienske restaurant. og vi siger super fordi det er et af de websteder, der kombinerer alt: god mad, god atmosfære og instagrammable dekoration.
Restauranten er en bevidst hyldest til Fellini og hans berømte sætning “Livet er en kombination af magi og pasta” . Sikke et geni, ikke? Og ja, her er en hyldest til en mand, men det er der også til kvinder , til alle de mammaer, der testamenterede os opskrifter til eftertiden.
Lad os tale om kontinentet og efter indholdet. Lokalerne har kapacitet til 75 spisende gæster og er opdelt i to forskellige miljøer: en veranda som vil få dig til at tro, at du er i enhver italiensk trattoria og et lige så smukt værelse. Hvem er arkitekterne bag dette rum? Madrid forelsket , en af de indretningsstudier mest efterspurgt i nyere tid. Striber, ternede servietter, strenge af tørret peberfrugt, græskar, pasta og alle typiske italienske emner.
Rummet minder om en italiensk trattoria
Og vi går til det, der virkelig interesserer os. Hvad spiser du på Fellina? Som vi gik sammen, forvent ikke at finde moderne kokkegalskab, de spiser her livslange opskrifter serveret i overflod. Måltidet starter med lidt mortadella og parmigiano som forret. Og noget, der starter sådan her, kan ikke gå galt.
Så kan du vælge din yndlings forret (hvis du har problemer med at beslutte, tag Vitello Tonnato bølge Parmigiana di melanzane ) og en burrata med ristet tomat og confit , ledsaget af rødløgsmarmelade. Allerede involveret i sagen om pasta og pizza, vi blev hos ham carbonara plade . Men den rigtige. Ingen fløde og bacon. Kun æg, guanciale og pecorino ost , som de også forbereder foran kunden, eller den tortelloni med gåsefoie og trøffel.
Hvis du er mere pizzaelsker end Mario Bros, så vælg en napolitansk pizza eller en fritta, som kommer til at være en slags calzone. De har også referencer til kød og fisk på deres menukort, som f.eks kalvemuslinger med mortadella, salvie og smør bølge havaborre med ærtecreme.
Så kommer et afgørende øjeblik, sparede du plads til dessert? Du burde. Til den søde tand Fogotinno alla Nutella altså en varm Nutella kaloriebombe inde i pizzadejen. For de mest klassiske Tiramisu , som også kommer med en overraskelse. Men vi lader dig selv opdage det...
Selv i drikkevareafdelingen har de bragt alt godt fra Italien . Vin, mousserende, spritz, Moretti eller Negroni øl. De har også en sektion dedikeret til signatur cocktails , med navne så suggestive som ' Feline bærer silke ' enten ' Ingen pige '.
Ragazzi, tutti a tavola!
ligesom i Italien
HVORFOR GÅ
Fordi det er det perfekte sted at tage hen med venner, med din partner, med familien (de har en børnemenu) eller med din hund (Ja, det er hundevenlig !). Den tilpasser sig hver enkelts situation med en afslappet og sjov atmosfære.
Om natten dæmper de lyset og sætter stearinlys på bordene, så hvis du vil erobre din mave, er det nu du skal booke. Og, som vi har sagt mange gange med andre restauranter, i denne, ud over at være det ideelle sted at vise sig frem på dine sociale netværk, er den også ideel til spise godt.
Fellinas indre
YDERLIGERE FUNKTIONER
Ja ok tilfældig er forsvundet , det er den, der ikke har gjort det Anonym klub (at speakeasy som du har set på millioner af billeder med et lysende skilt, der læser 'Forsvind her'). Tja, hvilken bedre måde at brænde kulhydraten over på end til musikkens rytme? Bed om dit kodeord og gå ned til dette parallelle univers. Hvis du er en sjælden fugl, der ikke kan lide at være vågen hele natten, kan du også sætte dig selv et køligt afterwork og gemme dig fra den vanvittige menneskemængde fra klokken fem om eftermiddagen.
I DATA
Adresse: Caracas, 21
Telefon: 914 109 250
Tidsplan: Åbent hver dag fra 13:00 til 16:00 og fra 9:00 til 12:00. Fra torsdag til lørdag fra 13:00 til 16:30 og fra 21:00 til 00:30
anonym klub: fra torsdag til lørdag fra 17:00 til 02:00
Fellina, hyldest til Fellini og italienske bedstemødre