Velkommen til den franske landsby, du altid har drømt om at bo i
Følelsen af at mærke det du kommer hjem til jul ; at bordet bliver dækket med omhu for dig; at samtalen bliver indtagende og vinen, fremragende; at sengen bliver blød, og når du synker hovedet ned i puden, dufter du hjemmets søde parfume.
Sådan er det at bo i Fiskene , en dejlig villa i det sydlige Frankrig, der er præcis som den du har set i filmene, som den du altid har drømt om. Med stenfacaden og de blå skodder, med efeuen, der slikker de århundreder gamle vægge. Omgivet af en frisk og sprudlende have, med det perfekte hjørne at læse, med æbletræet, der venter på, at du rækker ud og bider en frugt.
Til morgenmad, serveret under de gigantiske træer om sommeren, kan du nyde en flirtende bord, der er en grevinde værdig , med delikat service, frisk afskårne blomster og produkter fra byen: figen-, jordbær- og ferskensyltetøj. Valnødder og blommer. Æg fra hønsene, der render ubekymret rundt, friskbagt kage.
Alt er gennemsyret af den fortryllende ånd af Brigitte , ejeren af dette Bed&Breakfast beliggende midt i landskabet, kun få minutter fra landsbyen Palaminy . Hun sikrer, at alt er klar med en mors ømhed og den meget franske smag for alt smukt.
Forbered dig hver aften fire retters middag for gæsterne i dens trio af hyggelige og rummelige værelser, som den har gjort de sidste 30 år. Hun laver velsmagende opskrifter, som hun anser for enkle, næsten altid, typiske for områdets tradition: souffléer, quicher, clafoutis med årstidens frugter, andeconfit, og endda den berømte Toulouse-pølse, ja, serveret med bønner fra Tarbes del yard.
Alt er altid forberedt med økologiske og lokale produkter : kyllingen er købt hos en nabo, der opdrætter dem i frihed; tomaten er fra hans have; zucchinien fra hendes bedste veninde. Kalvekødet fra din betroede slagter, som kun sælger lokalt oksekød.
Brigitte vil spørge dig, om du foretrækker at spise middag med hende og hendes mand Bruno -og de mulige gæster den aften- eller ved dit eget bord. vælge at dele og snart vil du tale med et belgisk ægtepar på jagt efter deres eget tilflugtssted på landet i den del af Frankrig, med en libanesisk søn, der afslører de bedste opskrifter i den arabiske kogebog og frem for alt med Brigitte og Bruno selv, så venlig, sådanne fantastiske værter.
Mens du chatter, mellem forretterne, hovedretten, de obligatoriske og lækre lokale fromager og desserten, vil du uden pompøsitet blive serveret den sødeste champagne og den bedste vin i regionen. Således vil samtalen flyde så let, at du snart ikke vil indse, at i virkeligheden, du troede du ikke kunne engelsk eller fransk . Og når du går i seng, vil du tænke, hvorfor så meget individualisme, så meget digitalisering, hvis turen var denne: at dele brød og grin med dem, der indtil da var fremmede, se hinanden i øjnene, skåle.
HVAD SKAL MAN GØRE I OMRÅDET?
Les Pesques ligger i Haute-Garonne , området som vi finder lige efter at have krydset vores lands nordlige grænse. Alt, hvad vi forventer af en ferie i Frankrig, venter os der: smukke naturrum, perfekt bevarede landsbyer, eventyrslotte, smukke palæer... Vi efterlader dig en komplet rute, med flere familieplaner, at nyde i dette uforglemmelige område af Pyrenæerne.
I den finder du mange af de stop, som Brigitte vil foreslå dig, såsom den nærliggende by Martres Toulouse , som har et flot museum, en kirke og mange keramiske kunsthåndværk. Værtinden anbefaler også en gåtur gennem middelalderbyen Rieux Volvestre , besøg Le Village Gaulois, en storslået rekreation af en gallisk landsby, værdsæt den imponerende basilika Saint Bertrand de Comminges og den romanske kirke St Just de Valcabrère (mod Pyrenæerne), og tilbring en dag i pavens by, i St -Lizier (til Ariège).
Men hvis du foretrækker det virkelig slappe af , kan du nyde Les Pesques vidundere uden praktisk talt at tage bilen, måske bevæge dig rundt på cykel eller tage lange gåture langs flodbredden, mellem markerne med solsikke og majs . Og selvfølgelig at vende tilbage til dit husly for at sidde under de hundrede år gamle grene for at lade dit sind være i fred, for at fraværende iagttage, hvordan Brigitte og hendes datter skræller æblerne for at lave syltetøj, for at klappe hesten, for at se ud vindue fra sengen føles som sønnen, der endelig vender hjem.