Ribeira Sacra
Det vin i Galicien Den krydser århundreder og landskaber, den taler om gamle kulturer, rejsende og pilgrimme, men den taler også om fremtiden, om modernitet, om et fornyet og differentieret turisttilbud, knyttet til Naturrum og til en kulturel programmering designet til alle typer publikum.
Galicien har fem vinruter der spredes i deres regioner. Atlantisk vindyrkning, ved havet og i bjergene give hånd gennem dale og ofte ukendte landskaber, hvilket gør vinruterne til perfekt forslag til at formulere en flugt.
Vi foreslår en kort, men intens tur, en første kontakt fuld af oplevelser. Nok til at du kan fordybe dig i vinkultur i Galicien . Du vil helt sikkert have lyst til mere, og at du allerede inden du vender hjem vil planlægge din næste ferie.
MONTERREI
Når vi ankommer fra det indre af halvøen, kan vi begynde med territoriet for oprindelsesbetegnelsen Monterrei, en af disse velbevarede hemmeligheder, der fanger alle, der opdager det . Knap tre en halv time fra Madrid (og det vil være endnu mindre, så snart AVE starter op, planlagt til 2021) det er en god måde at starte på.
Slottet Monterrei dominerer regionen, der ligger på en bakke et stenkast fra Verín. Denne akropolis betragtes som den største i Galicien og det er stedet hvor det første galiciske inkunabulum blev trykt . Tilføjet til den kulturelle rigdom af området er præ-romansk kirke i Mixós, kirke og kloster af La Merced, Casa de los Acevedo (som var vært for et møde mellem Felipe El Hermoso og kardinal Cisneros), Jose Garcia Barbon-pladsen (byens historiske protektor og filantrop) eller Skjoldhus (dateret i år 1737), bl.a.
Området Monterrei er også hjemsted for en bred vifte af steder, der er værd at besøge og huske. Naturen er spektakulær, som det fremgår af omgivelserne Demo Well (Verin), Cidadella-vandfaldet (Vilardevós), eller mineral-medicinske vandkilder (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas og Fonte do Sapo), som er en del af Termisk og vandrute - europæisk kulturrute . Uden at glemme passagen gennem territoriet for to varianter af Camino de Santiago (den sydøstlige sti af Vía de la Prata og den portugisiske indre vej ), ej heller at denne region er porten til Drivhus Naturpark.
Rækkefølgen af dale og bjerge udgør et unikt landskab, hvor den rejsende kan opdage regionen med største antal stenvinpresser i Galicien , lær den traditionelle arkitektur i dens byer at kende, opdag dens gastronomi, der også hædrer med dens Torta do Cigarrón til figuren af Entroido de Verín (Festival af national turistinteresse); og frem for alt smag de hvide og røde, der er lavet i Monterrei.
Nogle vine, der kommer fra vinmarker, der strækker sig både over Búbal-dalen som Támega , den eneste af de store galiciske floder, der hører til Duero-bassinet, og som produceres af en af 27 vingårde, der udgør appellationen.
Monterrei, spektakulær natur og god vin
ELLER RIBEIRO
Stien fortsætter og på mindre end en time tager det os til Eller Ribeiro , et andet territorium, der taler vinens sprog, dog med sin egen accent. O Ribeiro er et land med landhuse og bondegårde . Men det er også det samme for klostre, romanske kirker og det bedst bevarede jødiske kvarter i nordvest: det af Ribadavia.
At gå gennem dens gader er at gå gennem Galiciens historie: feudalmagt, bondeoprør og den sefardiske fortid de giver hånd i dens arkader og i dens gyder, hvortil hist og her diskret åbner dørene til gamle familievingårde, der taler om et forhold til vin, der er gået i arv fra generation til generation i århundreder.
Du skal stoppe kl Til Tafona af Herminia at opdage dens imponerende stenovn. Og for Herminia at være den, der guider os gennem byens sefardiske arv gennem de slik, hun laver dagligt . Så er det kun tilbage at beslutte, hvor man skal fortsætte, tradition eller modernitet. Måske en smagning på en katamaran i castrelo reservoir måske et par timers afslapning i en spa ved bredden af Miño . Måske et besøg hos en to gange tusind år gammel castro, eller en popkoncert blandt vinmarkerne. Alle vil finde noget til deres smag.
O Ribeiro vingårde dukker op her og der, mellem skove og vinmarker I dette magiske sammenløb af floderne Miño, Avia og Arnoia . Vejene slanger sig og nærmer sig steder, der stadig bevarer magien fra en anden tid, såsom de semi-ruinerede Ponte da Cruz , det Pozo dos Fumes vandfald eller det overraskende Prexigueiro udendørs varme kilder.
Eller Ribeiro
RÍAS BAIXAS
At fordybe os i den atlantiske ånd, vi fandt Ruta do Viño Rías Baixas . En rejseplan for vinturisme, der giver dig mulighed for at kombinere alle slags oplevelser både ved havet og ved floden gennem sine fem underområder. Netop vandet danner sammen med vinen den røde tråd i territoriet. A) Ja, gennem floden Miño kan du bevæge dig mellem Condado do Tea og O Rosal . I det første tilfælde finder du lamprey lander, det forhistoriske dyr, der her nærmest er et objekt for tilbedelse . Frisk i slutningen af vinteren eller helbredt hele året, kan det være den perfekte grund til at stoppe. Herfra kan du også opdage nabolandets indflydelse gennem steder som f.eks Salvaterra, med sin imponerende fæstning, hvor du vil opdage et komplet og renoveret vinmuseum.
Efter flodløbet, Atlanten lader sig bemærke og markerer disse vines karakter, når vi nærmer os havet. Vi går ind i land med skaldyr, fisk, søfartskultur og skjulte bugter, der veksler med endeløse strande. Vi kommer så ind i underzonen af Val do Salnes , den bedst kendte af alle og den, der koncentrerer det største antal vinturismeressourcer.
Rías Baixas vinruten
Åbent til Ría de Arousa og gennemsyret af dens legender om sømænd og havfruer, har den skelsættende byer som f.eks. Cambados , en af de gastronomiske hovedstæder i Galicien og på samme tid den perfekte base camp til at stoppe og dedikere en dag, måske, til en katamaran tur; at gå blandt gamle møller på bredden af Umia-floden eller til skiftende besøg på referencesteder som det emblematiske Praza de Fefiñáns . Val do Salnés giver dig også mulighed for at udforske den enorme mangfoldighed af områdets vine gennem forskellige typer vingårde, fra familieejede og historiske til de mest industrielle og moderne.
Men tilbuddet slutter ikke der, vi har stadig to underzoner tilbage. Soutomaior, som er den mindste af alle, skiller sig ud ved at have et imponerende slot og en have af international ekspertise, hvor du vil blive imponeret over dens varierede og botanisk pleje.
Ind i provinsen A Coruña finder vi underområdet Ribeira do Ulla , med sine skove ved foden af floden, sine barokke herregårde og alt det udvalg af vine producerede et stenkast fra Compostela. Her slutter mad- og vinkulturen sig til den jakobeanske kultur, da dette er et must-stop sted for pilgrimme, der rejser gennem Camino del Sureste til Santiago og drager fordel af en skål inden hans ankomst til den galiciske hovedstad.
Lad os dele øjeblikke med at skåle i Galicien
HELLIG FLOD
Vi drejer ind i landet for at komme ind i Ribeira Sacra, der strækker sig mellem to provinser, omkring floderne Miño og Sil. Sangede , i Vesten, Monforte i nord og Castro Caldelas i syd er de byer, der tjener som reference i dette område, antikke territorium Grever af Lemos og huset Alba.
Til Faragulla , i den gamle by i Chantada, er en lille restaurant, der er værd at opdage for sit engagement i det lokale køkken og dets interessante vinkort fra området. Herfra kan vi uden hastværk gå ind blandt vinmarker og kirsebærtræer for pludselig at se ud over den spektakulære Miño-dal i belesar området.
I ædru vi tager et kig på de umulige vinmarker, der med rette har fortjent titlen heroiske. Før vi på vejen kommer forbi romanske juveler som f.eks Eires kirke eller den Klosteret Divino Salvador de Pantón.
Ribeira Sacra
Mange vingårde ligger ved siden af nogle af de mest spektakulære udsigtspunkter . Og ud over, allerede på sydbredden, skal du opdage bicaen, den lokale søde, i Castro Caldelas . Og gå op til hans slot for at se ud, som forledens adelige gjorde, til denne dals uhyre udvidelse.
Herfra er det eneste, der er tilbage at gøre, at køre langsomt, og opdage udsigtspunkter som f.eks cabezoa . Og i øvrigt vingårde som Adega Vella eller utrolige steder som gangbroer til Mao-floden , perfekt til at bruge lidt tid på at vandre.
Længere fremme, midt i en skov af århundredgamle kastanjetræer, dukker pludselig et klokketårn op. Og et par meter længere fremme kan man ane klosterets tage blandt træerne. Er han Vandrerhjem i Santo Estevo , som indtager et tidligere kloster. Stilhed og ro hersker i dette unikke hjørne.
VALDEORRAS
Ruten fortsætter mod øst for at slutte i Valdeorras, et område med romerske resonanser, og hvor der indåndes vin i hver by og landsby. Ponte Bibei har set vandrere gå forbi i 2.000 år og det er vores farvel til bjergene Massif Central Ourense at komme ind, for Larouco Valley, i Valdeorrese lande.
Lidt længere oppe ligger landsbyen seadur det er en konstant overraskelse. I den øverste del er kældrene hugget ind i klippen et af de besøg, der kan efterlade enhver med åben mund. Men Valdeorras er også nutidig vinkultur. En smagning i glasrummet på vingården Alán de Val på vinmarkerne i A Rúa gør det meget klart.
En rundvisning i O Teixadal de Casaio og, ved solnedgang, spa-session og overnatning med udsigt i Pazo do Castro , hvor du skal vende tilbage, hvis du har chancen, for at deltage i det utrolige optog af sneglene og gyse med deres højtidelighed.
Herfra nærmer ruten sig foden af Galicien, men vin er stadig til stede i bjergskråningerne i Éntoma og Sobradelo eller, hvis vi vælger den nationale, ind Rubiá eller i Biobra , med toppene af Enciña da Lastra Naturpark i baggrunden , der minder os om, at vi altid vil have endnu en vej at rejse i dette Galicien, der slår til vinkulturens rytme, og at der altid vil være en hemmelighed mere at opdage på den næste flugt.
Eller Teixadal de Casaio, Valdeorras