Garbet vinmarker ved havet (Castillo de Peralada) og stranden; Llan og Cap de Creus i baggrunden
PRIORAT TERRASSELANDSKABET
Denne drink har altid skubbet mand til at finde og kæmpe for dem land, hvor vinstokken slår rod og modnes til perfektion . Dette har bevirket, at dyrkning af denne plante ved adskillige lejligheder er en trods af geografi og logik. Priorat-regionen er et af de eksempler, hvor vinstokkene vokser mellem bjerge, i læ og organiseret i små terrasser, der styrer dale og enge. Under disse forhold, med stenen llicorella Som grundlaget for dens karakter er stammerne af en af de mest internationale og anerkendte vine i verden vokset i århundreder. Af denne grund er det en eventyrlig rejse at navigere gennem dens terroirer, der starter fra fortryllede byer som Siurana og steder at opdage som Falset, Torroja eller Gratallops og det er tabt blandt de fantastiske bakker og klipper, som Montsant- og Santa Marina-bjergene skulpturerer og rynker.
Celler Sant Rafel, detalje af vinmarkerne med vingården og La Mola-bjerget i baggrunden
Priorat-vin er dog også undskyldningen for at vende vinturismen, indtil den bliver en kulturel aktivitet. Efter sin historiske oprindelse når man den Charterhouse of Escaladei , den første på hele den iberiske halvø. Ud over dets religiøse betydning har dette sted også sin vindyrkningsrelevans, da dets munke var dem, der lærte de lokale bønder at tage sig af vinstokkene. Et andet grundlæggende stop i dette mere kunstneriske aspekt er Falset Marçà Cooperative , et modernistisk kunstværk opført af Gaudís discipel César Martinelli.
Priorat vinmarker
Men ud over nogle 'tolkenske' landskaber, nogle balsamerede befolkninger og nogle arkitektoniske fund, har Priorat et es i ærmet i form af møller, der foreslår en olieturismerute gennem dens seks møller, hvor det er vist, at vinmarkernes grænser er de bedste hjem for oliventræet . Dette landskab og kulinariske variation slår sig ned, udstilles og nydes i etablissementer som Hotel Antiga. Et af de mange gastronomiske hoteller i Catalonien, mærket, der samler alle de små-format indkvartering, hvor det lokale køkken er æret, det er forpligtet til lokale ingredienser fra forskellige beskyttede oprindelsesbetegnelser og geografiske betegnelser og essensen af den verdensberømte catalanske gastronomi . Eller hvad er det samme, en garanti for succes, der gør enhver oplevelse i Priorat (og i enhver anden region) 100 % autentisk.
Gør et stop ved Cataloniens gastronomiske hoteller
EMPORDÀS DOMESTICEREDE TAP
Vinruten D.O. Empordà er den bedste måde at optrevle et af de mest fængslende og ærlige landskaber i Europa . Middelhavets jod, granittens brutale nøgenhed fra Pyrenæernes sidste fod og Tramontana-vindens radikale natur . En eksplosiv cocktail, der i munden er en behagelig og uforglemmelig blanding takket være "genopstandelsen" af Grenache og lejlighedsvis flirt med andre varianter såsom Monastrell eller Syrah.
Zigzagging gennem sine små 'terroirs' betyder at erobre Cap de Creus , mellem gamle dysser, romanske klostre og turkise bugter. Men lad dig også snyde af charmen fra L'Alt Empordà, hvor betalingerne dribler forbi små massiver og har Pyrenæernes tinder som en hypnotisk horisont. Hertil skal lægges den uhåndgribelige tilføjelse af vinbønder fra en ny generation, der er bevidste om, at trækket af Costa Brava er en uudtømmelig kilde til vinturister for dem, der har aktiviteter af enhver art, fra morgenmad i vinmarker til tematiske museer og smagninger med udsigt.
Vins de l'Empordà
Den sidste ingrediens i denne perfekte ligning er den lokale gastronomi, tilsået med stjerner og aspiranter, der begynder at anbefale disse vine som et væsentligt element for en totaloplevelse i deres restauranter. En skik, der også har slået rod i Gastronomiske hoteller Som Casamar , Ca L'Arpa enten det fjerne hvor man kan bo og genskabe i deres retter. Her er hver opskrift, hver drink og hver parring en lokal rejse og en multisensorisk syntese af hele Empordà.
Hotel El Far
USÆDvanlige vingårde på kysterne af SEGRE
Floden, der danner rygraden i provinsen Lleida, er ikke kun en flod- og kommerciel akse, men guider også Lleida-vinruten, en ægte kasse med vin- og vinturisme-overraskelser. Alene det faktum at kende lidt efter lidt vinene fra Costers del Segre, den perfekte fusion af middelhavsessens og indeklima af overdrevne temperaturer, kunne det allerede være en undskyldning for denne nysgerrige tur, men oven i købet Der er meget mere.
Først er der det landskab, der vender sig fra de store sletter i syd til de før-pyrenæiske højder, fra kontrasten mellem okkersletten, de kalkede bakker og de sneklædte tinder at der lidt efter lidt sker mellem perfekt bugtede og smukke veje. Så mister floden en vis protagonisme for at overlade den til nogle ekshibitionistiske og sjældne vingårde, som de har gjort vinturismen til en livsstil, der frem for alt triumferer i druehøsten . Men bortset fra sensommerens stress og jag, er disse vingårde et perfekt udstillingsvindue til at forstå både vin og økologisk landbrug. Andre vinproducenter har slået sig ned i en gammel grusgrav og de har brugt deres geologiske ejendommelighed til at lave økologiske bouilloner men med en meget ændret personlighed.
Vinmarkerne i Castell d'Encús (Talarn)
Og på toppen, i mere end 1000 meter over havets overflade, en uforglemmelig sjældenhed som 1100-tals stenkar som stadig bruges til gæring og som producerer meget mere aromatiske og fantastiske vine. At hvile fra så meget åbenmundet reaktion er den Gastronomisk Hotel Can Boix , hvor alle disse vovede væddemål er belagt og serveret i glas.
Hotel Can Boix de Peramola
PENEDÈNES ubarmhjertige berømmelse
Hvis der er noget, der definerer D.O. mest produktive i hele Catalonien er dens kontinuerlige genopfindelse. Ja, det kan have de mest universelle vingårde og mærker, men dette er ikke et beroligende argument, mere en ildsjæl at tilbyde stadig mere overraskende og hyggelige besøg og aktiviteter.
Penedès, som du aldrig har set det før: på cykel og blandt vinmarkerne
Den første og bedst kendte aktivitet er at lære alt om cava ved at udforske de underjordiske kældre i Sankt Sadurni af Anoia at ende med at have visse forestillinger om, hvordan traditionelle druer som f.eks xarel lo , det macabeu og parellada indtil de forvandler dem til den mest kendte mousserende vin på halvøen. Det andet er at gøre et kulturelt stop i Vilafranca del Penedès stop med at lade dig oversvømme og forelske dig i gotikken og modernismen i dens konstruktioner.
Den tredje er at stoppe ved det anderledes traditionelle vinkældre som har gjort vinturismen til deres mest pålidelige kilde til nye kunder. Hvordan? Nå, med chill-out terrasser, ruter gennem vinmarker i MTB eller Segway, teater blandt vinstokkene, beskæringsværksteder mv. . hvormed man kan snyde åbne sind, der vil have det godt på bekostning af vinuniverset. Og endelig, for at genvinde kræfterne uden at forlade terroiret på nogen måde, et sparsomt og appetitligt besøg på et af de gastronomiske hoteller i regionen: Fonda Europa, Hostal de la Plaça og Hotel Restaurant.