Santiago de Chile, fra 'ni fu ni fa' til 'Jeg bliver tre dage mere'
Derfor anbefaler vi, at mellem Patagonien og Atacama, mellem søer, vulkaner, krydstogter og en I dag farer jeg vild i naturen , spar den nødvendige tid til at føle stress og jag i Santiago. Her efterlader vi dig 7 grunde til at overbevise dig, gode undskyldninger for elskere af at spise og drikke, men også for dem, der er nysgerrige og nyder at drible om natten.
1. KLINIKEN : SATIRE PÅ BORDET
Forestil dig en restaurant inspireret af magasinet El Jueves eller dets kusine fra det 21. århundrede, Mongoliet. Nå, klinikken, et sted fuld af satire og sur humor , kunne være den chilenske version. Og meget chilensk, fordi en god del af den graffiti, brandfarlige fraser og karikaturer af politikere og berømtheder, der pryder dens vægge, skal forklares af en indfødt for at blive fuldt ud forstået.
I hvert fald dette gastronomiske rum, som også har sin repræsentant i aviskioskerne, gør opmærksom på sin iscenesættelse . Så du kan komme med undskyldningen for at prøve deres svinemørbrad, deres krabbekage eller deres vine (den giver kvalitetsreferencer, men uden at være skinger) og genskabe dig selv med deres atmosfære. Og alt dette ind en stor bygning opført i 1920 og det præsenterer en noget labyrintisk struktur, hvor der er de mest varierede hjørner, herunder kunstneriske udstillinger og en lille biograf hvor uafhængige latinamerikanske film vises.
satire restaurant
to. DØRE INDE I MUDEN OG NÆSEN
Næsten i modstrid med atmosfæren i The Clinic sniger vi os ind i Santiago Puertas Adentro. Det er Carolina Blancos hus , en charmerende og belæst dame, der har konditioneret sin lejlighed (det er det, de kalder lejligheder i Chile) som en restaurant. arbejder under reservation (mindst tre dage i forvejen) og for et reduceret antal spisende gæster. Værtinden tager hjerteligt imod gæsterne, og hvis du er nysgerrig, kan du chatte med hende og opdage en lang række anekdoter fra familieminder og Chiles historie. På bordet, hvor der er sørget for alle detaljer, der serveres typiske retter som ikke ville være malplaceret i et Santiago-hjem (for de lokale tilbyder det på den anden side en international menu).
Hvis du ikke ønsker at leve sådan en intim oplevelse, er en mulighed at overveje Mundnæse der skiller sig ud for sit vinkort, varieret og belønnet for sin kvalitet . Således kan man vælge anerkendte mærker, forfatterforslag eller tematiske smagsprøver såsom Flyrejser, der tjener til at opdage de mest blomstrende tendenser i den nuværende chilenske vindyrkning . Disse bouillon forstærker smagen af en menu med mere end 40 retter som serveres ved de fleste lejligheder med moderne præsentationer. Restaurantens diskurs, som i sidste ende er velsmagende, omhandler begreber som joderet, cremet eller urteagtigt.
Lær alt om chilenske vine
3. HVAD MAN SE I BELLAVISTA
Af oprindelig og ydmyg oprindelse, Bellavista er nok det mest appetitlige kvarter i Santiago . Her finder du bevægelse både dag og nat, i en afslappet, boheme og endda hooligan atmosfære. Derudover tilbyder kulturelle centre og teatre som Ladrón de Bicicletas, San Ginés, Mori eller Montecarmelo normalt interessante forslag. hilser også velkommen den største park i hovedstaden, Metropolitan , som ligger i San Cristobal bakke . Den har en kabelbane, der har to stop: zoologisk have og på et af de højeste punkter i byen, en udsigtsterrasse. Hvis du i stedet for at blive dyrket, se insekter eller nyde panoramaudsigten, er at blive sent oppe, skal du være i Pío Nono gaden og dens omgivelser . Bellavista kombinerer frem for alt en bred vifte af forslag og mennesker, alt sammen blandet, hvilket giver anledning til en levende cocktail.
Udsigten fra Cerro de San Cristóbal
Fire. HEJ WEON!
Nu hvor vi er begyndt at blive fortrolige med befolkningen i Santiago, det er tid til at gøre et punkt . Hvis natten kommer, og du begynder at bemærke, at det er svært for dig at forstå dem, er du måske gået for langt med Pisco Sour (de forbereder dem med stor omhu). Men lad os ikke skyde skylden på alkohol, men på det faktum, at vi taler et noget anderledes spansk end dit. Så når man læner sig op ad en bardisk eller står i kø i metroen, er det ikke ualmindeligt at høre samtaler som: Hey mand! Lad os mødes i morgen efter hittet. Der er et sejt hjul og topknotten er billig, så bare rolig for lucas'en (Hey mand, vi mødes i morgen efter arbejde. Der er en meget fed fest med meget billige drinks, så du skal ikke bekymre dig om penge). Vores anbefaling: åbne ørerne og bede om endnu en pisco.
5. FRA NERUDA TIL KIRKEGÅRDEN
Og hvis det handler om at tale, **Pablo Neruda**, i betragtning af hvordan versene spirede ud af ham, må han have haft en god smule guld. Vi kan forestille os, at han for eksempel erobrer Matilde Urrutia Måske hans livs store kærlighed. For at nyde de forbudte glæder med denne kvinde (han var gift på det tidspunkt, selv om han senere separerede og regulerede deres forhold) beordrede han opførelsen af Chasconaen (placeret i Bellavista). I dets design og udsmykning var digteren, der satte sit præg på dette unikke hus, stærkt involveret. Bygningen huser et interessant kunstgalleri og nysgerrige samlinger af møbler, samt ejendele af forfatteren til Tyve kærlighedsdigte og en desperat sang.
Neruda døde i 1973, kort efter Salvador Allende , og blev begravet i Santiago kommunale kirkegård . I dag kan du ikke besøge hans grav (hans rester blev gravet op), men du kan gå gennem denne hellige mark, hvor vigtige chilenske figurer hviler. Det er det værd for sin ro, for at huske (eller opdage) den lokale historie og for dens monumentale værdi. Derudover gemmer sig blandt dets mausoleer (de mest varierede, fra Allende til Los Payasos, der passerer gennem Zapateros og Periodistas) uendelighed af kuriositeter, som Romualdito , kendt som Miraklernes barn. Det er ikke nogen dårlig idé at tilmelde sig en guidet tur, enten gennem et bureau eller på selve kirkegården, for at få det optimale ud af besøget.
Santiago er Neruda
6. KAFFE MED BEN OG BEN TIL AT SPARKE NABOER
Selvom det siges, at alt sker i Bellavista, er der mange andre kvarterer at slippe løs i Santiago. Lastarria Det er et privilegeret område af hovedstaden, der tilbyder design (skriv navnene på Ají, Hall Central og Cepaz) og to af dets vigtigste museer (Fine Arts og Contemporary Art) samt nogle interessante gastronomiske forslag (prøv find Café Escondido ) og musicals (såsom Thelonious, perfekt til en drink til jazzens rytme).
Lastarria, hype-kvarteret
Du kan fortsætte med at gå blandt palæerne i Yungay kvarter og selvom det ikke er overvældende, er det værd at kigge forbi det historiske centrum. Det er tid til at skærpe sanserne og mellem de Plaza de Armas, Palacio de la Moneda og Portal Bulnes , opfordrer dig til at prøve fersken- og bygdrik i en gadebod og gå ind på sine kommunale markeder eller i et af de mange gallerier i byen. Der, under arkaderne, er normalt placeret de såkaldte cafeer med ben , berømt fordi servitricerne altid underviser i cacha (i 90'erne blev den mandlige version prøvet, men måske på grund af overskydende hår lykkedes det ikke). Disse etablissementer, som da de opstod var en komplet revolution, De fortæller os om moralen i det chilenske samfund . I dag er der for enhver smag, fra dem, der udstråler næsten raffineret luft til andre med fosforescerende lys, der ikke ville være malplaceret på siden af en motorvej. I sidstnævnte kunne det virke som gin og tonics tilberedes stadig på gammeldags måde , uden dikkedarer eller farvede kronblade og i et highball-glas; men virkeligheden er, at de ikke serverer alkohol, og det mest risikable bud er en dobbelt kaffe.
Yungay kvarter
7. FRA SANTIAGO TIL HVOR DU VENLIGST
Det gode ved Santiago er, at når du bliver træt af dets kvarterer og deres op- og nedture, giver det dig uendelige muligheder. Hvis du ikke ønsker at gå ret langt, er det i dens omgivelser muligt at besøge Maipo-dalen at suge vinkulturen til sig. Andesbjergene , synlig fra hvor som helst i byen, er en meget stærk fristelse til at stå på ski kun 40 km fra det historiske centrum. Lidt længere, halvanden time i bil, er Valparaiso og Vina del Mar, altid venter på slutningen af den sydlige sommer for at tage på ferie.
Men da vi har krydset dammen, kan vi ikke gå glip af, at Chiles territorier dækker tre kontinenter (Amerika, Oceanien og Antarktis). Så mand (sagt med gode vibes) det er tid til at sige farvel til Santiago og sige hej til vidundere såsom Atacama-ørkenen, Patagonien eller Påskeøen.
Følg @jordizofreneyra
*** Du kan også være interesseret i...**
- Chile 20 steder
- Der sker noget i Santiago de Chile
- Atacama: invitation til stilhed
- Pisco: Peru eller Chile?
- Latin power: Sydamerikanske byer, du skal besøge
En by, der kroger