Risengrød fra La Gloria
Vi bringer til bordet hos Traveler.es det bedste fra havet og bjergene, som samles i disse asturiske restauranter , som tilbyder fremragende kvalitet til rimelige priser og i charmerende omgivelser.
TRANEBÆR
Det det vestlige Asturien er et magisk land med intense grøntsager og ren natur, og der, meget tæt på Taramundi , er Los Cranberries restaurant . Som navnet indikerer, har disse frugter en meget speciel plads i restaurant menu , fordi ejerne har en rød frugtplantage at de selv dyrker og ofte tilføjer til deres retter.
Køkkenet i Los Arándanos er hjemmelavet, lokalt og sæsonbestemt –En del af råvarerne, der bruges i restauranten, kommer fra deres egen have og de produktet er økologisk -. De store vinduer i lokalet lader dig nyde den vidunderlige natur omkring restauranten, der ligger på Oscos-Eo og Terras de Burón biosfærereservat. Det anbefales at ringe inden du går for at bekræfte, at den er åben.
På vej til Los Arándanos er det værd at gøre et stop ved Du Teixois , en selvforsynende landsby, der holder en anden tids charme intakt.
_(Almallos, s/n, Taramundi, 33775) _
De røde frugter fra Los Arándanos fylder menuen og retterne
GUEYU HAVET
Der er lidt tilbage at sige om Gueyu Mar , bare at det ville være synd at være i Asturien og savner det. Med en mesterlig beherskelse af grillen og med de mange års erfaring, der garanterer dem, Abel og Louise har været i stand til at placere deres restaurant i spidsen for fiskegrill fra Spanien . På deres disk kan du se det produkt de har på deres menu. Store fisk som grouper, konge eller pighvar, der venter på deres tur til grillen, samt skaldyr.
Du kan vælge uden frygt for at lave en fejl pga alt er godt, og portionerne er rigelige. Det er værd at prøve – eller tage med hjem – deres dåse sardiner og selvfølgelig slentre langs den nærliggende Vega-strand, en luksus, der ligger to minutters gang fra restauranten.
_(Beach of Vega, 84, 33560 Ribadesella) _
CAMACHO BAR
Den ydmyge facade af dette sød restaurant det tillader ikke at gætte det velplejede interiør, der ligger bag. For at gå til spisestuen fra baren skal du gå gennem køkkenet, og efter det kommer overraskelsen: antikke møbler , neutrale toner og allestedsnærværende dyrehoveder hængende på væggen. Alt er designet til at få diner til at føle sig hjemme, og servicen er fremragende.
Det Teresas hård hud , datter af barens tidligere ejere, er kendt i hele regionen, og deres hjemmelavede mad er lækker. Ud over kallun kan ged varmt anbefales. Desserterne udstilles på en skænk i stuen og det fortjener at give plads til at prøve dem, især deres valnøddekage.
_(28 BIS, 33919 sne) _
Som om det var et stilleben...
MØLLEN I MINGO
Denne restaurant, beliggende i peruyes , i Asturisk øst , giver dig mulighed for at forstå essensen af Asturien ved første øjekast. Vejen, der fører til restauranten, bliver på et tidspunkt en smal sti, der reagerer på, hvad de indfødte kender som en caleya. Hórreoen og hønsene og nogle får som bor frit omkring tilføjer bare charmen til restauranten, som også har gynger og masser af plads til børnene at lege. Gamonéu-flødeosten med majsbrød, som de normalt serverer som forret, er lækker.
El Molín de Mingo er et paradis for kødædende dyr , fra pitu med ris -en af dens mest berømte retter- til ungen eller stuvet vildsvin, ingen skuffer. Til dessert, risengrød eller cheesecake. Portionerne er konsekvente, og at foretage en reservation er den bedste mulighed for at undgå overraskelser.
_(Peruyes s/n. Cangas de Onís) _
DEN NYE ALLANDESSE
En klassiker fra det asturiske vest, Den nye Allandesa Du skal gå sulten, fordi portionerne ikke er designet til folk med ringe appetit. I dets meget rummelige og store lokale er bordene dækket med hvide duge og tjenerne, meget opmærksomme, bærer sort og hvidt.
Menuen er meget omfattende, og det er bedst at tage imod råd fra personalet, men hvis der er noget, du skal prøve, ja eller ja, er det den fyldte kål og den asturiske gryde (kogt), som de serverer i et fad at de efterlader på bordet for dem, som jeg ønsker at kunne gentage. Bedstemors kage og flan er hjemmelavede og lækre desserter.
_(Donato Fernandez Street, 3, 33880 Pola de Allande) _
BØLGEBRYDER
Tazones er en søfartsby med postkort. Med sine hvide huse med vinduer og altaner malet i lyse farver og Biscayabugten som kulisse er det et sted, der formidler fred. Bølgebryder , der ligger få meter fra vandet, har tilbudt måltider siden 1964 og der hersker dagens fangst.
Ternet duge, paraplyer, enkelheden både i dens udsmykning og i dens menu giver prominens til produktets kvalitet, hvilket er det, der taler. **De stegte pixín (havtaske)** er spektakulære, og når du har dem, kan du ikke stoppe med at prøve dem. Med efteråret kommer deres fiskesuppe, en anden af deres klassikere.
_(San Miguel, 21, 33315 Bowls) _
Cachopo 'The Misunderstood' af La Gloria
ÆRE
Det æbletræ brødre De er kokkene med den mest internationale projektion i Asturien, og Casa Marcial er den eneste restaurant i regionen med to Michelin-stjerner. For mere afslappet spisning, din nye restaurant Ære (med butikker i Oviedo og Gijón) er en fornøjelse.
Menuen kombinerer nogle af de retter, Manzanos er kendt for – kroketter, majskager eller ris med pitu caleya - med nyere og sæsonbestemte, som f.eks wok af blæksprutte og sødkager af pattegris, kål og svampe . Begge steder er indrettet efter sobre og elegante linjer, og betjeningen er meget opmærksom.
_(Cervantes Street, 24, 33004 Oviedo) _
_(Plaza Florencio Rodríguez, 4 - Plaza, 33206, Gijón) _
La Gloria kroketter
EUTIMIUS
ballast Det er en drømmeby, der vil lyde bekendt for mange, fordi det er rammen om serien. læge matthew . Der er restauranten ** Eutimio **, en klassiker fra asturisk gastronomi som har været i hænderne på den samme familie siden 1964, hvor den åbnede sine døre under navnet Miramar (den har været på sin nuværende placering under navnet Eutimio siden 1976).
I Eutimio er specialet fisk, brasen på ryggen og kulmule Eutimio-stil er to sikre hits. Familien producerer også konserves af høj kvalitet.
_(San Antonio Street, S/N, 33320 Lastres) _
** VIRI LLAR **
Efter bevægelsens principper langsom mad og med to ærter Bag komfuret er El Llar de Viri en af de restauranter, der placerer dig i Asturien, så snart du går ind af døren: indrettet på en rustik måde, med blotlagte sten og mange detaljer i træ, dets værelser er vidunderlige.
El Llar de Viri ligger en halv time i bil fra både Avilés og Oviedo, i candamo råd . Ligesom gode guisanderas byder menuen på traditionelle retter fra asturisk gastronomi og dens fabada er en af de bedste i regionen . Ligeledes er vinteren et meget godt tidspunkt at besøge denne restaurant og prøve en af stjernerne på menuen, gryden med kastanjer Det risengrød det er også spektakulært.
_(Trasquilos, 20, 33828 San Román de Candamo) _
Asturias, uden fabada, er ikke Asturias
HVID BAR
Cangas de Narcea , i hjertet af det sydvestlige Asturien, er det sted, hvor El Blanco ligger, en familierestaurant, hvis facade inviterer os til at tænke på, at det måske mere er et spil, hvor du kan tage en drink pint vin at et sted hvor smag på områdets køkken med kreative indslag , men tilsyneladende i dette tilfælde bedrager.
Med en traditionelt lang bar og reduceret plads til borde -uden booking i weekenden er det meget sandsynligt, at du bliver nødt til at vente-, på El Blanco er det vigtigt at prøve kroketterne, tomaterne af området, når det er sæson, husets gryderetter -især den asturiske gryde-, den chosco af Tineo , en meget typisk pølse fra området lavet med svinekam og tunge, der har BGB (Protected Geographical Indication) og dens asturiske osteis samt vinene fra Cangas.
Selvom det måske er lidt langt fra de asturiske byer (det er en time fra Oviedo) er el Blanco det perfekte sted at stoppe, når du besøger det vidunder, der er Muniellos naturreservat.
_(Main Street, 11, 33800 Cangas del Narcea, Asturias) _
Tomaterne her er... TOMATER