Ja, vores mund løber også i vand
Hvad er IKEAs bedst sælgende produkt? Billy reolen? Malm kommoden? Ektorp sofaen? Nix! Deres bestseller er deres berømte frikadeller!
De velkendte IKEA frikadeller blev introduceret for mere end tre årtier siden . Ingvar Kamprad, grundlæggeren af den svenske gigant, bemærkede, at mange kunder gik til butikken med tom mave, og mange gik derfra uden at købe, når de blev sultne.
Sådan opstod de restauranter, som vi nu finder i IKEA varehuse verden over en af dens mest lækre og vanedannende retter: frikadeller, som du kan tage dertil eller købe dem til at lave mad derhjemme.
Og netop madlavning er blevet manges hobby i denne karantæne: brød, chokolade cookies, cheesecake, banankage, kroketter, spaghetti alla carbonara...
Såvel, IKEA har netop løftet sløret for opskriften på en af sine mest populære retter : du behøver kun få ingredienser og følg seks enkle trin for at lave det. I dag til frokost har vi... hjemmelavede IKEA frikadeller!
Forresten, gå ikke glip af illustrationerne, lavet som om de var samlevejledningen til et af dine møbler.
IKEA frikadeller: hvor har vi savnet dem!
Ingredienser (til ca. 16-20 frikadeller):
500 g hakket oksekød 250 g hakket svinekød 1 hakket løg 1 fed hvidløg (knust eller hakket) 100 g rasp 1 æg 5 spsk sødmælk salt og peber efter smag
Ingredienser til den ikoniske svenske flødesauce:
Olie 40 g smør 40 g mel 150 ml grøntsagsfond 150 ml oksefond 150 ml dobbelt kraftig fløde 2 tsk sojasauce 1 tsk dijonsennep
Et par ingredienser, seks nemme trin og... god appetit!
Tilberedning af frikadeller:
1.Bland det hakkede okse- og svinekød godt med fingrene for at bryde klumper op. Tilsæt det hakkede løg, hvidløg, rasp, æg og bland det hele. Tilsæt mælken og smag godt til med salt og peber.
2.Lav små runde frikadeller , læg dem på en tallerken, dæk den til og sæt den i køleskabet i 2 timer (så de holder formen mens vi laver mad).
3. I en gryde, varm olien op ved middel varme. når det er varmt, Tilsæt forsigtigt frikadellerne og brun dem.
4.Når de er gyldne Læg dem i en bradepande og dæk dem til. Sæt dem i den forvarmede ovn ved 180 °C (konventionel) eller 160 °C v (ventilator) og kog i 30 minutter.
I dag laver vi frikadeller – men ikke en hvilken som helst frikadeller –
Tilberedning af saucen:
5.Smelt 40 g smør i en gryde. Tilsæt 40 g noraml-mel og rør i 2 minutter, så melet koger.
Tilsæt 150 ml grøntsagsbouillon og 150 ml oksebouillon og fortsæt med at røre. Tilsæt 150 ml dobbeltfløde, 2 tsk sojasovs og 1 tsk dijonsennep. Lad det simre ved svag varme, indtil saucen tykner.
6.Når du er klar til at spise, serverer du frikadeller og sauce med dine yndlingskartofler –enten cremet mos eller nye minikogte kartofler–. Og held og lykke! Eller som man siger i Sverige: smaglig måltid!
Ledsag dem med dine yndlingskartofler: cremet puré, kogt, stegt...