Caffè Florian, en søjle i Venedigs historie
“Andemo da Florian!” (Vi ses på Florian!) er en sætning, der bærer tre århundreder i munden på venetianere og besøgende.
Caffè Florian åbnede den 29. december 1720 på Markuspladsen i Venedig og sidste år fejrede den sit 100-års jubilæum på en måde, som ingen kunne have forestillet sig: med dørene lukkede.
Pandemien har fejet mange – mange – etablissementer bort, nogle så emblematiske som Majestic Caffé i Porto, der for nylig annoncerede sin lukning "på ubestemt tid" efter 99 års historie, eller Pavón Teatro Kamikaze i Madrid.
Ordene, der kommer til os fra Florian, er ikke særlig optimistiske, for indtil videre har de ingen forventninger om at åbne: "Vi gør alt for at holde forretningen i live, men der er stadig ingen sikker genåbningsdato," siger de til Traveler.es
Den ældste cafe i Italien er fordybet i en dødsstilhed, der faktisk er et gispende og døende skrig. Vi beder kun om, at du får din stemme tilbage og lever mindst 300 år mere.
Caffé Florian er netop fyldt 300 år
FLORIAN OG VENEDIG: EN SMUK HISTORIE
Caffè Florian blev indviet for 300 år siden under navnet "Alla Venezia Trionfante" men snart sejrede skikken med at kalde det "Florian", som dets grundlægger var kendt, Floriano Francesconi.
Gennem sine farvede glasvinduer har Florian set tre århundreders historie gå forbi, være et stumt vidne til Repubblica Serenissima di Venezias pragt og fald eller til de hemmelige sammensværgelser fra dem, der ønskede at undergrave fransk og derefter østrigsk styre.
Cafeen forblev aktiv selv i krigstider, som mødested og stemningsvej. Fra statsanliggender til lokal sladder til samtaler om den nyeste mode, alle disse ord genlød fra Florians vægge.
Disse samtaler er blevet ledsaget af orkestret i mere end et århundrede, lige så emblematisk som caféen, der fra april til oktober liver aftenen op med et repertoire, der rummer alt fra operastykker og klassisk musik til udødelige hits og nutidig musik.
Før pandemien modtog Florian 450.000 kunder om året (1.250 om dagen)
ALLE HAR SIDET (OG SELV RULLET) I FLORIAN
Den berømte kundekreds går tilbage til sin begyndelse, hvornår Venetianske adelsmænd sad sammen med ambassadører, købmænd, lykkesøgende, brevmænd og kunstnere, men også side om side med almindelige borgere.
Stendhal, Lord Byron, Percy Bysshe Shelley, Thomas Moore, Madame de Staël, Benjamin Constant, D'annunzio, Friedrich Nietzsche, Marcel Proust, Charles Dickens, Claude Monet, Ernest Hemingway, Jean Cocteau, Coco Chanel, Jorge Luis Borges, Charles Chaplin Andy Warhol, Paul Newman, Grace Kelly, Clint Eastwood, Salma Hayek... alle har været på Florian.
Derudover har det været rammen om flere film som f.eks Mr. Ripleys talent (1999), instrueret af Anthony Minghella og med Matt Damon i hovedrollen; Y sommertid (1955), instrueret af David Lean og med hovedrollen Katharine Hepburn og Rossano Brazzi.
I vore dage er det også almindeligt at finde personligheder fra kunstens, kulturens eller politikkens verden, både i værelserne og på terrassen, camoufleret mellem lokale og turister, alt sammen foran en dampende kaffe, der får urets visere til at stoppe et øjeblik og lægge sig ned foran Venedig.
Gwyneth Paltrow Matt Damon og James Rebhorn under optagelserne til 'The Talented Mr. Ripley'
FRA SENATSRUMET TIL FRIHEDSRUM
I starten havde Caffè Florian to enkle værelser og ingen vinduer. Det var i midten af 1700-tallet, at yderligere to værelser kom til og kort efter midten af 1800-tallet solgte familien Francesconi caféen til Vincenzo Porta, Giovanni Pardelli og Pietro Baccanello.
I 1858 bestilte de nye ejere arkitekten Lodovico Cadorin, fra Kunstakademiet, den fuldstændige renovering af restauranten: To nye rum blev indarbejdet, og alle rum fik nye navne. Siden da har caféen holdt både sit udseende og sin fascinerende atmosfære uændret.
Sala del Senato, det berømte fødested for Biennalen di Venezia, blev dekoreret af maleren Giacomo Casa, som repræsenterede "fremskridtet og civilisationen, der instruerer nationerne", omgiver dem med paneler, der repræsenterer kunstens og videnskabens verden.
Andemo da Florian!
For sin del biografrum (kinesisk værelse) og Orientalsk værelse (Orientalsk Rum), blev malet af Antonio Pascuti; mens et af sideværelserne tog titlen som Sala degli Uomini Illustri (Hall of Illustrious Men), efter at være blevet dekoreret af Giulio Carlini med olieportrætter af berømte venetianere.
Det Scenernes sal (Hall of Seasons) blev bestilt til Cesar Rota , som repræsenterede de fire årstider med figurer af kvinder.
Det sidste opkøb var Liberty room, begyndelsen af det 20. århundrede, kendetegnet ved et stort hvælvet loft, trægulve og originale håndmalede spejle.
Jean Cocteau i midten af 50'erne
BIENNALEN
slutningen af det 19. århundrede Riccardo Selvatico, den daværende borgmester i Venedig, og hans andre intellektuelle de plejede at mødes i senatlokalet i Caffè Florian.
Det var under et af disse møder, at ideen om arrangere en toårig kunstudstilling, som en hyldest til kong Umberto og dronning Margherita af Italien. Den første Esposizione Internazionale d'Arte, senere kendt over hele verden som Biennale di Venezia blev afholdt i 1895.
Art og Florian har altid fundet sammen, og i mere end tre årtier, caféen arrangerer kulturelle arrangementer af højeste niveau, særligt med fokus på samtidskunst
biografrum
Samtidig med Biennalen, blev født Temporanea - Le Realtà Possibili del Caffè Florian og sideløbende med Biennalen opstod Architettura Unica - Un'opera d'arte contemporanea al Caffè Florian.
Til disse arrangementer vælges en national eller international kunstner - de har tidligere haft Mimmo Rotella, Gaetano Pesce, Fabrizio Plessi, Omar Galliani, Yoichi Ohira, Richard Marquis, Irene Andessner, Qiu Zhijie – der inviteres til at fortolke Florian-rummet med en specifik installation til rummet.
Disse unikke værker bliver derefter en del af Florian Samtidskunstsamling og er ofte udlånt til internationale museer til særudstillinger.
Sala degli Uomini Illustri
FLORIANS USIKRE FREMTID
Caffè Florian og byen Venedig går en meget svær tid i møde: "El Caffè fakturerede cirka 8,5 millioner euro i 2019 sammenlignet med 2,5 millioner i 2020, hvilket repræsenterede et fald på 80 %," siger de til Traveler.es
Med en omsætning på mere end 5 millioner euro, de modtog ingen tilskud eller støtte fra staten under den første indespærring.
"Nu, da situationen har trukket ud og butikken er lukket, måske kan vi modtage op til 160.000 euro fra regeringen”, påpeger de. I øjeblikket har Caféen, der i dag har 80 ansatte, den overlever takket være hjælp fra aktionærerne og banken.
Orientalsk værelse
Den 3. december 2020, det italienske posthus skabte et frimærke i begrænset oplag i anledning af kaffens 300 års jubilæum.
Den italienske kunstner Rita Fantini stod for skitsen og graveringen, repræsenterer det udvendige vindue af lokalerne, hvor vi kan værdsætte Sala del Senato, og hvorpå en detalje af Palazzo Ducale afspejles.
Florian-krisen afspejler situationen for mange virksomheder, som er måneder, år, årtier eller århundreder gamle. Alder betyder ikke noget for denne sundhedsmæssige, økonomiske, sociale, politiske og selvfølgelig historiske krise.
Det, der betyder noget, og meget, er folkene bag hver virksomhed og den indsats og entusiasme, de lægger i det.
Jorge Luis Borges på Florian
HVORDAN KAN DU STØTTE CAFFÉ FLORIAN?
Før pandemien modtog Florian 450.000 kunder om året (1.250 om dagen) og serverede 225.000 kaffe, te og cappuccino om året. I dag ved de ikke, om de åbner igen.
Og du vil spørge dig selv: hvad kan jeg gøre? Du kan hjælpe Florian ved at købe i hans netbutik, hvor du finder bøger, parfume, tilbehør, service og selvfølgelig kaffe.
Og glem ikke, du kan også hjælpe ham og alle, der har det svært. kigge forbi grønthandleren på hjørnet, besøge kvarterets boghandel, købe brød i dit traditionelle bageri eller spise morgenmad i baren nedenunder.
"Europa er det smukkeste sted i verden. Italien er den smukkeste del af Europa. Venedig er den smukkeste by i Italien. Piazza San Marco, den smukkeste plads i Venedig. Caffè Florian er det smukkeste mødested på pladsen. Så jeg drikker min mokka på det smukkeste sted i verden.” karl hernold
Andy Warhol hos Caffe Florian