Den nye måde at drikke i Firenze er også den ældste
på tur til firenze I december sidste år fangede en nysgerrig skulptur placeret på bymuren min opmærksomhed. Tilbagetrækning af hovedtorvet , hvor den imponerende Duomo af Firenze (at basilikaen er rejst i hvid og grøn marmor gør det næsten umuligt for os at være opmærksomme på noget andet) a lille vindue den havde et hak inde i en bygning.
Nedenstående inskription lød: buchetta del vino, eller vinvindue . Det var lille og let at gå glip af, især i en by, hvor selv brosten har en historie at fortælle . Imidlertid afslørede denne opdagelse og de næsten to dusin andre, jeg så i det historiske centrum en af de seneste 'genoplivelser' af det sociale liv tidligere.
I løbet af Renæssance , vinduer som disse (eller, som de ofte kaldes, buchette ) velkommen vinbarer , hugget ind i ydervæggene på villaer og paladser besat af de rigeste familier i Toscana.
Buchetta del vino er en af Firenzes genopretninger
Disse vinduer var i albuehøjde, omgivet af sten og formet som et tabernakel For ikke at de, der var ved at drikke, glemmer de konsekvenser, som for mange drinks bringer...
Da natten kom, dem, der havde haft en hård arbejdsdag de kunne banke på den robuste træskodde og slippe et par gylden for en generøs dosis af kom hjemmefra , betjent af en arbejder på den anden side.
Det chianti eller toscansk rosévin flød på denne måde i århundreder, indtil et nyt sæt handelslove i begyndelsen af 1900-tallet sluttede festen.
Da disse vinduer tørrede op, blev det også hensyn til disse steder og til sidst viden om denne tradition. På mindre end hundrede år blev de fleste af dem udryddet, malet over, omdannet til dørklokker eller helt overdækket.
Under renæssancen husede buchetten vinbarer
Hvis du var gået igennem Via Borgho Pinto for et par år siden og pegede på træskodden af en vinvindue til en lokal, jeg garanterer, at han eller hun ikke ville have vidst mere om det, end du gjorde. Men nu er en håndfuld mennesker ved at ændre på det.
"Vi er nødt til at hjælpe florentinerne med at genvinde noget, der allerede tilhører dem" , erklærer Matteo Faflia , formand for Buchette Vinkulturforening . Sammen med sine to medstiftere er Faglia på en mission for at bevare Buchettes arv og lokationer.
De har brugt de sidste par år på at identificere dem i byen, dokumenterer 181 indtil videre , restaurering af dem og montering af glødende plaques under hver enkelt, takket være hjælp fra den lokale regering.
Disse plader meddeler fodgængere, at de ovale skulpturer på siden af paladset er en del af byens historiske rammer , hvilket øger opmærksomheden, da dem med plader ikke er malet eller vandaliseret, siger Faglia.
Spørg nu en florentiner om disse buchettes og det er sandsynligt, at de ved præcis, hvad du taler om – og måske endda henvise dig til en.
Desuden giver restaureringsindsatsen buchetten mulighed for at skille sig ud i sin egen ret, noget imponerende en by, der har nok Duomos, paladser og førsteklasses kunst for at fange enhver rejsendes opmærksomhed. Men at gå gennem det relativt lille historiske centrum af firenze , at opdage buchetten er underligt spændende. At tælle disse vinvinduer bliver en leg.
I august sidste år nåede byen den største milepæl i returneringen af buchetten. ejerne af Babae, en osteria i en passage i Oltrarno-kvarteret , genåbnede en på sin ydervæg og genvandt sin funktionalitet.
Nu kan du gå til den livlige port ind Via Santo Spirito Ring på klokken udenfor, og den lille dør åbnes. Smid et par euro ind for en hvid- eller rødvin, så får du et glas. .
Der er en mission i Firenze, der søger at bevare sin arv
Vinduet er åbent det meste af dagen – fra 9.00 til 14.00 og derefter fra 17.00 til 20.00 – men du vil se en glorie af mennesker, der samles omkring det om eftermiddagen og om natten, drikker sin vin på gaden.
"Det har været så populært," nævner Faglia det "andre restauranter i byen overvejer at gøre det samme" . Selvom han advarer om, at de højst sandsynligt er kopier; de fleste af de originale buchette er knyttet til boliger, hvor transaktioner ikke er lovlige.
I mellemtiden kan du tage et kig på hjemmesiden Vinflaske , har et opdateret kort over hver af de restaurerede vinvinduer i byen. Ingen officielle ture endnu , men det er nemt at få øje på dem på egen hånd.
Du kan selvfølgelig tage et lynkursus ved at stoppe ved Babae, vinvinduet, der kører lige nu. Stå på den idylliske italienske gade, drik vin , og kald det at gøre din egen del af historien påskønnelse.
Buchette del vino tilbyder et kort med alle vinduer i byen
*Artikel oprindeligt offentliggjort i den amerikanske version af Condé Nast Traveler.