Trat, er dette det mest hemmelige hjørne af Thailand?
Da jeg stiger ud af flyet, der på kun en time har taget mig fra det kaotiske bangkok indtil det fredelige provinsen Trat Jeg ved ikke, hvad jeg skal finde. Og med uskylden og entusiasme fra én, der går ind i et nyt territorium for at udforske, er jeg klar til at lade mig overraske. For at lade mig forføre
Trat er navnet på både den østligste provins af Thailand som af byen, der fungerer som hovedstad. Beliggende ved siden af grænsen til ** Cambodia **, det har 52 paradisiske øer badet af det mest turkise vand i Thailandbugten, med små landsbyer, hvor det ser ud til, at tiden sidder fast i fortiden, og med en kultur, der skiller sig ud for sin respekt for naturen.
Definition af 'grønt' niveau Thailand
Hvis vi tilføjer alle disse kvaliteter, at det derudover er et stadig ukendt territorium for det meste af turismen -med hvad dette indebærer: en befolkning, der er dedikeret til rejsende og ingen overbefolkning-, hvad mere kan vi bede om?
Men for at forstå, hvad jeg taler om, er det bedst at lade være med at slå rundt og komme til sagen. Hvor havde vi efterladt det? Åh ja: ved vores ankomst til Trat lufthavn , sammensat af et lille spor af start/landing midt i et grønt landskab, hvor elefantformede buske byder os velkommen. Fantastisk, tingene ser godt ud!
Efter at have gjort tjekke ind i Hotel Toscana Trad , en trestjernet med den asiatiske luft, som vi holder så meget af, og som vil fungere som vores base camp i vores dage i provinsen, tager vi direkte til et af de samfund, der bor i disse dele.
Et trestjernet hotel med asiatisk flair
Det Ban Nam Chiao de har en egenskab, der gør dem beundringsværdige: 50% af befolkningen er buddhister, mens de øvrige 50% er muslimer . Og på trods af hvad mange måske tror, er sameksistens i dette lille hjørne af Thailand absolut venlige og fredelige.
Vi opfordres til at gå langs dens høje trægange, dem der løber et par meter over kanalen, der fungerer som rygraden i byen. Fiskernes farverige både hviler fredeligt i det rolige vand. På den ene side og på den anden side de små huse, hvor medlemmerne af samfundet bor, og lader deres privatliv ligge til side. Åbne døre, frokoster på terrasserne eller siestaer i hængekøjerne med fuldt udsyn for alle, der kommer forbi. Og hvad giver ellers?
Livet går i et meget langsommere tempo på disse breddegrader. Den gode stemning mærkes, mærkes, og det er et plus til oplevelsen . Få steder er så autentiske.
Ban Nam Chiaos generøsitet og gæstfrihed demonstreres med hvert skridt, vi tager, noget der bliver endnu mere fremhævet, når det er tid til frokost... Sagde nogen mad? Naboerne vil ikke tøve et sekund med at vise kulinariske teknikker og mest repræsentative smagsvarianter fra dette område til glæde for vores ganer.
At fange solnedgangen i Trat
Men det gastronomiske aspekt kan gå længere: vi sætter os på en af fiskernes båd for at sejle ind i kanalens udmunding og se den meget nysgerrige teknik, de har til at fange et af stjerneprodukterne: "tungemuslinger" - enten tungeskal -. Så let – eller ej – som at hoppe i vandet, dykke dybt og komme tilbage til overfladen med hænderne fulde af muslinger... Kunne der være noget mere overraskende? Du har ret, det er smag , som skal smages lige som vi sætter foden på jorden.
Og til dessert? måske lidt af tangme Krop, det slik, som de laver i hånden i landsbyen, og som først og fremmest spises under ramadanen. Dette vil efterlade os med den bedste smag i munden, selvom vi heller ikke vil være i stand til at afvise nogle af dens tropiske frugter. Papaya, mango eller litchi? Listen over eksotiske smagsvarianter er uendelig.
En frisk kokosnød kan aldrig fejle
Men oplevelsen kan stadig fuldendes mere. EN cykeltur langs stierne, der omgiver samfundet Det vil være perfekt at vaske maden ned. Og på to hjul gør vi et stop ved huset af Pis nej, en ældre dame, der fortsætter med at lave i hånden, med palmeblade, den berømte ngop hatte Så typisk for området.
tilbage til forkælelsesby vi gør et stop ved dets marked, åbent til langt ud på natten. Livet udspiller sig på den mest hverdagsagtige måde gennem dets korridorer, hvor enorme stykker kød og grøntsager med uudtalelige navne hviler på disken. I mellemtiden skræmmer butiksejerne ubønhørligt fluerne væk med en yderst effektiv teknik: en pind med en pose bundet til enden, i kontinuerlig bevægelse, er mere end nok.
Hvis vi har ønsket at prøve flere smagsvarianter, vil dette være det ideelle sted at muntre op med Gade mad. Den svære del vil være at vælge mellem de mange positioner. Selvfølgelig skal du ikke blive distraheret, og pas på det krydrede! Det, du mindst har mistanke om, vil få dig til at føle, at du kaster rigtig ild ud af munden.
tisse nej
Chong Changtune er navnet på et andet af de samfund, der bebor området, og som praktiserer økoturisme . Mottoet, som medlemmerne altid husker på, er meget enkelt: "alt, hvad vi tager fra naturen, skal vi give det tilbage" . Og med denne livsfilosofi gør de sundhed og velvære til deres maksime, hvormed de tydeliggør deres passion og dedikation til natur- og kulturbevarelse.
Oplevelsen med dem kan for eksempel begynde med at komme ind i en kurv i menneskestørrelse til høns. Og nej, vi har ikke mistet forstanden, rolige.
Det Chong Changtune har udviklet en ejendommelig type sauna, der vil efterlade dig målløs. Efter at have brugt 10 minutter -hvilket vi advarer dig, tag evigt- svedende non-stop inde i denne enorme kurv, med en kedel, som de har lagt op til 10 typer urter og lægeplanter i det indre , og med den eneste flugt end et hul, hvorigennem vi kan få hovedet ud, vil vi have frigivet alle slags urenheder og giftstoffer fra vores krop. Eller det er i hvert fald, hvad de forsikrer os om, mens vi mærker den intense varme, som vi underkaster os under oplevelsen. Derefter, et godt koldt brusebad og vi bliver et nyt menneske.
Adgang til Huai Raeng-samfundet
En komplet thaimassage udført af Chong kvinder eller en improviseret skønhedssession med hvidt ler ved floden De vil være andre indfødte skikke, som vi kan nyde. Seriøst: du vil gå derfra og føle dig 20 år yngre.
En menu baseret på bananstængler med karry og stegt flæsk med salt vil være den bedste måde at sige farvel til disse kvinder på – for pas på, det er dem, og ikke dem, der arbejder på dette projekt for at lave resten af verden dyderne ved deres levevis -. Efter at have hvilet på hotellet og taget et godt brusebad, vil restauranten være et ideelt sted at spise middag Krung Thai kylling , hvori alt er kogt af økologiske grøntsager.
Inden vi forlader det kontinentale Trat vil vi gå for at møde huai raeng , der bor sammen i "Landet med de tre vande", en slags mangrove hvor ferskvand, brakvand og saltvand blandes . Konferencerne finder sted i denne lille landsby ud mod dens kanal, hvorfra de udvinder alle de naturressourcer, der er nødvendige for deres hverdag.
Madpakker med palmeblade i Huai Raeng
De gør sig umage med at plante hele banken af palmetræer, som de udnytter absolut alt af, begyndende med deres tykke stængler, som de bruger til byggeri, og fortsætter med bladene, som de laver tage, hatte, forskellige redskaber med. og endda khanom chack , en udsøgt thailandsk dessert lavet med mel, kokos og sukker, pakket ind i palmeblade og ristet.
Derudover er plantager det perfekte sted at placere små bure med hvilke de fisker jomfruhummer , det samme som de tilbereder mange af deres mest typiske retter med. Opskrifter, der senere pakkes ind i palmeblade – endnu en gang- perfekt foldet: det mest ejendommelige og økologiske tupperware, du nogensinde har set.
Luftfoto af paradiset Koh Chang
Og efter at have lært kulturen godt at kende, er det tid til at slappe af. Vi går til molen og stiger på en færge, der på kun en time bringer os tættere på det smukke Koh Chang ø.
Det elefant ø , som det er populært kendt, fremstår for os som et ustyrligt jungleunivers. På afstand ser det kun grønt og grønnere ud: vegetationen er stedets ejer og dame. Vi forudser en ukonventionel ø.
Og sådan er det: Den tætteste jungle, som vi kan forestille os, begynder næsten på niveau med dens strande, de samme med fint hvidt sand, der godt kunne medvirke på ethvert paradisisk postkort. Nu bliver det tid til at beslutte, hvilken livsstil vi vil føre i løbet af vores dage på øen: skal vi bo i et af de luksuriøse resorts i den nordlige del af Koh Chang, såsom Spa Koh Chang Resort , hvor du kan nyde sunde behandlinger, detox retreats, massage og økologisk mad i et unikt miljø? Eller skal vi sydpå, til en af deres hytter for 6 euro om natten ved siden af drømmestrande?
Spaen midt i Trats natur
Uanset valget – selvfølgelig også kombineret – behøver du ikke gå glip af en udflugt gennem junglen for at krone øens højeste punkt. Vi skal heller ikke holde op med at opdage vidunderne i form af vandfald, som den gemmer indeni. Og selvfølgelig skal vi dedikere en dag til at rejse med båd naboøer og snorkling , og dermed nyde det farverige undervandsunivers.
Og på denne måde, liggende i hængekøjen på en af dens strande, mens vi nyder, frisk Singha i hånden, en smuk solnedgang, vil det være tid til at sige farvel til dette autentiske paradis. Fra dette hemmelige Thailand, som vi ville dele med dig i dag.
Snorkling i Koh Changs farvande