Chingona af Rumbo Aravaca
Arkitekterne bag et så stort projekt er de produktive Larrumba gruppe . I hovedstaden har de allerede adskillige restauranter som Pipa & Co., Peyote San, Habanera eller La Sabina, hvoraf vi talte for nylig . Larrumba er ikke bange for noget, han vover sig med alle mulige typer af køkken og rammer altid plet. Rumbo Aravaca præsenterer sig også som en aftale mellem gruppen Larrumba, Lalala og Celicioso.
La Mamona, Masako, Celicioso, Okavango, La Sabina, La Chingona og Indian Bengal . Syv forskellige rum med bogstaver fra forskellige dele af verden, hvor lys, god dekoration og glasvinduer hersker. Lad os gå efter dele:
MASAKO
Masako er forslaget, der kommer direkte fra den opgående sols land. under stafetten af Hugo Munoz , som allerede skrev under med gruppen ved åbningen af Peyote San og hvem har arbejdet i køkkenerne i Kabuki og Kabutokaji , her finder du enkle og veludførte opskrifter . Fra nigiris med et twist, tartarer, usuzukuris og tempura til mere kunstfærdige retter som f.eks. Hong Kong svinemave med hoisinsauce, pak choi og porre eller grillet oksekød indvolde med robata-stil kimchi-churri.
Du vil have svært ved at fortælle dig blandt Masakos lækkerier
MAMONAEN
Som vi sagde, gruppen Lalala er gået sammen med Larrumba i åbningen af La Mamona . Her er forslaget opbygget som et superbryggeri med traditionelle opskrifter: kammuslinger, steak tartar spyd, baby blæksprutte... Pladsen vil erobre dig, fordi omkring en stor central bar er der høje og lave borde, udover at have et terrasse plads . Perfekt til at nyde et par øl ved middagstid (i weekenden, selvfølgelig) eller et par drinks om natten.
La Mamonas hjemmelavede coulant.
CELICIOUS
Enhver sød elsker kender allerede Celiciosos glutenfrie fornøjelsessteder . Skabelsen af Santi Godfrid, som blev diagnosticeret med cøliaki i en alder af 23, har udvidet sine grænser og findes nu på Puente Romano-hotellet i Marbella og Nobu Ibiza-bugten. Med denne åbning i Rumbo Aravaca har den nu fem lokationer. Planen? Fyld op med sundt slik, planlæg weekendbrunchen eller spis en nærende skål og pral med den på din Instagram.
Celicioso i Rumbo Aravaca
OKAVANGO
Tilbage i Larrumba taler vi om den næste på listen, Okavango. Selvom det siges at være afrikansk, er sandheden, at dens menu, selvom den har referencer til retter fra kontinentet, er meget international. Du kan spørge Kikærte og tabbouleh hummus med granatæble, grillet modnet oksekød kafta , der passerer gennem den italienske piadina durum eller stracciatela og mortadella piadina. Udsmykningen med eksotiske genstande ledsager naturligvis oplevelsen meget mere.
SABINEN
Først var det i Moraleja, og nu er det Aravacas tur. Risrestauranten, som alle taler om, åbner sin anden placering i dette multi-rum . Vi fortalte dig om det for nylig, men at tage til La Sabina er som at nyde Middelhavet i hjertet af Madrid: prøv dens menorcanske appetitvækkere såsom grillet blæksprutte fyldt med sobrassada, dens saftige risretter såsom valenciansk paella, senyoret ris eller cigala og artiskokker . Dem, der har prøvet dem, siger, at de er de bedste i Madrid...
Ved du, hvad der er nyt fra Larrumba?
CHINGONAEN
Han var den sidste, der ankom, men han gjorde det i stor stil. Udtænkt som en kantine, der kan du indånde mexicansk essens på alle fire sider. De kalder sig selv en krigerstat, hvor de serverer tacos, ceviches og skaldyr. Forslaget byder på opskrifter som grillede østers, rejetoast med pesto , det blæksprutte 'forelsket' , et godt udvalg af tacos og fisk. Alt dette ledsaget af en cocktailmenu skabt ad hoc af Carlos Moreno.
INDISKE BENGAL
De er ikke åbnet endnu, men Indian Bengala bliver en restaurant, hvor indisk køkken og landlig indretning vil gå hånd i hånd.
Hvilken satser du på?
Chingona af Rumbo Aravaca
HVORFOR GÅ
For det vil være sjovt at reservere hver dag i én, og lade din gane hallucinere med forslag fra hele verden.
YDERLIGERE FUNKTIONER
Til alt dette, de vil tilføje en vuggestue til at forlade de små, mens forældrene nyder maden og et farvel til parkeringsproblemer, da de har muliggjort mere end 300 pladser i en underjordisk parkeringsplads.
I DATA
Adresse: Vej til Zarzuela 23, Valdemarín, Aravaca (Madrid)
Telefon: 91 088 39 59
Køkkentid: 13.00 til 16.00 og 20.00 til 00.00 (undtagen Celicioso). Celicioso timer: 8:00 til 22:00 fra mandag til fredag og fra 9:00 til 22:00 fra lørdag til søndag.
Okavango fuld farve