Hvad er nyt Barcelona?
Med september kommer festivalen af genforeninger, planer og en tilbagevenden til rutinen på udkig efter nye scenarier hvor der skal luftes ud.
Hvis dine nære venner, familie og fjender begynder at overvælde dig med spørgsmålet om "Hvilken en vil du anbefale?" , her bringer vi en liste over personlige nyheder som selv de klogeste måske ikke ved endnu.
DINE 'RETROMODERNE' VENNER SPØRGER DIG HVAD ANBEFALER DU OS?
Du svarer: ** The Babula Bar 1937 ** (Carrer de Pau Claris 139). Indrettet som en blanding af bedstemors hus og en Wes Anderson-film, er navnet og en del af ånden en hyldest fra ejeren til sin russiske bedstemor, Ligesom hans tidligere projekt, Sasha Bar 1968 i Poble Sec, er det en hyldest til hans mor.
Brevet er dog ikke et nik til nostalgi: ande-tacos med hoisinsauce, lækker lammebaos med marokkansk præg (kokken er fransk), steak tartare tilberedt i italiensk stil og nogle lækre og vanedannende rejeboller.
De er fulde af feststemning og lyst til at bygge ting, hvilket viser sig i ugentlige temaaftener (dedikeret til mexicansk gastronomi, for eksempel) og en omhyggelig og lækker cocktailmenu som vil få dine venner til at gå hjem med et tatoveret smil.
DIN KOSMOPOLITISKE FÆTTER SPØRGER DIG, HVAD ANBEFALER DU MIG?
Du svarer: ** Boa Bao ** (Plaça del Dr. Letamendi 1). Et absolut hit fra Lissabon, der er etableret i Barcelona med samme ånd som originalen: formidle følelsen af at være på en travl gade i Hanoi eller Bangkok.
Han får det ved at slå Pan-asiatisk køkken med en ånd af street food, der respekterer de originale smage, lige meget hvor slemme de er.
Den omfattende menu byder på cocktails, baos (selvfølgelig), en god blækspruttesalat og upåklagelige klassikere såsom pad thai, men vores favoritter er supper, såsom malaysisk skaldyrskarry eller kantonesiske wontons.
Derudover er stedet meget rummeligt, velegnet til store grupper med en festlig stemning. Men selvfølgelig, baren foran det åbne køkken er det mest eftertragtede rum.
DINE FORÆLDRE, SOM SØGER NOGET LIDT UD AF KLASSIKEREN, MEN HAR LIDT TÅLMODIGHED TIL SCANDY EKSPERIMENTS SPØRGER DIG, HVAD ANBEFALER DU OS?
Du svarer: Calabrasa (Passeig del Born, 27). Landhusånd i hjertet af Borne-kvarteret hvor alle retterne har den umiskendelige smag af at være tilberedt på grillen.
selvfølgelig er der kød, bøffer og ribben en af dem, hvor materialet er så godt, at der skal lidt til for at gøre det lækkert, men også ris, blæksprutte, fisk, alt grillet, Klassiske tapas og et godt udvalg af oste.
Meget vigtigt faktum: Lad plads til dessert. Det Idiazabal ostekage røget er en af de ting, der ikke bliver glemt.
DINE VENNER, DER KOMMER FOR TURISME OG ØNSKER NOGET "LOKALT" OG "AUTENTIK" SPØRG DIG, HVAD ANBEFALER DU OS?
Du svarer: Colibri Mediterranean Winery (Joan de Borbo 6). I et af de områder, hvor man skal gå som "gulvet er lava" for at undgå turistfælder, Sergio Gil, forkæmper for slow food og gastropologi (antropologi anvendt på gastronomi), foreslås det at gøre noget så simpelt som det er svært at udføre: at opnå en klassisk vingård, hvor alt er velsmagende og folk føler sig godt tilpas.
Det opnås med et bæredygtigt rum designet til at gøre opholdet behageligt – fra ventilation til akustik – og med detaljer, der når hjertet, som en jukebox, der virker.
Tapas og klassiske retter -altid præsentere havet-, seks øl på fad, gode risretter og det allerede opnåede formål med at "være" fra nabolaget. …
lokale og autentiske
OG HVIS DU HAR EN FORBRYDELSE FOR EN GOD PAELLA VED SIDEN AF BARCELONA MONUMENT PAR EXCELLENCE
Du svarer: Angela Hus (Plaça de la Sagrada Família, 13-15). Du kan ikke gå galt her: traditionelle tapas -se på kroketterne-, meget vellykket ris –octopus paella vores must–, og endda en lille terrasse ved foden af Sagrada Familia. Hvad vil du ellers have? Hvad vil vi ellers alle i livet, lad os se?
DIN MEDARBEJDER DESIGNSNOBEN SPØRGTE DIG, HVAD ANBEFALER DU?
Du svarer: Haissalas Pizzeria (Runde af General Mitre, 220). Hun er træt af steder med nordisk æstetik eller dekorationer af Lázaro Rosa Violán (med al vores påskønnelse af ham), så måske vil dette lille enkle pizzeria overraske hende med dens æstetik taget fra Saved by the bell.
Neoner, pastelfarver og fliser for en plads så lille som pinton.
OG HVIS DU LEDER EFTER NOGET MERE ØKOLOGISK...
Du svarer: Orval (Carrer de Buenaventura Muñoz, 31). granitfliser og planter -mange planter- er kendetegnende for dette cafeteria, der blev født fra de allerede berømte Espai Joliu. Nomads specialkaffe, donuts fra La Donutería, bagels fra Boston Bagels, kunstbøger og beton.
DIN PARTNER, SOM NÆGTER AT OPGIVE SOMMERÅNDEN SPØRGER DIG, HVAD ANBEFALER DU?
Du svarer: Terrassen på Central Bar (Elizabeth, 6). La Central del Raval boghandel genopretter sin terrasse i en udvidet, forbedret og sulibeyante version, i haverne i Casa de la Misericordia (udenfor er der stadig den runde drejebænk, hvorpå de forældreløse børn blev forladt) .
"Urban oasis", "hemmelig have" og alle de klichéer i den retning, som du kan forestille dig går i opfyldelse her, i form af en terrasse med palmer, planter, god kaffe, is fra nærliggende Natas, signatur sandwich og kandidaten til byens bedste bikini, på et tidspunkt, hvor vi må påstå, at den middelmådige blandede sandwich ikke har noget.
DIN TØRRE VEN, SOM VIL NOGET HURTIG MEN GODT, FØR DU GÅR TIL AT BLØDE PÅ STRANDEN SPØRG DIG, HVAD ANBEFALER DU?
Du svarer: Street Tacos (Carrer de Pepe Rubianes, 37). Hjemmelavede tacos, et skridt væk fra stranden, med friske ingredienser, muligheder for cøliakere, designet til at spise med dine hænder og tilgængelig til at tage med (til arenaen eller hvor du vil).
Dens plus er, at den også har en af de mest misundte terrasser i Barceloneta , hvis du har lyst til en afslappet dessert der.
DIN SØSTER DEN GOURMET VEGANNESHUNGERNE EFTER NYHEDER SPØRG DIG, HVAD ANBEFALER DU MIG?
Du svarer: Vild Lulita (Carrer de l'Or, 6). Lækre veganske kager, juice, smoothies, açaí-skåle Og et plus: lokale produkter til salg af alle slags, altid med respekt for filosofien om dette smukke og enkle sted.
DIN FÆTTER FAN AF asiatiske ting, DER KLAGER OVER AT I BARCELONA KUN ER DYRE VERSIONER AF DENNE MAD SPØRGER DIG, HVAD ANBEFALER DU?
Du svarer: Kasarap (Carrer del Consell de Cent, 141). Din næste troværdige gode, flinke og billige filippiner. Rigelige portioner, dekoration så enkel som effektiv, solide retter som oksegryderet , buko pandam til dessert (den grønne gelé, der vil medvirke i dine næste historier på Instagram) og den bedst mulige garanti for ægthed: rigelig filippinsk kundekreds.
DIN MEDARBEJDER SOM KLAGER OVER AT DER INTET ER NYT OG ALLEREDE VED ALT SPØRG DIG, HVAD ANBEFALER DU?
Du svarer: Kinza (Carrer dels Banys Vells, 15). Med to ord: georgisk mad , et koncept måske eksotisk nok som at overraske eller i det mindste fascinere din kollega, den, der er i evig positur 'når du går, kommer jeg derfra' (selvom Mari allerede eksisterede her, enklere og mere velkendt) .
Prøv khachapuri (brød fyldt med ost og æg), khinkali (Georgisk version af nepalesiske dumplings eller momos) eller Kaukasus' interessante oste.
om natten er der musikalske optrædener og karaoke Lige den slags madoplevelse, vi kan lide.