Nyder fornøjelserne ved et fly
Farvel til de små bakker, hvor man ikke vidste, hvad der var mere plastik, selve bakken, gaflerne eller maden. Kinesisk porcelænsservice, designerbestik, hørduge og selvfølgelig retter på niveau med enhver kystrestaurant (betyder på land) designet af de bedste kokke på planeten. Til dem, vine udvalgt af sommelierer, der skifter på menuen, champagner og nu også, premium gin og tonic . Vi tager et kig på, hvad nogle virksomheder tilbyder på deres forreste rækker.
TYRKISKE AIRLINES
Det er en åben hemmelighed: i det tyrkiske selskab spiser du luksus, Selv på økonomiklasse. Det bekræftes af alle, der rejser til istanbul med det, og de ratificerer det med en pris som "Bedste mad ombord på økonomiklasse" af Skytrax i 2010 og "Bedste mad ombord" af Skyscanner i 2011.
Men hvis i den mest økonomiske klasse og dens menuer med tyrkisk og internationalt køkken får vores mund til at løbe, i erhvervslivet giver de stadig en omgang mere . For nylig har virksomheden introduceret figuren for interkontinentale ruter flyvende kok . Han er ansvarlig for, at alle retterne laves med friske produkter ud fra princippet om enkeltproduktion, og at de kan tilpasses ad hoc i selve flyet til den tid. Menuer (i alle klasser) skifter ugentligt og der er særlige menuer tilpasset "medicinske, diætetiske og religiøse" behov, som skal rekvireres 24 timer før på deres hjemmeside.
Flyselskaber, hvor man kan spise med Estrella
EMIRATER
Det er et af flyselskaberne. bedst værdsat af sine brugere , og en af de grundlæggende punkter er detaljeorienteret , som også har en refleksion på pladen (i øvrigt fra Kinesisk porcelæn i First og Business og på linned duge).
Det har i øjeblikket flere menuforslag, rådgivet af nogle af de bedste kokke i verden: er de sunde menuer, lavt i kalorier og lavet med naturlige fødevarer og uden overskydende fedt (på de fleste langdistanceflyvninger) eller den fantastiske regionale menuer (På ruten Brisbane-Singapore serverer de f.eks. braiseret oksekød short ribs i asiatisk stil og friskstegt hummer i kinesisk stil med bønnesauce til passagerer på første klasse.)
Med hensyn til parring, for at udvælge vinene på menuen, ud over dem, der passer bedst til hver af retterne, har sommelieren taget højde for, at ganen på grund af højden mister følsomhed, og der er nogle, der er mere velegnede end andre til at smage på flere tusinde fod . Drikkemenuen omfatter også verdens mest eksklusive champagner og portvin.
Du kan ikke gå glip af te i Emirates
Tandoori på tallerkenen og over himlen
AIR FRANCE
hvem rejser til Paris have forsikring skrevet på din alt-liste, møde en ny restaurant . Det kan ikke være anderledes, for Paris er for fine dining, hvad London er for shopping eller Berlin for natteliv. Hvis du rejser med Air France, behøver du ikke vente med at lande for at varme dine motorer op, fordi fra 1. februar 2013 og frem til september , Business-passagerer vil begynde deres rundvisning i stjerner (Michelin) på samme fly . Kokken Michael Roth , med to Michelin-stjerner, har designet de fire hovedmenupunkter, et meget fransk måltid, både i brugen af produkter og koncept, og i en menu, der fornyes hver 15. dag.
Michelin-kokken Michel Roth i fuld flugt
KLM
Holland er berømt for mange andre ting, men ikke som vugge for store kokke. Men der er, og KLM har sikret sig tjenesterne fra en af de mest velrenommerede, Richard Ekkebus (fra restauranten Rav på Landmark Mandarin Oriental Hotel i Hong Kong og det nyligt åbnede Fifty 8th Grill på Mandarin Oriental Pudong i Shanghai), for at rådgive dig om deres menuer ombord på World Business Class. De vil være tilgængelige indtil udgangen af september 2013 på alle interkontinentale flyvninger fra Amsterdam og på flyvninger fra Hong Kong.
Dette finder du hos KLM: en ret rådgivet af Richard Ekkebus
IBERIA
Det er et stykke tid siden, at Iberias Business class ligner mere end et fly, hallerne i Madrid Fusion . Flyselskabet har råd fra fire førende spanske sværd (alle med Michelin-stjerner). Er Paco Roncero (Kasinoterrassen), Ramon Freixa (Ramon Freixa Madrid) , Tono Perez (Atrium, i Cáceres) og Danny Garcia (Calima i Marbella), som sender stafetten hvert halve år (I øjeblikket er det Toño Pérez' tur).
Fællesnævneren er det Det er middelhavsmad lavet af friske og sæsonbestemte produkter og fortolket personligt af hver enkelt af dem. Det er også det bedste introduktionsbrev for udenlandske rejsende.
Vild havaborre taco med appelsinsauce
VUELING
Den bedst værdsatte næste generations virksomhed har også meldt sig til gourmetmode , men denne gang, der lægger vægt på shakeren . Både Excellence-kunder og brugere af deres Gold- og Platinum-loyalitetskort modtager et sæt under indenrigsflyvninger til at tilberede en drink som i den bedste ginklub . Æsken indeholder en miniature af Bombay Sapphire og en flaske tonic (Schweppes Original Premium Pink Pepper Mixer, som i modsætning til den konventionelle giver et krydret præg), plus alt det udstyr, som de mest gourmetdrikkere efterspørger: et ciderglas, en røremaskine, en pose enebær og et Mixers-kort for at lære at lave blandingen selv.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Fem lufthavne, hvor du ikke har noget imod (så meget) at gå glip af flyet
- Det findes: gourmettid i lufthavnen
- Terminaler, der er kunstværker
- Alle Arantxa Neyras artikler
Dette er virkelig FLY