Poken kommer til kvarteret Ibiza!
Hvis der er én ting, der står klart for os i dagens gastronomiverden, så er det det poke er kommet for at blive og det sund mad ser ud til at blive implanteret mere og mere i vores livsstil. To udsagn, der passer sammen som brikkerne i et puslespil, og som har været nok til Guillermo og Gonzalo vil starte i åbningen af Poké No?
Efter indespærringen så et projekt lyset, at blev født i et panorama af absolut usikkerhed , men det kom til at give til kvarteret Ibiza med det sunde præg som han endnu manglede. Efter et års skabelse, vent og jag, Poké No? kommer på et tidspunkt, hvor vi glæder os til at nyde vores yndlingsret hjemmefra.
Med hest mellem restaurant, bar og take-away , rummet sætter på bordet en række muligheder for at nyde dens retter. i et interiør fuld af gode vibes, i stuen eller udendørs i El Retiro , kun få minutter fra lokalerne.
stikke nej? inviterer dig til at deltage i det sunde liv.
HVAD DU VIL SPØRGE
Sandheden er, at denne variation af Hawaii salat med rå fisk, frugt og grøntsager har drevet mere end én by ud over sine grænser til vanvid. Det er en simpel opskrift, spækket med sunde ingredienser, men som tilsammen skaber en eksplosion af smag, der danser mellem salt, sødme og friskhed.
Traditionelt, spiste for at genoplade styrke , så det er ikke overraskende, at dets forbrug også i høj grad er forbundet med de mennesker, der kommer fra at dyrke sport. Alligevel, ethvert tidspunkt er godt at starte (eller fortsætte) med denne plade, som du har sat hovedstadens gastronomiske scene vendt på hovedet.
Mulighederne i Poké No? er mildest talt varierede og tilpasset smagen af enhver gane, i en klar intention om ikke at efterlade nogen undskyldning, der forhindrer at prøve det. Hvis du er en af de usikre, dine pokes tidligere konfigureret med de forskellige proteiner De vil få dig ud af tvivl og problemer.
Jeg laver dit stik på din måde og giver det dit personlige præg.
Men hvis du vil lade din fantasi, og din appetit, vælge, hvad der skal på tallerkenen... frit råd! Du har muligheden for at oprette din poke i dit billede og lighed. Fondene er støttet af ris eller quinoa eller begge dele . Derfra vil den lange liste af ingredienser få dig til at skabe din perfekte ligning.
Blandt proteinerne er den allerede forventede tun og laks . Men denne gang får menuen selskab af rejer planteproteiner som f.eks tofu og heura, til veganere , kan du endda vælge kylling, hvis din ting ikke er rå fisk.
Dernæst bliver frugt og grønt, som f.eks ananas, mango, edamame, wakame, soja, gulerod, majs, agurk... indtil færdiggørelsen af et scenarie meget rigt på muligheder. Du finder også ingredienser, du måske ikke har prøvet før, f.eks tobiko, flyvende fiskerogn bruges i nogle varianter af sushi.
Til sidst toppings og saucer, den sidste dekoration af din tallerken. Prikken over i'et. Blandt de sprøde løg eller sesam er nogle udhulet som tenkatsu, små og lækre sprøde stykker tempura , som efterligner teksturen af et korn, eller furikake, en japansk smagsforstærker baseret på hårdkogt æg, nori tang og sesam.
Vegetation, grøn og rolig hersker inde i Poké No?
Restauranten lever dog ikke af poke alene. Til stjernefadet er de også med forretter såsom laks eller kylling bao eller gyozas , og blandt dens hovedretter kan du prøve de populære ceviche, og laks eller tun tatar.
Hvad med at drikke? Sammen med de sædvanlige velkendte drinks, i Poké No? tilbydes også et tilbud efter din sunde linje. Naturlige juicer af appelsin, citron og gulerod, mango og passionsfrugt, ananas, pære og tomat, eller deres egne smoothies , lavet i huset fra frossen frugt og æblejuice.
HVORFOR IKKE?
Spørgsmålet, der møder dem, der går forbi Lope de Rueda gade 40 Det er ikke kun rummets navn, men snarere en identitet. Guillermo var dedikeret til formueforvaltning og Gonzalo til kommercielt liv og sponsorater. Det var det "hvorfor ikke?" det faktum, at ville føre dem til at begive sig ud på deres sande passions eventyr.
Og netop af det venskab og samme vej blev en restaurant født, hvor du kan ånde sundt liv, men også lækkert køkken . Alt dette i et lille og charmerende rum, hvor grønt og vegetation hersker, i en dekoration af firmaet Ponytec . Men især hersker roen, som om den dannede en perfekt harmoni med udbuddet af sine retter.
Går gennem dens døre og tager et hurtigt kig på dens ingredienser, du skal kun spørge dig selv: Poké No?
Du skal bare spørge dig selv: Poké No?