Misosuppen er hovedpersonen
Grønne juicer, årstidens frugter, fuldkornsbrød, nøddecremer, økologisk marmelade, æbletærte med havreflager, kukicha te, kornkaffe... Og ja, også kaffe, økologisk, men kaffe-kaffe.
Alt dette serveres fra 8:30, efter din yogatime . Hvis du vil gå til yoga selvfølgelig, selvom det er derfor du er kommet til dette smukt hus i naturparken Sierra de Mariola : at lave yoga, meditere, give dig massage, gong-bade, sænke omdrejningerne, give dig selv tid og i sidste ende, at anskaffe redskaber, der hjælper dig til at leve lidt bedre.
Og at du spiser som Gud, Buddha, Krishna og makrobiotik regerer, er det kokken, der har ansvaret Elena Solis.
Når jeg ankommer til MasQi , for tre år siden, "var hun træt af det stegte køkken, af så meget kød og tom mad", men nu indrømmer hun, at hun er glad for at kok sundhed.
"Vi erstatter smørret med mandel-, hasselnødde- eller jordnøddecremer og tilbyder marmelade uden sukker," forklarer han.
”Morgenmad betyder at bryde den faste, som kroppen har været udsat for i løbet af natten , så det vigtigste er at begynde at spise blød mad som f.eks misosuppe, en af de mest afbalancerede og alkaliserende retter, der findes, en kilde til naturlige enzymer og probiotika, og det giver os den energi, vi har brug for”.
Og nu kan du gå en tur rundt i marken, før du vender tilbage til yoga.
***** _Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 127 af Condé Nast Traveler Magazine (april)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). April-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version til at nyde på din foretrukne enhed. _