Til de rige jordbær (økologisk)!
Hvert år varsler årstidens jordbær foråret, oversvømmer hylderne i små virksomheder og supermarkeder med farve og smag. Hver af dem indeholder snesevis af solskinstimer og mange hænders hårde arbejde. Hvor svært er det at opbygge en virksomhed, der producerer økologiske fødevarer, som bekymrer sig om det miljø, den er placeret i, som respekterer sine arbejderes rettigheder, og som også skaber velstand i dets landdistrikter?
Vi talte med Juan María Rodríguez, manageren for Flor de Doñana Biorganic, en andalusisk virksomhed specialiseret i dyrkning af økologiske røde frugter og engageret i den miljømæssige, sociale og økonomiske bæredygtighed i Doñana-området.
80 % af dets medarbejdere – i alle afdelinger – er kvinder, med dets miljøpolitikker har formået ikke at spilde en eneste dråbe vand takket være et kunstvandingssystem med fugtsensorer og kan også prale af at være den første spanske landbrugsfødevarevirksomhed, der har opnået B Corp-certificering, et stempel af engagement i den positive indvirkning på medarbejdere, samfundet og miljøet.
Økologisk landbrug som en livsstil
Juan Marías barndomsminder er malet med stykker af det Huelva-landskab, hvor han tilbragte tid med sin familie. Denne landbrugstekniske ingeniør er hjemmehørende i Almonte, en kommune med næsten 25.000 indbyggere beliggende i Doñana National Parks omgivelser. grundlagde sit firma, en pioner inden for udelukkende økologisk landbrug, i 2001.
"I dette område har jordbær ideelle forhold, her er der mere end 3.000 timers lys, det er en tilpasset afgrøde, og derfor besluttede jeg at satse på røde frugter" Juan María forklarer på telefon. Med 60 hektar afgrøder og to millioner kilos produktion eksporteres 88% af høsten til Europa.
De første internationale kunder ankom efter deres første besøg hos Biofach, den vigtigste økologiske landbrugsmesse på kontinentet.
Hvert jordbær indeholder snesevis af solskinstimer og mange hænders hårde arbejde
"Jeg tog et fly til Nürnberg med to kilo jordbær, jeg bad om en stand, som blev promoveret af Extenda, det andalusiske agentur for fremmed fremme, og med de to kilo jordbær, der sad der, begyndte vi at tale med folkene på messen. Derefter Nogle tyske kunder ankom, og de kunne lide initiativet, vores forsvar af Doñana, virksomhedens sociale værdier... og de gav os den første ordre til næste dag!” John Maria husker.
"Nu, mere end tyve år senere, De fortsætter med at være kunder og stoler på os" , Tilføje.
Flor de Doñana er den første spanske landbrugsfødevarevirksomhed, der har opnået B Corp-certificering
Spanien rangerer først inden for økologisk landbrug i EU, selvom når procentdelen sammenlignes med det samlede landbrugsareal i hvert land, vender tabellerne meget.
I denne kategori dyrker den 9,7 % af sin jord økologisk, langt fra andre lande som Østrig, Estland eller Norge, alle tre over 20 % og tættere på at nå målet for den europæiske grønne aftale, som er, at 25 % af al landbrugsjord skal dyrkes økologisk i 2030.
”Vi ser på Europa, fordi der var højt udviklede markedsnicher. I Spanien for tyve år siden var forbruget af økologiske produkter begyndende og var fokuseret på specialbutikker. Udviklingen i store distributionskanaler eksisterede ikke, og vi fortsætter næsten sådan stadig. Alligevel, Vi er glade, fordi vores procentdel (12 % af salget i Spanien) langt overstiger det gennemsnitlige nationale forbrug”.
Faktisk er markedet for økologiske produkter i Spanien stigende, men i 2017 udgjorde den 2,8 % af det samlede antal, stadig en betydelig afstand fra de nordeuropæiske lande, hvor den når 10 %.
Markedet for økologiske produkter i Spanien er i stigning, men i 2017 udgjorde det 2,8 % af det samlede
En af de hindringer, der hindrer udbredt adgang til økologiske produkter, er deres pris. For at formidle nyttig information til forbrugerne, den nordamerikanske non-profit organisation Miljøarbejdsgruppe (EWG) udgive hvert år en klassificering af ikke-økologiske fødevarer, hvori der findes flere pesticidrester.
Jordbær har en tendens til at toppe denne liste (populært kendt som det beskidte dusin) år efter år. "Hvis vi ser på omfanget af den indvirkning, som den økologiske indkøbskurv har på familiens forbrug, taler vi måske om meget små procentpoint, omkring 3%. Jeg tror, at forbrugernes sociale, miljømæssige og sundhedsmæssige påvirkning kompenserer for denne forskel." siger lederen.
Naturlig produktion uden kemiske input, mere reducerede eller høje vedligeholdelsesomkostninger, såsom bekæmpelse af skadedyr – Juan María forklarer, at deres behandling mod den røde edderkop, som de bekæmper med naturlige rovdyr, koster dem 3.000 euro per hektar, mens konventionelt landbrug afsender problemet for 50 euro – Det er nogle af grundene til, at økologiske produkter bliver dyrere.
Sikke en trang til jordbær lige pludselig!
På globalt plan, fra Californien til Det Forenede Kongerige, er en af de mest alvorlige udestående gæld, som samfundet har med landarbejdere. deres ofte frygtelig krænkende arbejdsforhold.
Grupper som Jornaleras de Huelva en Lucha våger over deres rettigheder og kæmper for at stoppe kronisk prekærhed, der i de seneste måneder har sat så uheldige aftryk som den umenneskelige situation for de vandrende daglejere i Lepe.
FN's særlige rapportør om ekstrem fattigdom og menneskerettigheder udtalte, efter at have besøgt disse bosættelser, at levevilkårene for de mennesker, der bor der, konkurrerer med de værste, han har set noget sted i verden.
Ifølge Juan María tager de virksomhedens sociale ansvar meget alvorligt. ”Korte arbejdsdage, familieforsoning, ligeløn... en høj procentdel af folk fra min by arbejder her, fra nærområdet, og takket være det skal vi ikke ansætte folk fra andre områder. Vores sociale værdier er øverst i vores daglige arbejde, og vi har certificeringer fra eksterne virksomheder, der akkrediterer os”.
Jordbær med bæredygtige legitimationsoplysninger
Dens jordbær og røde frugter kan købes gennem dens online butik og i øjeblikket har de ikke de store ambitioner om at fortsætte med at vokse.
"Vi er nødt til at lede efter en bæredygtig dimension, vores er at producere det, vi er i stand til at markedsføre, og i det sociale aspekt mener vi, at det er vigtigt at have en arbejdsstyrke, der garanterer tilbagevenden af aktivitet til det miljø, vi befinder os i. Økonomisk tror vi på det ikke fordi virksomhedernes lønsomhed vokser for meget, de er til det bedre”.
Ud over jordbær dyrker Flor de Doñana også andre røde frugter såsom blåbær, brombær og hindbær samt granatæbler og figner. Også på deres jord har de plads til burritos, de har adopteret og at de hjælper dem med at konsolidere deres regenerative landbrugsprojekt. Endnu et skridt i at skabe initiativer, der slår til.
Juan María Rodríguez, manager for Flor de Doñana Biorganic