Sådan flytter du til Canada.
Hvor mange gange har du tænkt på at flytte til Canada siden Justin Trudeau styrer ahornbladets land? Hvis du stadig tænker på det, må du tage dig sammen og lære mere om kulturen i nabolandet USA, som du tvivler på det samme nu selv dets hovedstad (en, to, tre... dårlig, nej, det er ikke Toronto)
I Madrid nu kan vi begynde at vide lidt mere om dem med den første restaurant inspireret af dens gastronomi, The Canadian af Bar Galleta.
Mere eller mindre al denne tanke Carlos Moreno Fontaneda. Efter succesen med Biscuitbar, Hunden og kiksen Y sjælden sjælden, Da hotelejeren tænkte på at åbne et nyt sted, huskede han Canada og dets tætte forhold til det land, der er så ukendt her, og besluttede at bringe det bedste derfra til hjertet af det traditionelle Madrid, til nabolaget af Chamberi.
Mountain Burger.
Hvis inspirationen fra navnet er tydelig, fjerner et stort canadisk flag tvivl og skal sættes fod på stedet og transporteres til en hytte i skoven, Designet af Joaquín Morán. Den gamle træbeklædning, den subtile jagtdekoration og de varme farver inviterer dig til at sætte dig ned og forlænge festen, som det er tilfældet i dets øvrige lokaler.
Den gode? At The Canadian åbner ind uafbrudte timer, fra morgenmad til aftensmad med mulighed for at gå alene til drinks i den lange bar, der løber gennem rummet.
Men hvad spiser canadiere? Du undrer dig måske. Nå, vi kommer heller ikke til at snyde os selv, dens gastronomi er ikke den mest varierede i verden, men den er blevet beriget i de seneste årtier takket være multikulturalisme og mangfoldighed af dit samfund.
Og selvfølgelig har de godt kød. Det er derfor burgere de skulle være hovedfokus for en menu designet til afslappede frokoster og middage med venner, par eller endda forretning.
der er hamburgere 'kødædende dyr' af wagyu oksekød i to størrelser (200 og 400 gram) og også andre muligheder 'specialer', såsom svinekød, kylling massala, tun tataki eller mishandlet torsk.
Alt sammen med noget tilbehør allerede udvalgt, men med mulighed for at tilføje ekstraudstyr og valg af brødtype (brioche, ciabatta og multicerealier).
Jeg drikker, kano og aftensmad.
Den canadiske inspiration ses også i introduktionen af en af dens mest karakteristiske ingredienser: den ahornsirup, hvormed de har genopfundet nogle af gruppens klassikere, såsom kyllingepopcorn smækket i kiks ledsaget af en ahornsirupsmayonnaise.
Men hvis der er en indbegrebet canadisk ret, som canadierne er stolte af, er det poutine og, selvfølgelig, kunne ikke gå glip af. Hvis du prøver det og kan lide det, vil du være lidt tættere på Justin Trudeau.
Den berømte POUTINE.
HVORFOR GÅ
Fordi de igen har opnået de varme og behagelige atmosfærer med et godt niveau af gastronomiske tilbud, der har gjort dem så populære i Madrid. Kom nu, for det bliver (hvis det ikke allerede er) sæsonens hot spot.
YDERLIGERE FUNKTIONER
Det morgenmad . Fra det mest typiske Madrid-tilbud på kaffe og en bar med tomat til mere kraftfulde retter som eggs benedict eller en sund og trendy mulighed: avocadotoast med pocherede æg eller hvide røræg med fuldkornsbrød, skinke og frugt.
I DATA
Adresse: Carranza Street, 10
Telefon: 669 465 886
Tidsplaner: fra søndag til torsdag fra 09:00 til 01:00; Fredag, lørdag og helligdage fra 10:00 til 02:00.
Halv pris: 20 euro
Web: www.elcanadienserestaurante.com