Peñalba-bonbons
**1)Peñalba-chokolade**
Den er ikke tabt: den er foran statuen af Woody Allen og dens butiksvinduer mere end en konfekture kunne de virke som Tiffanis . De er berømte, det er derfor folk fra Oviedo og fremmede, som før en honningkage af rig honning, stopper for at se, hvad udstillingen er i det øjeblik. Dem, der virkelig er berømte i Peñalba, er deres chokolade, en sand institution i Oviedo . Og det er, at denne chokoladebutik har været åben siden 1930, og Pidal-familien har været ejer i tre generationer, anden generation af chokolademagere.
Når du går gennem det indre af denne konfekture, med elegant marmor og et bjergnavn, er det store spørgsmål, hvorfor du skal beslutte dig: dens lækre pasta, dens marron glacé, dens chokoladekage, dens nougat (i julen) eller deres chokolader (marcipan med guirlache, trøfler, praline)…. er mere end Der sælges 90 kilo chokolade hver dag , hvortil vi skal lægge de bestillinger, der foretages online, som ikke kun har national porto. Nogle af de historiske, som ikke har kunnet modstå, har været det Woody Allen, Alfredo Krauss eller Rosa María Rosi , kendt som "la collares" eller "la Franca", der, uanset hvor kvinde hun var for Generalissimo, også var "kød og blod", som hun forsvarede sig, når hun gik ud med fulde kinder. (Street of the National Militias, 4) .
**2) Ovetus **
Meget nyere (fra midten af 90'erne), denne håndværkskonfekture, er den officielle distributør af slik til Prince of Asturias Awards , som hvert år producerer specielle æsker, personliggjort med billeder af alle vinderne. Den første af alle dens butikker var på Plaza de San Miguel, men familien er vokset til fire butikker i Asturien, og nu endda en på Madrids Golden Mile (Ortega y Gasset, 72). Blandt alt sortimentet til at glæde dig med øjne og tænder er der de små prinsesser (lille marcipan med syltetøj og sukker), latores rocks eller escandaleras, deres specialitet, en bonbon med chokolade, mandler og stykker karamelliseret kiks . Navnet kommer til at tænke på.
**3) Camilo de Blas **
Siden 1827 forsøder fårenes liv. De var skaberne af de berømte carbayones i Oviedo (som byens indbyggere kaldes) : en slik med en butterdejsbund fyldt med en mandelmasse, og et bad af blomme og sukker, der, så begyndte resten af konditorierne og konditorierne mere eller mindre åbenlyst at kopiere . Men de er ikke de eneste delikatesser: De laver også duquesitas (den originale version af de små prinsesser), bizcoletelas (blommekage dækket af chokolade eller sukker med æggehvide) og utallige årstidens slik.
Selvom der er flere filialer i byen, er den mest imponerende den på Calle Jovellanos, 7. Nogle scener fra filmen Vicky Cristina og Barcelona blev optaget der. og en episode af Gwyneth Paltrow og kokken Mario Batali-serien, der gennemgår det spanske køkken. At komme ind i det er at gøre det ind et autentisk museum, broget og fyldt med små detaljer: portrætter, ure, gamle kasseapparater, lamper og spejle . Selvom du ikke kommer til at købe noget (noget praktisk talt umuligt), er det allerede det værd. De sælger alle slags delikatesser og gourmetprodukter og et glutenfrit udvalg.
**4) Rialto Cafeteria **
Dette cafeteria, der har været åbent siden 1926, er ud over en af de cafeer, der ligner noget ud af La Regenta, et dejligt sted at tage hen til en snack efter at have gået rundt i katedralområdet. Med et heterogent publikum, lige fra en gruppe ældre venner til familier, du kan få en kop kaffe eller varm chokolade og spise pandekager med flødebjerge. Dens muskovitter er berømte (pasta af Marcona mandler og fløde, dyppet i chokolade), som de har endda copyright og mystik omkring dens hemmelige ingredienser, dens carbayones og dens små prinsesser, såvel som dens kejserlige svampekage og dens tærter. De har en butik i Madrid (Núñez de Balboa, 86).
**5) Diego Verdu (Cimadevilla) **
Helt tæt på Rådhuset ville denne lille butik gå helt ubemærket hen, hvis det ikke var for den kendsgerning, at dens berømmelse går forud og for de køer, der opstår i julen. Grundlagt i 1878, laver den traditionel nougat fra Jijona, Alicante og chokolade og kage fra Alicante, foruden alle juleslik, såsom marcipan, fyldte mandler, sukkermandler og kejserkager. De sender ordrer til hele Spanien og i udlandet og de siger, at Vatikanet er en af deres bedste kunder. Om sommeren laver de også is.