Leon Katedral
Der bliver sagt meget om New York Citys evne til at opfinde kvarterer: hvad nu hvis RAMBO (forkortelse for Right Around the Manhattan Bridge Overpass), hvad nu hvis DUMBO (Down Under the Manhattan Bridge Overpass: under Manhattan Bridge Overpass).
Men hvad med Leon? (ja, du læste rigtigt, Leon). Vi sagde allerede en gang, at vi er pionerer i mange aspekter, og vi ville ikke være mindre i denne.
Det var året 2009, og Traveler sendte mig for at lave en rapport om byen, hvor jeg blev født. Jeg havde brug for noget nyt, anderledes og alternativt, der ville sætte byens trend og beat. Det var dengang, jeg første gang fik at vide om det romantiske kvarter. "Hvor?" Jeg spurgte.
"Se. Pas på ikke at miste dig selv. Du skal krydse Calle Ancha, ud over domænerne for sort budding og pølse i Barrio Húmedo.
På den 'anden side', i den lille ** bar La Jouja ** _(plaza Torres De Omaña, 1) _ finder du en pioner, der gør sin vej lave forfatter tapas . Tal med hende, og tænk ikke engang på at bede om andet end vin eller øl, det er det eneste der virker da den går ind for det lokale produkt ”.
Jeg fandt alt dette så morsomt, at jeg tydeligvis noterede det i min tekst. Jeg er dog aldrig holdt op med at tænke på sagen vedr hvordan det, der altid havde været miljøet i Parque del Cid, var blevet til fra den ene dag til den anden i det ROMANTISKE KVARTAL.
Og endelig giver alt i dag mening i den reneste New York-stil! Det var forkortelsen for Kys, kram I Andre romantiske forhold Manifest Liggende på græsplænen under et oliventræ , hvilket dybest set var, hvad der skulle gøres til denne park i ungdomsårene.
Spøg til side, næsten et årti senere, krydser moderne mennesker næsten dagligt 'til den anden side' (og ikke kun for at blive tatoveret af Fernando på **MO-GUR** på Plaza Torres de Omaña, nummer 3).
Vi kan tale om en ægte gentrificering af kvarteret nu hvor det obligatoriske triumvirat er afsluttet: der var 'den' japaner Koi på nummer et på Calle Cervantes ("den" for at være den eneste indtil for ganske nylig); jeg ankommer Baghaven med sit sydlige tema, sin terrasse med pelargonier og sit genbrugstræ; og lige landet Cervantes Vermouth 10 (det vil ikke koste dig at finde det) for at bekræfte stedets hipsterånd.
Japanerne, der byder dig velkommen i det romantiske
En vintage og industriel æstetik, som vi også finder i Mellem gaderne _(Calle López Castrillón, 7) _, hvor den lækre blæksprutte fra det tidligere kaldet Saint Roman har givet plads til mere komplekse opskrifter i form af kylling eller couscous spyd i en altid livlig atmosfære.
Mindre omstændelige, men mere rigelige, er **gryderetterne fra Las Tapas** _(Calle Juan Lorenzo Segura, 4) _: 'huset' omfatter et spejlæg, stegte kartofler og hakket kød eller sort budding. Jeg anbefaler, at du gør dig stærk et sted, hvor du kan støtte dig selv, og så går du og spørger, siden hvis du er mere end fire, vil det virke mere som en middelalderfestival end hvad de lige serverede dig gratis med din drink.
Dens forskellige miljøer vil få dig til at forstå, at Leonesisk "romantik"
For sin del, Den hemmelige _(Cervantes, 1) _ byder på nachos med hakket kød i et klart forsøg på at komme tættere på andre verdenskøkkener. Disse præparater er også til stede i dens interessante menu, hvor der er plads til gastronomisk twinning med zero mile produkter.
Bevis på dem er nachos med botillo, kimchi og rygeost . Hvis du går for at reservere, og de fortæller dig, at der kun er plads tilbage på terrassen, skal du ikke være bange, da udendørsvarmere har spredt sig, dem, der ikke er fra León, kan også deltage i den sunde lokale skik med at være på gaden.
León og hans romantik med det romantiske kvarter
Til slut ville jeg ikke være helt ærlig, hvis jeg ikke talte om nogle klassikere, der 'var', før de var så 'romantiske', og bedst af alt, som stadig 'er stadig': den upåklagelige lacón i Tavernen i Flandern på nummer 4 Calle Cid (og sløjfer fra deres opmærksomme ejere), de trøstende hvidløgssupper fra Madrid hytte _(Calle Cervantes, 8) _ eller de beskedne og udmattedes simple kartofler Flodbredden _(Calle Fernando G. Regueral, 8) _, med sådan en legion af trofaste tilhængere, at du bliver nødt til at komme til baren i reneste stil The Walking Dead.