Artikler #234
Farvel, Palentino!
Farvel, Palentino, farvelEn besked på Facebook bekræftede den triste nyhed for blot to dage siden: "Denne torsdag lukker El Palentino sine døre." Efter...
Madrids historie fortalt fra dets århundreder gamle konditorier
Den "genoplivede" facadeEngangssamfundets frenetiske fremmarch har forvandlet historiske familievirksomheder til fanger, der er dømt til at udslette....
Bøger og boghandlere fra Spanien med mere end 100 år
Bøger og boghandlere fra Spanien med mere end 100 årForbrugersamfundet og franchisefeberen, de har sat snesevis af århundrede gamle virksomheder i skak...
Radiografi af den andalusiske muffin: hvor finder man den bedste?
ode til muffinsenI 50'erne af forrige århundrede, John stopper han lavede **muffins til forskellige bagerier i Antequera**. I 1957 etablerede han sin...
20 barer i 20 tapas: den definitive guide til at spise Sevilla
Sortiment af tapas i Al Aljibe, Sevilla.Glem diæter og bikinioperationer: dette er ikke tiden til at blive sart. Vi er i ** Sevilla, i den gode mads...
Latasia: tre køkkener, to kokke
Det moderne spisehus i Castellana"Dette er vores projekt, vores restaurant, vi har arbejdet sammen før, men der var altid en chef, der begrænsede dig...
Taramara, det nye gastronomiske forslag fra skaberne af Latasia
En stråle af gastronomisk lys i et område plaget af kæderCampo de las Naciones-området har et nyt 'sted at være'. Er navngivet Taramara og det er det...
En (virtuel) rundvisning i Det Nye Nationalteater i Tokyo
Venter vi på, at Japan endelig åbner sine luftgrænser for udenlandsk turisme, må vi nøjes med de små penselstrøg, der kommer til os fra det japanske land....
Montia: en restaurant, der ikke er egnet til alle målgrupper
Sam Mamés kid med lille bygsalat og flodkarseFor hovedstaden gå til Monty det er ikke noget, der kan improviseres en onsdag aften. Nej. Først fordi...
Grace Young, kvinden, der hæver stemmen for at redde Chinatown
Mød Grace Young, kvinden, der hæver stemmen for at redde Chinatowns arvI årtier, New York Han har vidst at forstørre sin titel af kosmopolitisk by ....
Taverneras de Madrid: de nye chefer for baren
De regerer i deres barAf nysgerrighed, som jeg plejer, når jeg begynder at skrive, skriver jeg i Google nogle ord relateret til det pågældende emne....
Lhardy, mere end et århundredes historie(r)
Siden 1839. Det er Madrid."Madrid kan ikke undfanges uden Lhardy", sagde Azorín, en nabo og fast kunde i den ældste restaurant i byen. Og disse ord...