Artikler #48
Lucía Freitas, fornyer det galiciske køkken i Santiago (og i New York)
Lucía Freitas, havets kok.Som så mange andre kokke opdagede **Lucía Freitas** madlavning i sin familie. "Når der skulle laves noget særligt, lavede...
Er det normalt for det, vi kom til?
Normaliteten, Så meget som vi står over for det, betyder det mange gange en plade, som det er svært at undslippe. En kamp, som vi fører mod os selv for...
Hvad hvis der ikke er blæksprutte til så mange munde?
Vi skal ændre vores forbrugsvaner vedrørende blæksprutteFra dagen 1. juli Forbuddet er åbnet, og det er nu muligt at **fange blæksprutter igen i Galicien**....
Årets 18 bøger for ikke at svigte i din julegave
December, udover at være kold, bringer altid enden på en cyklus. Eller hvad er det samme: Tid til at rekapitulere, også med årets bøger. det ville vi alle...
Hvor spiser galiciske kokke?
Sådan smager GalicienDer er mange måder at kender køkkenet af en destination: Få en guide og bliv revet med af deres anbefalinger, spørg de lokale,...
Det var tid til at gøre krav på eftermiddagsfilmene (og hvis de er jul, jo bedre)
Det er helt sikkert sket for dig, ligesom skaberen af Peli de Tarde-webstedet og Twitter. Hvis det er i weekenden, er det mere sandsynligt. Du er færdig...
Ikke kun bjælker: hvor man kan spise i de galiciske bjerge
Dette køkken har ikke meget at gøre med, hvad du er blevet fortalt om det galiciske køkkenGalicien det er på en måde som en ø. Biscayabugten mod nord,...
Kort og litteratur: Madrid-gaden Esther García Llovet
siger skribenten Esther Garcia Llovet som kender byen Madrid udenad, fordi en af hans store hobbyer er at sparke den. Han forlader sit hjem i nærheden...
Rute gennem køkkenet ved den galiciske kantabriske kyst
En havn at forelske sig i god mad.Den nordlige galiciske kyst, den, der "grænser mod nord med England, gennem havet", som de gamle dokumenter sagde,...
De sidste åndedrag i Mar Menor
Hvert år er det hyppigere, at vi modtager billeder af katastrofen, som Mar Menor lider under. Desperate fisk gisper på kysten, kilo og kilo af dem døde...
At skrive om en by er også at skrive om os
De byer vi bor i, dem vi bor i, De bliver en del af vores identitet. Ved at interagere i lang tid med dem, uundgåeligt de bliver en del af vores væsen.Den...
Figatell, den traditionelle ret, der igen er på læberne af Valencias gastronomi
Den kendte som 'Valenciansk hamburger', Mere på grund af dens form end dens smag er det en ret, hvis oprindelse går tilbage til området ved den Levantinske...