Artikler #80

Genopdage L'Albufera fra 'The Pier'

Genopdage L'Albufera fra 'The Pier'
Irene Arcos er Verónica i serien.molen, den nye serie af Álex Pina og Esther Martínez Lobato (Papirhuset), var ved at blive kaldt 27 kilometer. Det...

Traditionens vogtere: Arequipas krydrede saucer

Traditionens vogtere: Arequipas krydrede saucer
Deres mødre, bedstemødre, oldemødre og tipoldemødre var krydrede, men blev aldrig genkendt. Vi chattede med Mónica Huerta fra Den nye Palomino , et af...

Cerratoen fra Palencia i 7 gastronomiske historier

Cerratoen fra Palencia i 7 gastronomiske historier
Mellem grønne marker byg og rug eller gul raps, Cerrato of Palencia tegner en mosaik af bakker, bakker, skrænter og hede der er spækket med kornmarker...

Alamar Surf House: et indisk hus fra 1880 til at sove (og surfe) i Salinas

Alamar Surf House: et indisk hus fra 1880 til at sove (og surfe) i Salinas
Salinas Det er et surfing paradis men ikke kun: det er også for dem af os, der elsker slow life, havet og kolonial arkitektur. Alamar Surf House, beliggende...

Fra Aranda de Duero til Miranda do Douro: 72 meget gastronomiske timer

Fra Aranda de Duero til Miranda do Douro: 72 meget gastronomiske timer
Vi starter vores rute på spansk Douro Aranda og vi ender i det portugisiske Miranda do Douro : to byer knyttet til og forenet af den samme flod. Målet...

Ugens restaurant: Ababol, Juan Monteagudos køkken fra La Mancha men franskgjort

Ugens restaurant: Ababol, Juan Monteagudos køkken fra La Mancha men franskgjort
Enkelhed, elegance og en logisk diskurs, der slår rod i haven for at tale om La Manchas planteverden. Det er det ababol . Nøjsomhed Castiliansk-La Mancha...

The Giant Geode of Pulpí: hulen af magiske krystaller

The Giant Geode of Pulpí: hulen af magiske krystaller
Vand og salt er i princippet de eneste ingredienser, som naturen skal bruge for at danne krystaller som dem af den gigantiske geode af Pulpí . Vi kunne...

Croqueta Champion of Champions i Madrid Fusión 2022 er i Madrid

Croqueta Champion of Champions i Madrid Fusión 2022 er i Madrid
Dette års VIII nationale skinkekroketkonkurrence har været lidt speciel: vinderne af de tidligere udgaver af konkurrencen har konkurreret om at vælge krokettens...

Dyp i Almería-ørkenen (nej, vi er ikke skøre)

Dyp i Almería-ørkenen (nej, vi er ikke skøre)
Dykker i Almerías ørkenDer er hjørner af Almeria som er rene kinematografiske kulisser. Landskaber, hvor det ser ud til, at der til enhver tid vil dukke...

Og Madrid Fusion 2022 Revelation Chef er...

Og Madrid Fusion 2022 Revelation Chef er...
Cadiz Pedro Aguilera, fra Restaurant Meson Sabor Andaluz (Alcala del Valle, Cadiz) , har været vinderen af Revelation Chef Award ved Madrid Fusión-kongressen,...

Mærk energien fra den største ametysthule i verden

Mærk energien fra den største ametysthule i verden
At meditere inde i denne ametystkvarts fra Uruguay er noget af en oplevelse.I Mullumbimby (Australien) er der en kæmpe ametyst geode hvor man kan gå...

Og Madrid Fusion 2022 Revelation Konditor er...

Og Madrid Fusion 2022 Revelation Konditor er...
med en dessert af pære, gær og bergamot, den valencianske konditor Ausias Signes , fra restauranten Tatau Bistro af Huesca, har vundet V udgave af Revelation...