Artikler #811

Chema Soler carabineros kroketterI gastronomiens verden, Chema Soler er synonymt med tapas . Men ikke en hvilken som helst tapas, men en af de mest...

Fra Michelin til Michelin: opskrift på Echaurren og Casa Marcial skinkekroketterCroqueteros, croquetistas, croquetófilos og croquefans . Det er ikke...

Vi er kroketter.Måltider, der smager som hjemme, minder om hjemmet. Og huset er ikke kun vores hus, som vi bor i, hjem er også den bar, som vi altid...

Solo de croquettes: din nye yndlingsbar i MadridDet er klart, at de bedste kroketter (som alt, hvad der har med god mad at gøre) er eller var, vores...

Viridiana, Buñuel ville have ønsket det sådanI Madrid 40 år siden madscene Det var meget anderledes end det, du finder i dag. (Næsten) ingen vidste,...

En facade som et helt liv.De mødtes for lang, lang tid siden. "I Hospitality School, så forestil dig," siger han Ernest Munoz. Han var 17 år gammel,...

Vi skal på en 'croquetera'-rute**Mere end 20 barer og restauranter i Malasaña** har sat sig for at gøre os lidt gladere denne weekend med deres deltagelse...

Beleeza, den første açaí-bar i Madrid"I Brasilien, açaíen er en kult", siger Nuria, en af de fire grundlæggere af Beleeza, et mærke, som de importerede...

Nu ja, Ponzano: Drivhuset i Rodrigo de la calle åbner i centrum af MadridHan havde os i spænd. Kokken Rodrigo af gaden, ophavsmand til konceptet gastrobotany...

Ugens restaurant: Amelia, San Sebastiáns rejsende køkkenOpdateret på dagen: 15/12/2020. Det har netop åbnet et nyt sted i det udsøgte Villa Favorita...

La Tasquita de Enfrente, 35 år mellem brændeovne og kunstnere fra MadridPå et sted i Ballesta, hvis navn jeg altid vil huske, efterlod min far Gaona,...

Hvad satser vi på?I øjeblikket er en af de "store" præmier af Michelin-guide for Spanien og Portugal 2018 Det har været Tenerifes tur, da det vil være...