Artikler #881

Dette er det nye Frick Madison museum i New YorkBlot et dusin blokke syd for det berømte Metropolitan Museum of Art, midt på museumsmilen, står palæet...

L'Escaleta: terroiret passer til osDer er avantgarden (og vi elsker det, fordi det er nødvendigt at åbne nye veje), og der er spisehuse forankret i...

MÅLLØSHvordan er det muligt? Miraklet kaldes barrafina og den definerer sig selv med en skræmmende enkelhed: "En autentisk spansk tapasbar". Barrafina...

Familien Sandoval vinder den anden Michelin-stjerneSidste år talte vi om Rejsen mod produktet: køkkenet frem for alt. - Når vi læser det, tror vi ærligt...

Michelin Guide 2015: rejsen mod produktetAponiente er den eneste nye to stjerner Bravo for den engel med tilnavnet León og besætningen på hans skib,...

Spis med kokkene (Phaidon Publishing)Idéen er allerede fremragende redigeret af Phaidon i en must-have bog: Where Chefs Eat. En guide med gastronomiske...

Fornøjelsens laboratoriumFesten begyndte i august 2003. Den måned (præcis den 10.) rørte spansk gastronomi himlen med Ferran Adria sportende flydende...

Manifest for en ægte gastronomiVi lever i vanskelige tider — for gastronomi. Vi er vidne til afslutningen på en æra (de store borgerlige restauratører...

omkring et bordFor knap 48 timer siden skålede vi rundt om et forvitret træbord på Canalla Bistró for helbredet af en af mine bedste venners sidste...

De bedste shakes, smoothies og juicer i BarcelonaADAMAH JUICEBAREn lille lokal i Gràcia med blot to taburetter og en bar bliver det områdets foretrukne...

Sherry Cult på The Sherry CornerMadrid fremskynder sin rekreations- og spredningssæson. Augusthimlen gryer klar. Jorden går for en gangs skyld med....

Svømmehallen, som Barcelona mangledevar nødvendigt. Middelhavet og den berømte silhuet af Frank Gehrys guldfisk råbte om at blive behageligt betragtet...