Im Sommer Es gibt keinen besseren Ort als am Fuße des Mittelmeers , und so Cala Bandida, la Bandideta und Villa Bandida, in Alicante , die drei Restaurants, die das gastronomische Angebot der Cala Bandida-Gruppe bilden, wurden mit dem Meer als wesentlicher Kulisse für das Erlebnis eingeweiht.
Bei Condé Nast Traveler konnten wir erkunden, was diese Orte zu bieten haben, einschließlich Villa Bandida , die neueste Ergänzung zu dieser herausragenden Aufstellung der Alicante Gastfreundschaft , und wir sagen Ihnen alles. Natürlich warnen wir Sie jetzt: Es ist wichtig, es mitzubringen Badeanzug, Handtuch und einen guten Appetit.
BANDIDA-BUCHT (JAVEA)
Im Hafen der Idylle Javea , eine dieser Küstenenklaven, die es in ihrem Charme mit den griechischen Inseln oder den italienischen Städten aufnehmen kann, finden wir den ersten Einheimischen der Gruppe, Banditenbucht . Im ersten Stock, der über die Seitentreppe des Gebäudes erschlossen wird, empfängt uns das Intensive Türkise Farbe das die Wände umspült und von seiner hohen Position aus sowohl von der Terrasse als auch durch die Fenster genießen kann, Panoramablick auf das Mittelmeer, der Ihnen den Atem raubt.
Türkis und Korbwaren herrschen in Cala Bandida vor, wo die Mittelmeerluft regiert.
Der Ort hat eine entschieden Küsten- und entspannte Luft , mit diesem intensiven Türkis, das die Wände badet und dem vorherrschenden Erscheinungsbild von Weide und die Bambus , Materialien, die vor Ort sehr beliebt sind. Der Bambus an der Decke, so sagt man uns, ist eigentlich ein Pergola die in kälteren Zeiten entfernt werden können, damit die Wärme der Sonne eindringt. Jetzt bleibt es natürlich geschlossen. Wir treten morgens und zu dieser Zeit ein, obwohl die Sonne zu scheinen beginnt und Es gibt bereits Mutige, die am Sandstrand baden etwas weiter, geben Sie ein eine sehr erfrischende Brise.
Cala Bandida hat eine sehr internationaler Ansatz , das zeigt die Frühstückskarte, die alle Klassiker des internationalen Frühstücks enthält, von der Toast zum Benedikt Eier durch die gehen Räucherlachs , das Avocado , das Speck und die Andenhirse - zu durchgehend offene Küche . "Um sich an die unterschiedlichen Zeitpläne der Öffentlichkeit anzupassen", sagen sie uns aus dem Restaurant.
Die Frühstücksauslage lässt natürlich die Augen ebenso offen wie den Appetit. Wenn das appetitlich ist Menüs von Brunch Sie sind nicht überrascht, dann ist es köstlich Smoothies natürliche Frucht , frisch und süß gegen den warmen Salpeter des Meeres, werden sie Sie überzeugen. Obwohl die Optionen auf der Speisekarte köstlich sind, empfehlen wir, den Smoothie des Tages zu bestellen und sich selbst in die Hände zu geben Mitarbeiter Freundlich und immer bereit, Empfehlungen auszusprechen.
Ein Muss sind die kleine Banditen klein und butterweich Croissants auf dem Gelände gemacht. Die einfachen sind ein Genuss, aber Naschkatzen werden sie mit a probieren wollen Schokocreme oder im Geschmack Kindergarten gut , begleitet von a Haselnusscreme erinnert an die weiße nutella.
Das Frühstück im Cala Bandida ist eine Ausstellung der köstlichsten und internationalsten Brunch-Optionen.
Indem Sie die Batterien auf diese Weise aufladen, haben Sie Energie, um der Hitze der Sonne zu trotzen, während Sie unterwegs sind Javea-Promenade . Wenn Sie nach einem coolen Ort suchen, an dem Sie sich zurückziehen können, und Sie ein Modeliebhaber sind, in der Casa del Cable stellen sie aus „Das Balenciaga-Jahrhundert“ , ein Muster zu Ehren des Designers.
In Cala Bandida begann für die Gründer der Marke alles und Sowohl seine privilegierte Umgebung als auch seine Küche waren diejenigen, die später den Trend bestimmen sollten für den Rest seiner Räumlichkeiten. Neun Jahre später heben sie sich in der Gegend immer noch durch ihr hervor familiäre und entspannte Atmosphäre und sein hochwertiges Essen, aber ohne Anspruch Verwenden Sie dafür die lokales Produkt , dank des Einflusses von Borja Susilla , gastronomischer Berater der Gruppe, der mit seinem eigenen Projekt einen Michelin-Stern gewonnen hat, Tula.
Unter all seinen Optionen ist die Burger – Sie haben die Wahl schwarzer Angus und ein anderer Vegetarier von Aubergine –, die typisch mediterranen Gerichte – darunter die holzbefeuerter Reis - und die Fusionsgerichte mit asiatischen Akzenten , wie die t Gemüse-Empura mit Bandida-Sauce.
Wer nach diesem Einsatz noch Platz hat, kommt an seinem nicht vorbei kreatives Dessertangebot . Das Alicante-Eis Sie sind von großer Qualität, so die Baiser-Milch-Eis Es ist immer ein garantierter Erfolg. Für etwas originelleres aber von Grund auf unter die Horchata-Toast wird die erlesensten Gaumen erfreuen.
DIE BANDIDETA (BUCHT DER GRANADELLA, JÁVEA)
In Bezug auf Umgebungen, der Bandit ist sowohl das Beste als auch das Schlechteste. Das Schlimmste, weil Granadella-Bucht Es hat den schwierigsten Zugang der drei Restaurants – wir empfehlen, wenn Sie können, mit dem Taxi anreisen , da das Parken auf die ersten ankommenden Autos beschränkt ist, bis die Kapazität begrenzt ist, und selbst dann müssen Sie mit allen Strandutensilien im Schlepptau einen steilen Abhang hinunter und dann wieder hinauf. Das Beste… für alles andere.
Es gibt keinen besseren Ort, um der Hitze der Granadella-Bucht zu entfliehen.
Die Bucht von La Granadella ist eine jener Ecken des Meeres, geschützt hinter zwei Felsarmen auf beiden Seiten, die sich bilden ein tiefer Kiesstrand, der vor Windänderungen geschützt ist. Der Raum ist klein, und im Hochsommer quillt er über Urlauber sonnen sich, tauchen ins ruhige Wasser und machen Fotos in dieser idyllischen Umgebung. Und ganz vorne, ein dezentes weißer Fassadenschuppen umgeben von köstlichen Terrasse im Schatten hoher Bäume und weißer Sonnenschirme.
der Bandit ist einer davon hochwertige Strandbars die nur in den privilegiertesten Ecken der Küste zu finden sind, wo es keine Kleiderordnung gibt (da das Meer nur ein paar Meter entfernt ist, ist es unvermeidlich, Gäste in Badeanzügen zu finden, die in Handtücher gewickelt sind, während sie etwas Kühles trinken oder auf die Einnahme warten Hinweis), Dies bedeutet jedoch nicht, dass auf die Qualität der Speisen verzichtet wird.
Mit der gastronomischen Basis, die in Cala Bandida geschaffen wurde, nimmt die Speisekarte von La Bandideta, aufgrund ihres Charakters, eine Strandbar ein die Elemente der Küche mit lokalen Produkten und Brennholz, konzentriert sich jedoch mehr auf Gerichte zum Teilen.
Snack-Optionen, wie z rustikales Brot mit Saucen wie sobrasada (überraschend geschmeidig in der Textur, ohne an Geschmack zu verlieren, perfekt für Liebhaber dieser mallorquinischen Spezialität, die sie probieren möchten, sich aber im Sommer nicht mit etwas Schwerem belasten möchten), aus Aioli (auch mit einer perfekten Textur zum Aufstreichen auf Brot) und die Oliven-Tapenade , Welle Muschelsalat, Rosinen und Mandelblättchen , als Neuinterpretation des typischen Snacks aus intensiv aromatisiertem Esmorzaret.
Unser Favorit, und wieder einmal dank der Empfehlung des Personals, das seine Speisekarte im Detail kennt, war das Avocado aus dem Holzofen mit Garnelen, Basilikum und Bandideta-Sauce Pairing: saftig, frisch, aber mit einem würzigen Nachgeschmack voller Persönlichkeit und mit einer Leichtigkeit, die in der Mittagshitze von Alicante gerne eintritt.
Die holzbefeuerte Avocado mit Garnelen, Basilikum und Bandideta-Sauce ist der Favorit des Personals und der Gäste.
Die Speisekarte bietet auch Optionen, die Sie begeistern werden die Kleinen , wie angeschlagenes Hähnchen-Popcorn , das Cheeseburger schwarzer Angus oder die verschiedenen Pizzen , die perfekte Größe als Hauptgericht, obwohl Sie bei so vielen Geschmacksrichtungen mehrere bestellen und teilen möchten, um sie alle zu probieren: Stracciatella und Basilikum ist eine aromatische und weiche Version der klassischen Margarita und andere intensivere Optionen, wie z Foie mit karamellisierten Zwiebeln Welle von Ente mit Sahne und Mozzarella Sie verleihen dem Erlebnis einen Hauch von Eleganz.
Das durften sie sich natürlich nicht entgehen lassen Reis , in einer diskreteren Auswahl als im Lokal im Hafen von Jávea, aber ebenso köstlich und perfekt, um den Geschmack der Mittelmeerküste zu probieren: Gemischte Paella, Reis mit Kaninchen, Reis aus der senioret oder, in einem Hauch von Kreativität und eigenen Aromen, a Reis oder Fideuà mit Ente, Foie und Steinpilze.
Wie in Cala Bandida ist die Dessertkarte kurz, aber sehr verlockend: Weder Jung noch Alt werden dem widerstehen können Schokoladen-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis oder zum Kekse mit Kinder Bueno, Kakao und Vanilleeis . Nach diesem Festmahl nichts Besseres als ein bisschen Nickerchen unter dem Regenschirm, um das Essen mit dem Wiegenlied der Wellen im Hintergrund zu senken.
An einem Ort, der für Besucher vorbereitet ist, die der Hitze entfliehen wollen, ein gutes Getränkekarte . Die Anzahl der Optionen ist überraschend, von klassisch Biere und alkoholfreie Getränke a kombiniert aus Genf , vorbei Rot-, Weiß- und Roséweine und sogar Sekt . Natürlich werden Ihre Augen unweigerlich auf die gehen Cocktailabteilung , kurz, aber verlockend, sich abzukühlen. Wer möchte nicht ein sommer rot gefroren oder ein Erdbeer-Mojitos nachdem Sie sich gesonnt oder geschnorchelt haben?
Ein gefrorenes Sommerrot und das blaue Meer, was will man mehr im Sommer?
BANDIT-VILLA (ALICANTE)
Und die diesjährige Neuheit ist der Neuzugang in dieser Luxus-Reihe bestehend aus Cala Bandida und La Bandideta: Villa Bandida , in der Gemeinde Alicante. Am Fuße des berühmten Almadraba-Strand Dieser elegante Ort wurde eröffnet, der vorgibt, nicht nur ein Restaurant zu sein, sondern auch Abend- und Nachtlebenzentrum , mit Auftritten von DJ die den Desktop beleben. Mit einer nüchterneren Dekoration in hellen Farben und mit pflanzliche Motive überall, Die Luft ist im Allgemeinen raffinierter, ohne die ausgesprochen mediterrane Luft zu verlieren das die Marke auszeichnet, Hand in Hand mit Jessica Bataille.
Raffinesse, Komfort, Pflanzendekoration und der gegenüberliegende Strand von Almadraba: Dies ist die privilegierte Umgebung der Villa Bandida.
Die Räumlichkeiten sind auf zwei Etagen errichtet. im Erdgeschoss, öffnet sich direkt zum Strand ; In der ersten Tischreihe konnte man den Fuß ausstrecken und den flachen Felsen berühren, der an die Almadraba grenzt. Hier bist du die Bar und wo wird die DJ-Tisch , perfekt für ein Abendessen mit Freunden und eine lebhaftere Atmosphäre. Wenn Sie eine intimere und entspanntere Atmosphäre suchen, Die oberste Etage ist für Sie : Wie in Cala Bandida bietet die Höhe Ausblicke auf das Meer und die Liebkosung der salzigen Brise, die eine perfekte Umgebung für einen romantisches Abendessen.
Die neueste Eröffnung der Gruppe behält die gastronomische Essenz der beiden anderen Restaurants bei stärkere Betonung von Meeresfrüchten . Es beginnt mit einigen Cocktails (der Gänseblümchen Es ist perfekt zubereitet und mit viel Schlagkraft, aber wenn Sie es lieber etwas weicher und entspannter mögen Piña Colada Es ist ein Geschmack von der Präsentation bis zur cremigen Textur und dem jungfräulichen und delikaten Geschmack).
Bestellen Sie einige der Vorspeisen, die Cala Bandida und La Bandideta bereits begeistert haben: Brot mit Sobrassada, Aioli und Tapenade, Muschelsalat, Avocado aus dem Holzofen oder eine der maritimeren Optionen wie das Sardellen mit geriebenen Tomaten und Glasplatten Welle Spinat-Lachs-Salat mit Blauschimmelkäse-Vinaigrette, Avocado, Kirschtomaten, Orangen und Kürbiskernen.
Außer, abgesondert, ausgenommen Reisgerichte, bei denen Meeresfrüchte zusammen mit Produkten aus dem Garten an erster Stelle stehen , die Hauptgerichte weisen meist Fang aus dem Meer auf: gegrillter Hummer mit Kartoffeln, Spiegelei und Hummer-Demi-Glace, gegrillter Hummer mit Limettenbutter, Wolfsbarsch a la meunière, gegrillter Lachs mit Salicornia und Bimis, gegrillter Wolfsbarsch (dies wird für zwei Personen empfohlen, da es eine mehr als großzügige Portion ist) oder Spaghetti mit Tintenfischragout.
Mediterrane Küche mit regionalen Produkten, Frische und viel Geschmack.
Die Desserts vereinen auch die großen Erfolge der Gruppe und fügen elegantere Optionen wie z Zitronensorbet mit Cava Welle Käsekuchen Der Weinberg.
Manchmal muss man nicht an ferne Küsten oder versteckte Ecken der Welt reisen, um das Paradies zu finden: Manchmal kann das Paradies der Geschmack von frischem Fisch, die Frische eines Cocktails, gute Gesellschaft und ein freier Blick auf das endlose Blau des Mittelmeers sein . Und das ist mit Restaurants wie diesen problemlos an unseren Stränden zu finden.