Lastres und der köstliche kantabrische Fischmarkt
Das erste am Morgen, Der Fischmarkt der kleinen Stadt Lastres empfängt die ersten Boote, die vom Meer kommen . Der Nebel hat sich noch nicht vom Meeresboden verzogen und der Horizont ist das Wunder, durch das unzählige kleine Boote zum Rauschen der Wellen tanzen. Hungrige Möwen kreischen ruhelos über dem Hafen und halten Ausschau nach losen Eingeweiden. So dämmert es in dieser kleinen Ecke der asturischen Westküste, so vergessen, lange bevor eine Fernsehserie sie berühmt machte.
Mehr Leben als Ruhe braucht man in Lastres nicht zu suchen. Eine Ruhe, die die Seite eines leichten Berges mit Blick auf das Meer hinaufklettert. Es ist an diesem Hang, wo die Häuschen mit bunten Fassaden und alten Backsteindächern wirbeln , die ihre maritimen Fenster zum Golf von Biskaya öffnet.
In dieser asturischen Ecke muss man das Auto vergessen. Verlassen Sie es am oberen Ende der Stadt, neben der Kirche Santa María de Sábana oder neben der Einsiedelei San Roque, von wo aus Sie das erste Bild dieses Paradieses haben: Auf der einen Seite können Sie die kantabrische Küste sehen, die Grenzen, die sie Lastres von Colunga und Ribadesella trennen; andererseits, Sierra del Sueve überrascht Sie , das einen Schutzschild gegen schlechte Winde bildet.
Lastres spart nicht an Schönheit. Sein Fischmarkt, wo jeden Tag etwas von die besten Stücke von Drachenköpfen, Seeteufel, Sardellen, Seespinnen … wird der Fang des Tages gewogen, fotografiert und per Knopfdruck bieten Sie auf den leckersten Fang. Nur wenige Seeleute sind in diesem Dorf geblieben, aber immer noch Sein Fischmarkt ist ein Maßstab in diesem kleinen Stück Asturien.
Es war ein Walfanghafen, der der Stadt im 16. und 17. Jahrhundert so viel Reichtum bescherte Viele Adlige bauten dort ihre schönen Villen . Einige davon sind heute in der Altstadt von Lastres zu sehen, wie das Geburtshaus des Mathematikers Agustín de Pedrayes.
Vom Fischmarkt bis in die Küche
Wir sind in Asturien mit was Sie dürfen es nicht verpassen, den Skorpionfischkuchen zu probieren, die frittierten von pixín (Seeteufel), Meeressünden wie Seespinnen, Hummer, kleine Krabben... aber vor allem ist es fast eine Pflicht, die Konserven zu probieren, die von der Familie von ** Casa Eutimio ** zubereitet werden: der ersten und einzigen Konservenfabrik in Town ist eine Delikatesse in Dosen, die aus den besten Rohstoffen vom Fischmarkt hergestellt wird.
Orte an denen man essen kann
Der dickbäuchige Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Der Lastres-Aussichtspunkt (San Roque s/n Rat von Colunga. Telefon: 985850365)