Geniales Tintenfisch-Sandwich
Gastronomische Köstlichkeiten. Genau darum geht es bei Tablecloth & Knife; von Genüssen wie die Wellen von Plankton und Jod von Ángel León in Aponiente, das Stiertatar mit Aal und Trüffel von Kabuki (Presidente Carmona) oder der Käsewagen von Santceloni. auch von einfachere Freuden wie die Pilze vom Blauen Engel, die Kroketten von Askua oder das Garnelenomelett von Casa Balbino in Sanlúcar de Barrameda. Sogar - wenn ich es eilig habe - Guilty Pleasures wie (Pocket) Chips oder ein Quarter Pounder mit Käse.
Aber es gibt andere gastronomische Genüsse, die denen dort oben ebenbürtig sind. Versetzen Sie sich in eine Situation: Freitagabend, die Nacht ist -ein wenig- außer Kontrolle geraten: du hast sogar das Wasser aus den Vasen getrunken und zum Tanzen hast du sogar mit J.Lo zu Pitbull's getanzt (was zum Teufel, besonders dieser). Du verlässt die Höhle. Dämmerung. Du schaust auf den Boden. Du siehst dich an. Du weinst. Es ist Zeit für die sehr harte und traurige Heimkehr: "Der Weg der Schande" , aber zuerst - oh, ja - wirst du dir ein fettiges Rindernugget zwischen Brust und Rücken stecken, nein, als nächstes. Oder ein Stück Pizza oder einen Döner oder vielleicht alle drei. Und Gott weiß, dass sich an Noma nichts so gut anfühlt wie der erste beidhändige Biss, der uns bis zum Kater rocken wird.
Denn vielleicht dämmert es und vielleicht fährt kein Scheißtaxi durch ganz Castellana und vielleicht ist der morgige Kater wahnsinnig und diese Läufer, die "den Strumpf" vorbereiten, werden dich zurück in die Zivilisation böse angucken, aber Dieses Stück Sandwich war ein Wochenende voller Ibuprofen und Reue wert . Schauen Sie nicht weg: Sie wissen es.
Es hat viele Namen: “Das Zwiebelmenü”, “Von verloren bis Pizza”, „Sollen wir zum Celler de Can Pepito de Ternera gehen?“ . Aber nur ein Ziel: Genuss ohne Nonsens.
FETT
VALENCIA
** Der betrunkene Ofen ** (schwedisch, 3) . Das denkt ihr Hipster-Gang Ruzafa -das ist die Malasaña de la terreta- war schon immer dort mit seinen niedlichen Cafeterias, seinen Bärten und seinen dreckigen Fahrrädern. Aber nein, nichts ist weiter von der Realität entfernt; und es ist, dass es vor nicht allzu langer Zeit war dekadente Nachbarschaft, in die wir nur um 5 Uhr morgens für unsere Empanadilla de 'toma, champi o espi' gingen . Mythisch.
Die Dreifaltigkeit (Gran Vía de Ramón y Cajal). Wer nicht achselzuckend an einem Tisch auf der Trina-Terrasse aufgewacht ist, mit einem Lenden-Sandwich mit Käse in der einen und einem Kaffee in der anderen Hand, hat weder das Leben noch etwas gehabt. **Hier das Schlimmste (eher) und das Beste (es gibt, es gibt) ** aus jedem Haus die vielfältigste Fauna Valencias verschlingt fettige Sandwiches auf Absätzen und kleinen Zara-Kleidern . Wunderbar.
Sirloin-Sandwich mit grüner Paprikamarmelade (?) Und einem 0'0
BARCELONA
Wenn Sie im Zentrum sind (Raval, Gòtic, Born), ist es Ihr Ding, zum Frühstück ins ** La Boqueria ** zu gehen. Sie öffnen um 7 Uhr morgens und sind nicht nur einer der besten Märkte der Welt, sondern verstecken auch das Juwel in der Zwiebelkrone: **das Wurstsandwich aus der Pinotxo-Bar**.
Das Velodrom (Müntaner, 213) der Ort, an dem sich Kater mit möglich treffen . Zusammenschluss nobler Kinder, die nie von Diagonal herunterkommen; Creatas, die um sechs die Arbeit verlassen, und morgendliche Radiomoderatoren, die den Cupcake vor den Mikrofonen tunken.
**Aussichtspunkt Vallvidrera**, nachdem Sie die Konditorei Foix passiert haben. Und wenn in Madrid der Sonnenaufgang dem Tempel von Debod gehört, sind sie in der Ciudad Condal eher so, als würden sie einen Berg besteigen und genießen, wie die Sonne die Stadt von den am Rand bewaffneten Höhen überflutet eine Tüte Croissants und einen lauwarmen Kaffee . Wie auch immer, Seny-Sachen.
Wurst aus der Pinotxo-Bar
MADRID
** El Melos ** (Ave Maria, 44). Legendäre galicische Taverne in Lavapiés, in der Anrufe serviert werden "Turnschuhe" , ein monströser Doppeltoast mit mehreren Schichten Tetilla-Käse und Lacón. feine Sache
Mythisch sind auch die belegten Brötchen bei **El Brillante**, die Pizzastücke mit Krug bei Pizzería Maravillas oder der Tortillaspieß mit Rohrstock bei Die Ecke (2. Mai), der Wermut von Camacho-Haus und Marktküche Achuri an der Strandpromenade von Madrid, Argumosa.
Trauen Sie sich mit einem „Sneaker“?
LOGRONO
Die Hauptstadt des besten Landes mit dem Namen Wein könnte natürlich nicht kleiner sein. Mythisch sind die Pralinen mit Churros (nach einer guten Nacht mit Party und Jazz im Biribay) chup chup (Avenida de Navarra, 2) neben den Diskotheken, perfekt für die morgendliche Wallfahrt, da hier um 7 Uhr morgens die Jalousien hochgefahren werden. Ein Treffpunkt für Übernachtungsgäste, Arbeitssuchende und einige ahnungslose Touristen - wenn ich Ihnen das sagen darf.
Wenn Sie eher eine Begrüßung sind, ist es besser, Ihr alkoholisches Gesäß an die Bar zu übertragen. Die goldene Spitze.
SEVILLA
Die Dreifaltigkeit, in der historischen Runde (María Auxiliadora, 45) und wenn Sie im El Trini landen – feiern in Sevilla? Sie werden in El Trini landen - Sie müssen fragen sein mythischer "Serranito" , eines der wichtigsten Stücke, um die Gastronomie Sevillas, Andalusiens und sogar Europas zu verstehen.
Die Rechnungen (Avenida de la Innovación, 3) verlorenes Fast-Food-Lokal, in dem Christus die drei Stimmen gab, aber mit ein paar wichtigen Details: kostenloses WLAN, fettig und gut, „Bilio ist der Beste“ (uh-huh, so heißt das) ein doppelter Hamburger mit Bacon, extra Käse und vielen Soßen, wer weiß.
*PS: Mein aufrichtigster Dank für ihre unschätzbare Zusammenarbeit gilt meiner lieben María Sánchez Díez, Lorena G. Diaz, Esther Pinyol (die uns auch einige Notizen aus dem New Yorker Nachtleben hinterlässt), Cristina Arroyo und Marina Coronado. Obwohl gut durchdacht, ist es nicht so, dass dieser Dank irgendetwas Gutes über Sie aussagt, nein oder was.
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