Eine auf Matcha-Tee spezialisierte Bar? Lassen Sie Grün durch Ihre Adern fließen!
Die Quelle des grünsten und reinsten Elixiers kommt in Barcelona an. Nach einem Besuch in Japan, wo es dieses Konzept schon sehr lange gibt und wo statt Trends von Tradition die Rede ist, Daria und Georgy beschließen zu öffnen Danke, eine spezielle Matcha-Teebar mitten in der Gran Via Straße.
Dieses in Moskau geborene Designerpaar widmet den Liebhabern dieses Supergetränks ein kleines Refugium: Matcha ist der einzige Tee der Welt, der statt mit heißem Wasser geschüttelt und gemischt getrunken wird. Tatsächlich bedeutet Matcha auf Japanisch " pulverisierter Tee “ und das kommt von gemahlene grüne Teeblätter die ihre Eigenschaften viel besser bewahren und unzählige Vorteile bieten. Puristen nehmen es als Alternative zu Kaffee und der Rest wechselt es mit allen Arten von Aufgüssen und Getränken ab. Die Debatte zwischen Kaffeebauern und Matcha-Liebhaber es wird serviert und um Zweifel auszuräumen Es ist interessant, seine Vorteile zu kennen.
Der Modetrank
DER MODETRANK
Wer weiß, niemand hat uns jemals verraten, was für ein Gebräu in dem Topf enthalten war, in den Obelix gefallen ist, oder woher er diese übernatürliche Kraft hatte. Aber wir sind misstrauisch, wenn wir etwas über einige der Vorteile erfahren und Vorteile von Matcha-Tee.
Matcha-Tee enthält eine hohe Konzentration an L-Theanin , das heißt, hohe Dosen Thein, das sich als reiner als Koffein herausstellt. Für das, was es unserem Körper bietet viel sauberere und effizientere Energie . Weit davon entfernt, Nervosität und eine Beschleunigung der Herzfrequenz zu verursachen, wird Matcha-Tee seit Jahrhunderten von japanischen Mönchen verwendet, um ihre Herzfrequenz zu verbessern Konzentration während der Meditation.
Die Eigenschaften von Matcha werden Ihnen die Entschuldigung liefern
Außerdem ist reiner Matcha enthalten Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine, die uns körperlich und geistig fit halten , und beschleunigen unseren Stoffwechsel, indem sie die Verdauung verbessern. Aber es liefert uns nicht nur das, sondern enthält noch viel mehr. Antioxidantien als normaler grüner Tee und wirkt als echtes natürliches Stimulans.
Wenn wir noch hinzufügen, dass dieser Energydrink nicht nur gut für unser Inneres ist, sondern auch für unseren Gaumen, denn das hat er eine leichte pflanzliche Nuance, eine cremige Textur und eine natürliche Süße steht Matcha ganz oben im Ranking als eine der besten Möglichkeiten, ganzheitlich für sich selbst zu sorgen.
LIVE-RITUAL UND NEONLICHTER
Als authentisches japanisches Getränk wird Matcha durch eine Zeremonie zubereitet, für die drei grundlegende Elemente notwendig sind: die Verfolgungsjagd , oder Bambusbürste; das Chashaku , oder Bambuslöffel; und schließlich die Chawan , die perfekte Tasse, in der die Mischung hergestellt wird und die Magie geschieht. Dieses uralte Ritual wurde überarbeitet und jeder, der diesen Ort besucht, wird es sehen können wie Georgy ihn live unter Neonlicht zubereitet , mit motorisierten Bambusbürsten, serviert in Gläsern und Tassen mit auffälligem Design und begleitet von Nudelstrohhalmen (eine nachhaltige Lösung, um keine Einwegkunststoffe zu verwenden!).
Matcha-Donut
Für die Architekten des Projekts Es war wichtig, die Reinheit, Qualität und Herkunft aller Zutaten zu respektieren mit wem sie zusammenarbeiten würden, aber ihnen war auch klar, dass die Inszenierung aktuell, attraktiv und unseriös sein musste. authentisch Matcharisten (einige haben sie Matcha-Baristas genannt), die live arbeiten, im Rhythmus der Musik und mit einer Überdosis guter Stimmung.
VOM FELD ZUM BECHER
Was sie von den anderen Orten unterscheidet, an denen wir Getränke mit Matcha-Tee finden können, ist das Gewinnung des Produkts und dessen Konservierung bis es den Tisch des Kunden erreicht. Georgy und Daria entschieden sich, ihren Matcha direkt vom Ursprungsort in zu beziehen uji (dessen erste Ernte direkt an den Kaiser geschickt wird), eine Region, die als verehrt wird Japans bestes Matcha-Teeprodukt . Diese japanischen Bauern liefern ihnen das Teepulver, das wir später in ihren Räumlichkeiten trinken und essen werden 100% Bio oder Matcha-Stempel höchster Qualität (ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe). „Wir kümmern uns so sehr darum, dass der Kunde ein hervorragendes Produkt genießt, dass wir den gleichen Matcha, den wir im Geschäft verwenden, so verpackt haben, dass er ihn kaufen und in seinem eigenen Zuhause genießen kann“, fügt Daria hinzu.
Gib mir drei!
Und sei es, um uns zu inspirieren, es zu Hause zu tun oder um es im Lokal zu genießen und serviert zu bekommen, in Danke wir finden verschiedene getränke und gerichte zu begleiten: die Matchabucha , eine Kombination aus Matcha mit Kombucha (das ist ein weiterer fermentierter Tee), der frischer Matcha , eine Mischung aus frischem Orangensaft mit Matcha, oder Matcha-Limonade, hausgemachte Limonade mit Matcha. Dies sind einige der erfrischendsten Optionen für den Sommer. Dann finden wir natürlich die Hausklassiker: Matcha-Tee mit Wasser gemischt (der Schwarm der Puristen!) und die Matcha-Latte Es kann mit normaler Milch oder mit einem pflanzlichen Getränk eingenommen werden. Wer eine Pause vom grünen Pulver einlegen möchte, weil es ihm bereits durch die Adern fließt, hat auch andere Möglichkeiten und Farben: Kakao, Kaffee, Curcuma Latte, Chai Latte, Hibiskus... Der Regenbogen verwandelte sich in ein Getränk und war bereit, getrunken zu werden.
Aber Menschen leben nicht nur von Matcha, also bereiten sie auch zu, um Ihre Tasse zu begleiten Toast, Sandwiches, hausgemachte Donuts, Crêpe-Kuchen, Kekse und Energieriegel Jawohl Meist handelt es sich dabei um vegane Varianten, deren Zutaten ebenfalls nach Herkunft und Zusammensetzung ausgewählt wurden. „Wir wollen, dass der Vorschlag konsistent ist, es macht keinen Sinn, ein Spitzengetränk anzubieten, wenn das, was dazu gehört, nicht auf dem gleichen Niveau ist“, sagt Georgy. Sie sind Teil des gesamten Prozesses, um dies sicherzustellen Qualität, Geschmack, Nachhaltigkeit und Nutzen für die Gesundheit.
Also Leute, Matchas, danke, dass ihr der Stadt so einen coolen, lustigen und nützlichen Vorschlag hinzugefügt habt!
Innenraum des lokalen Matcha Vielen Dank