Die Cité Internationale de Gastronomie in Lyon.
Neun Jahre nachdem die UNESCO den Wert des Kulturerbes anerkannt hat französische Küche, Lyon weiht einen neuen Gastronomiebereich ein.
Das Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon findet im renovierten statt Grand Hotel Dieu , mit seiner 800-jährigen Geschichte und unter Denkmalschutz gestellt, wird aus diesem Anlass zum Zentrum der gastronomischen Kultur der Stadt , die sich auf Gesundheit und gesunde Ernährung konzentriert.
Insgesamt wird es geben 4.000 m2, die der Bekanntmachung der französischen Küche gewidmet sind , sondern auch Innovation, Austausch und die Schaffung neuer Projekte zwischen Köchen, Künstlern usw. sowie dauerhaft, weil Es wird ganzjährig geöffnet sein.
Im Grand Hotel Dieu.
Die Cité bietet verschiedene Aktivitäten wie z eine Dauerausstellung zum Thema gesunde Ernährung , von Marktnahrung bis zu Heilpflanzen. In dieser Ausstellung können Sie die sehen Paul Bocuse-Küche , der als bester französischer Koch des 20. Jahrhunderts gilt.
Eine weitere Ausstellung ist dem gewidmet Geschichte der Gastronomie von Lyon , seine Köche und die Mütter, die den Ruf seiner Küche begründet haben, sowie eine Auswahl an Sammlerstücken. Das Grand Hotel Dieu es wird auch einen Raum in der Cité haben, wo seine Geschichte bekannt werden kann; es wird auch Platz für geben interaktive Küche in dem „Weltatlas der Gastronomie“ in der einige Unbekannte und kulinarische Kuriositäten gelöst werden. Würden Sie zum Beispiel wissen, was das ist curanto oder wie man kocht Lebkuchen ? In diesem Beispiel können Sie Zweifel lösen.
Die Küche von Paul Bocuse.
‘MiamMiam’ ist die spezialisierte Spielzeugbibliothek für kleine Köche der Zukunft und wird als temporäre Ausstellung von der Cité organisiert 'Wiedersehen mit Arcimboldo', die sich auf die Arbeit des französischen Künstlers konzentriert, der seine Karriere der Malerei von Stillleben und Lebensmitteln gewidmet hat.
An diesem Wochenende haben die Besucher die Möglichkeit, die Arbeit des Küchenchefs mit drei Michelin-Sternen kennenzulernen und zu probieren Regis Marcon.
Die Spielzeugbibliothek von Cité.