Denn es gibt Leben jenseits von Montmartre, Le Marais und dem Quartier Latin
Paris ist nicht vorbei, es gibt keinen Weg. Niemals. Aus diesem Grund kann ich mir kein Jahr vorstellen, ohne wieder ins Charles de Gaulle zu fahren, die Straßenbahn zum RER zu schleppen und diese wunderbaren 50 Minuten zum Licht und den sächsischen Hauptstädten Notre Dame.
Paris ist Irène Jacob, Rouge, von Kieslowski; Bressons Taschendieb; **Un coeur en hiver, von Claude Sautet (einer der Filme meines Lebens)**; Emmanuelle Béart, La règle du jeu und Les 400 coups; Der Fluss, von Jean Renoir. Anna Karina und Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand und das Grand Café Tortoni in Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria und La Cave des Papilles.
Sacha Guitry hat das geschrieben „Ein Pariser zu sein bedeutet nicht, in Paris geboren zu werden, sondern dort wiedergeboren zu werden“ . Und ... wer ist nicht nach Paris zurückgekehrt, um Schutz und Wiedergeburt zu suchen? Hey wer?
„Mittagessen im Gras“ von Manet
Die Stadt des Lichts ist auch die Stadt des Vertrauens und so vieler Geheimnisse, die es zu entdecken gilt: Eines davon ist die 7. Arrondissement, 7. Bezirk.
Es befindet sich am linken Ufer der Seine (es ist an der Rive Gauche, wo die bürgerliche Bohème geboren wurde) und wenn etwas es definiert, abgesehen davon der Eiffelturm und des Invalides, ist sein diskreter und authentischer Charakter.
Pariser ein wenig abwesend, Dekorationsläden, Cafés ohne Tische vor der Tür und zwei Museen, die eine Masse wert sind. Alle Messen der Welt sind gültig: D’Orsay _(62, rue de Lille) _ und Rodin (21, boulevard des Invalides) .
„Jede Begegnung mit einem Kunstwerk bedeutet eine Begegnung mit uns selbst“ . Der Satz stammt von Auguste Renoir und wird im Museum der Impressionisten zu Fleisch und Leinwand, das Überwältigende Musee d'orsay , ein ständiges und fiebriges Stendhal-Syndrom nach jedem Zimmer wegen Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel oder Medardo Rosso.
In gewisser Weise ist Paris Impressionismus. Die Farben von Luncheon on the grass von Manet; der Pointillismus von Paul Signac und die Tänzer von Degas.
Einer von ihnen war Kleo de Merode , Tänzerin an der Pariser Oper und auch Muse von Paul Klee, Toulouse Lautrec oder Falguière (sowie Liebhaberin des Königs von Belgien).
Viele erinnern sich an sie als das erste It-Girl des 20. Jahrhunderts, und doch ist ihre Geschichte immer noch geheimnisvoll und subtil. genau dafür Sie war als weiße Narzisse (Le Narcisse Blanc) bekannt.
Kleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** ist auch ein Hotel am Boulevard de La Tour-Maubourg, das sich um die Figur dreht Kleo de Merode.
Entworfen von Laurent & Laurence, voller weißer Narzissen und mit der natürlichen Küche des Kanadiers Zachary Gaviller, ein diskretes und ruhiges Restaurant, in dem die Nachbarn der Nachbarschaft speisen und die Benedict-Eier stammen von Bauernhöfen in der Normandie. Drei gut.
Ich mag diskrete Hotels: Hotels, deren Cocktailbars keine einfachen Durchgangszonen für Anwohner sind, Hotels, in denen das Leben vorbeizieht und die sind die perfekte Zuflucht vom häuslichen Leben.
Marcel Proust schrieb, dass er nicht ins Hotel gehe, um zu schreiben, sondern dass er sie deshalb mag „Sie lassen mich in Ruhe und ich fühle mich wie zu Hause“ , und genau danach suchen wir bei fast jeder Reise: Diskretion, Ruhe und Wärme.
Die perfekte Zuflucht vom häuslichen Leben
Eine weitere Option zum Einkehren und Essen im 7. Arrondissement ist Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, ein modernistisches Hotel entworfen von Jean-Philippe Nuel.
Ihr riesige Fenster von der aus Sie die Kuppel der Kathedrale Les Invalides sehen können, deren Ästhetik so sehr der eines Wong Kar-wai-Films ähnelt, seine Nächte mit Live-Jazz und die Manhattans vor so vielen Büchern, die Duchamp, Paul Cézanne, René Magritte oder Paul Signac gewidmet sind.
Und dieser Bezirk ist gleichbedeutend mit Kultur und Hedonismus gut verstanden: Florist von Eric Chauvin _(22, rue Jean Nicot) _, das erste „Grand Magasin Parisien“ Le Bon Marché entweder Der Verein Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, die eine Tour durch Kunstgalerien und Antiquitätenhändler anbietet, die leidenschaftlichen Kennern gehören, die nicht zögern, Ihnen die Geschichte jedes Stücks zu erzählen.
Und essen und trinken. Ich kann nicht (besser, ich will nicht) verstehen Sie diese Stadt ohne ihre Küchen.
Das 7ème ist die Heimat von **Alain Passard und seiner Arpège ** _(84, rue de Varenne) _, unbestrittener Star der Netflix-Ära, Protagonist der zweiten Staffel von Chef's Table und des fabelhaften Comics von Christophe Blain.
Kartoffel-Tagliatella und Sardellencreme
Drei Michelin-Sterne , Ritter des Ordens der französischen Ehrenlegion, laut 50 Best das beste Restaurant in Paris und überzeugter Verteidiger von Gemüseküche, von so viel Obst und Gemüse, das seine sechs Bauern täglich aus den Bio-Gärten bringen, die das Restaurant in der Sarthe-Region hat.
Eines der am meisten überbewerteten Restaurants in Frankreich (der Welt!), aber das ist eine andere Geschichte..
David Tutan _(29, rue Surcouf) _, der Küchenchef für „Natur, Jahreszeiten und Emotionen“, befindet sich in Les Invalides, neben der imposanten Kirche Saint Louis und dem Grab Napoleons. Heute ist es eine der lebhaftesten kreativen Küchen in Paris.
„Das Leben ist kurz und doch langweilen wir uns", schrieb Jules Renard. Aber das ist in Paris unmöglich. Deshalb musst du immer und jedes Mal zu seinem Licht und seiner Schönheit zurückkehren.
David Toutain, der Koch von „Natur, Jahreszeiten und Emotionen“