Wie zu Hause, hey
Nachdem wir eine Liste mit Empfehlungen basierend auf einer hypothetischen Ankunft von Familienmitgliedern zusammengestellt hatten, erweiterten wir sie mit Vorschlägen, die an die angepasst waren Geschmack, Persönlichkeit und Typologie Ihres Freundes/Verwandten/Arbeitskontaktes ein Versprechen geben: Alle werden glücklich sein.
UM DEN HUNGER NACH TRENDS UND SHOWS ZU BEGEISTERN
Er kommt mit einer klaren Vorstellung davon, was er will, einen Ort ultramodern, sehr cool und das erlaubt ihm später, ein wenig vor seinen Bekannten anzugeben "Schau wo ich war" . Aber da wir gut essen wollen und die Kombination „Fußballer und Prostituierte“ vermeiden wollen, in die man bei der Suche leicht geraten kann, werden Sie sich für etwas anderes entscheiden.
Das Spoonik _(Bertrán 28) _ ist eine Rückkehr zum Konzept von Dinner-Show mit Degustationsmenü wo man sich hinsetzen und sich überraschen lassen muss. Kolumbien und Mexiko Sie sind sehr präsent (Markenzeichen ihrer Promoter), aber die lateinamerikanische Inspiration vermischt sich mit der internationalen, um duftende Gerichte voller Blumen, Farben oder sogar Kiefern zu kreieren. Die intime und enge Berührung, die seine Abendessen zu Hause berühmt gemacht hat, und die Professionalität und Atmosphäre verleihen seinem Vorschlag Bedeutung.
Wo sehen und gesehen werden
Das kein Buch _(Provença 310) _, mit seinen keine Reservierungen, keine Desserts und keine Kaffeepolitik , erhalten das Gewünschte vermarkten . Sein sengendes Orange wird Ihr Witzrepertoire mit Orange ist das neue Schwarz zum Brennen bringen, und sein Repertoire an internationalem Street Food ist eine ständige Überraschung. Gerichte zum Teilen, tolle Cocktails, ständige Bewegung und ein kulinarischer Prozess, der es verdient, gesehen zu werden.
Nicht reservieren. Nicht Desserts. Nicht Kaffee.
UM DIE ZU EROBERN, DIE ANMACHEN, ALLES ZU WISSEN
Für den typischen, der sich schon mit dem auskennt intensive Aromen und dass er die immer im mund hat „Das weiß ich schon“ „Das habe ich vor drei Jahren in London gemacht“ , wir garantieren nicht, dass unsere Optionen Sie völlig überraschen werden, aber zumindest, dass Sie ein paar Treffer darauf setzen können. Dämonen, Sie sind großartig Sie sind cool und das Essen verdient einen Applaus.
Einer der wichtigsten Orte an diesem Ort, an dem Sie den glücklichen Tag verbringen können, zu dem das Hotel Casa Bonay geworden ist, ist das Restaurant Elefant-Krokodil-Affe (Gran Vía 700) , das gerade seinen Vorschlag vereinheitlicht hat (früher war es tagsüber vietnamesisch und nachts allgemein südostasiatisch), der Anbieter mehrerer Kandidaten für unsere neuen Lieblingsgerichte zu werden. Der Küchenchef Estanis Carenzo Es verleiht dem Menü, das lokale Produkte und ein Rezeptbuch aus Thailand, Japan oder Indien kombiniert, Kohärenz, Diskurs und Bedeutung. Das Ergebnis, einige Currys, eine Vit Nuong-Ente, eine Tam Yum-Suppe mit Schwertmuscheln oder marinierte Eingeweide mit Tandoori-Masala die uns vor Freude erstrahlen lassen.
Elephan Crocodile Monkey, für Trend-Süchtige
Etwas, das auch die nie genug Nachdenklichen erreichen Räucherei auf dem Dach (Consell de Cent 159). Aus der verrückten Idee zweier Freunde, die anfingen Räucherprodukte in einem Fass auf seiner Terrasse in Sant Antoni Sie sind aus der lokalen gastronomischen Szene nicht mehr wegzudenken. Nachdem sie Pop-Ups organisiert und über Foodtruck-Messen und verschiedene Gastro-Events geschlendert sind, haben sie sich mit einigen Partnern als Auftakt etabliert Bar-Paradies (die am wenigsten geheime Kneipe), in der er köstliche Sandwiches und Pastrami-Gerichte serviert Pastrami-Bar del Borne _(Rera Palau 4) _ und vor allem in eigenen Räumlichkeiten im Lehman-Fabrik , wo sie Kurse und Workshops zur Zubereitung von geräuchertem Fleisch geben und Abendessen in einer Umgebung organisieren, die dem Konzept Bedeutung verleiht „Ort mit Geschichte“ . Na sicher, Buchung ist unbedingt erforderlich.
Und da es nichts Avantgardistischeres gibt als das tollwütige Traditionelle, hat die zwei pebrots _(Doktor Dou 19) _ Streifen von Rezepten und vergessenen Techniken, um Dinge anzubieten, die so überraschend und rettungswürdig sind wie die kandierte Borstensauger, das Austernomelett mit Garum oder Seeigel mit Schinken.
FÜR JUGENDLICHE, VORPUBERTE UND KINDER MIT GUTEM GAUMEN
Wenn Ihr Aufenthalt in Barcelona unbedingt einen Besuch im lokalen **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21) _ beinhaltet, geraten Sie nicht in Panik. Es ist Teil einer internationalen Kette, ja, aber sie haben auch eine Engagement für nationale und lokale Produkte das geht – wann immer möglich – über die Standardisierung von Aromen und den T-Shirt-Store hinaus. Die Hamburger sind die Königinnen der Speisekarte und machen 60 % dessen aus, was konsumiert wird, aber sie haben auch die Wahl zwischen Salaten, geräucherten Rippchen, ein gutes Pulled-Pork-Sandwich , in Zedernblättern gekochter Lachs und, ganz wichtig, Menüoptionen für Zöliakie.
Sobald der unveräußerliche Wunsch erfüllt ist, drehen Sie das Gleichgewicht, indem Sie einen Antrag stellen ein Japaner ohne Sushi in dem die Anwesenheit von Doraemon, Arale oder Mazinger Z den Geist mehrerer Generationen erfreuen wird. Das jatai _(Comte d'Urgell, 112) _ dient Yakitoris (Spieße) , katsudon (Schüsseln mit Reis und Eintopf) , okonomiyakis (Omelett? Pizza? Japanisch, setzen Sie viele Anführungszeichen um diese Definition) , Takoyaki (Art Frikadellen) u onigiris (die Dreiecke aus Reis mit Algen, die wir zu begehren gelernt haben, weil wir sie in tausend Animes gesehen haben) in einem Kampf und einer farbenfrohen Atmosphäre im Stil echter japanischer Tavernen.
Wenn der Hauch von Exotik nicht das ist, was Ihr Besucher mag, entscheiden Sie sich dafür das Schwein _(Mata 16) _ denn welches Kind/Jugendlicher/junger Geist wird nicht gerne a Fleischbällchen-Sandwich , wir werden sehen?
Traditionell, essentiell, perfekt für Vorpubertäre
FÜR DIE, DIE DEM TREND FOLGEN UND KEINE FORMALITÄTEN WOLLEN
Wenn wir über Trend sprechen, **das Poké**, dieses hawaiianische Gericht, das wie ein funktioniert dekonstruiertes Sushi , ist die Antwort. Im angesagter Fisch _(Providència 1) _ sie servieren Schüsseln Sack (kurz: Mischung aus mariniertem Fisch, Reis oder Quinoa und frischen Gemüsebeilagen) oder Sushi-Burritos (sättigend und lecker), die mit einfachen Desserts, Säften oder Matcha-Teegetränken vervollständigt werden kann. Das Prototyp mit Thunfisch und leicht scharf ist unser Favorit, aber Sie können den Poké auch nach Geschmack konfigurieren; Auch Sie dienen zum Mitnehmen . Es ist einfach, kostengünstig und wir hoffen, dass es mehr als nur die vorletzte Modeerscheinung ist, denn der Prozess, Food-Trends zu kreieren und zu zerstören, ist unerbittlich und schwindelerregend, manchmal absurd.
Hawaii am Teller in The Hip Fish
Apropos Moden, die zur Norm werden sollten, die Melrose Dumpling House _(Calabria 204) _ ist ein Restaurant, das sich offensichtlich auf Knödel spezialisiert hat, Chinesische gedämpfte Knödel die jeden verrückt machen, der sie ausprobiert. Ihr Gyoza Hypercrispy hat zu Recht bereits eine Legion von Fans.
In Anlehnung an ein Haus der guten Küche mit internationaler Atmosphäre und ohne Schnickschnack ist das Händler 45 _(Casp 45) _ mischt Rezepte aus Südostasien mit Brasilianern, um eine der derzeit interessantesten Kombinationen zu schaffen, delikat, voller Persönlichkeit und Geschmack. Und mittags gibt es sogar ein Tagesmenü für 12 Euro.
Iberischer Schweinebauch, Marinade, Reisbrötchen und Bonitoto
**FÜR DIE, DIE KLASSIKER SUCHEN, OHNE IN DEN RANCIO ZU FALLEN**
Rosenholz _(Avinyó 30) _ ist das, was jeden zufrieden stellen wird: ein heller Ort im gotischen Viertel, eine Terrasse auf der **Plaza del Tripi (offiziell George Orwell)** und eine Auswahl an Tapas und Gerichten, die nicht langweilig genug sind bitte um mehr von den „Lebensmittel fürs Leben“ und denen, die etwas weniger sind. Von Spiegeleiern und Kroketten bis hin zu riskanteren Dingen wie Erbsen mit Tintenfisch und Kokosnuss oder Rindercarpaccio mit Anticuchera-Sauce. Haben Mittagsmenü für 11.50 , am Sonntagmorgen organisieren sie Sangria-Wermut (ein Konzept, das bestätigt werden muss) und, immer im Auge zu behalten, beherbergt ihr Keller das Kokka, eine peruanische Bar mit einem überquellenden Brötchen . Denn können wir Ceviche und peruanisches Essen im Allgemeinen schon als Klassiker bezeichnen?
Tradition und null Ranzigkeit
Wenn die Antwort so lautet, wie es sein sollte, ja, müssen Sie sich dem nähern Rohrkolben _(Còrsega 235) _ die peruanische Cevicheria, die sich rühmt, die traditionellsten Zubereitungen aus dem Norden Perus, die Marineras, mitzubringen, die in dem kürzlich eingetroffenen Caballito de Totora vertreten ist – ein klassisches Boot der Fischer der Region – das stolz über sie wacht zweites großes Esszimmer. Leistungsstarke Ceviches, Tiraditos oder Ursachen in einer Speisekarte, die aufgrund der Geschichte des Restaurants (es war das alte Tanta) nicht auf Klassiker wie das verzichten konnte Chicken Chili oder Reis mit Ente. Sie bieten auch ein Tagesmenü für 17,50 Euro, Cocktails auf der Höhe (gesegneter Pisco Sour) und einen der angenehmsten, geräumigsten und elegantesten Orte, an denen wir die unglaubliche Küche Perus genießen können.
Totora-Ceviche
Und um den perfekten Besuch abzurunden, Die Winde 1769 _(Sombrerers 7) _ ist ein Cider Haus-Wermut, der perfekt verdeutlicht, dass Klassik, Moderne, Avantgarde und Tradition wandelbare Bezeichnungen sind. Er ist Asturier, aber auch Katalane Es ist traditionell wie eine moderne Birnenwinde (es ist nur ein paar Monate alt) und, was uns wichtig ist, das Essen ist sehr gut. An ihren Tischen mit Hochstühlen ( Sie servieren keinen Kaffee , es besteht die Möglichkeit, es in der Nähe zu nehmen Anruf ). Es kann so informell und für Snacks und Getränke sein, wie Sie möchten, denn das ist schließlich die Idee, oder ein Mehrgang- und Dessertrestaurant, aus dem Sie ausrollen können . Glück am Tisch für alle.
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Apfelwein und Wermut bei El Chigre 1769 abzapfen