Die am meisten erwarteten Restauranteröffnungen in Barcelona
KONTINUIERLICHER SERVICE
_(Diagonale 353) _
Um hier einzutreten, erhalten Sie a Injektion des mitteleuropäischen oder New Yorker Spirits von denen sie nicht ablenken würden Stefan Zweig oder Dorothy Parker. Ist Cocktailbar hat die lobenswerte Mission, Nachtschwärmern zu halb unpassenden Stunden Abendessen und Getränke zu geben, von acht Uhr abends bis viertel vor drei Uhr morgens . Zusätzlich zu dieser Applaus-Prämisse haben sie eine lange Liste von Dingen, die uns verrückt machen: die Typografie, die Markisen, die Marmortische, viel Liebe für Gurken , Muscheln in grünem Curry, kantonesische Rippchen, klassische Cocktails und im Allgemeinen eine Atmosphäre eines zeitlosen und ewigen Ortes, an dem Sie bleiben und leben möchten.
BELLAVISTA DES GARTENS DES NORDENS
_(Enrich Granados 86-88) _
Das Konzept “Messis Restaurant” garantiert einiges: vor allem viel mediale Aufmerksamkeit, auch wenn sie nicht gesucht wird, und die Vorurteile der möglichen Klientel, die das schlicht und einfach denken wird Fußballer-Restaurant ist gleichbedeutend mit Website mit viel design aber schlechtes und teures essen . Lassen Sie sich jedoch nicht von Vorurteilen hinreißen; da haben wir Fälle wie den wunderbaren Brasilianer Fogo von João Alcántara gesponsert von Daniel Alve oder dieses Schöne Aussicht mit vorgefassten Meinungen aufzuräumen (abgesehen davon, dass es nicht gerade ist Messi sondern seines Bruders).
Bellavista-Stadtplatz
Alles zu erklären, was hier passiert, würde Stunden dauern: Es ist ein geräumiger und sehr heller Raum. basierend auf der Idee von a klassische Stadt – Die Kirche ist die Bar , der Kiosk mit freie Presse für Kunden ist es am Eingang, es gibt ein Lebensmittelgeschäft, ein Friseursalon , ein Wasserbrunnen, an dem Sie die Flaschen auffüllen können…- wo Sie frühstücken, einen Aperitif, ein Mittagessen, ein Abendessen und am Ende einen Drink genießen können. Es stehen ein Brettspielbereich, eine Jukebox mit Schallplatten, Vintage-Arcade-Schränke, ein reservierter Bereich und ein Veranstaltungsraum zur Verfügung.
Bellavista Friseursalon
Aber das Wichtigste hinter seiner üppigen Dekoration oder seinen märchenhaften Räumen, die es zu einem Liebling von Kindern und Instagramern machen werden, wie ist das Essen? Dahinter stehen die Iglesias-Brüder, verantwortlich für Erfolge wie Espai Kru, Cañota oder das jüngste Bobo Pulpín, und ihre Speisekarte enthält bewährte Erfolge dieser Restaurants. Abgesehen von etwas argentinischem Augenzwinkern in Form von Mailänder ist das Angebot mega vielfältig – Suppen, Fleisch, Fisch, Reis, Meeresfrüchte, Tapas -, immer basierend auf einem Qualitätsprodukt, das jeden Geschmack befriedigen kann. Und als ob das nicht genug wäre, haben sie es getan eine Konditorei, die schön anzusehen ist . Klassische Zukunft.
ZWEI PEBROT
_(Doktor Dou 19) _
In der Straße daneben zwei Stäbchen Wir fanden, was ein sein könnte Restaurant mit Berufung zum Historiker und Anthropologen. Albrecht Raurich rettet vergessene traditionelle Rezepte – aus dem alten Rom -garum! oder mittelalterliche und vor allem veraltete Koch- und Zubereitungsformen mit fast didaktischer Berufung (die Speisekarte verdient ein paar sorgfältige Lektüren).
In was für Gerichten wird das verbalisiert? Die Optionen reichen von der Einfachheit von gegrilltem Gemüse bis hin zu den ungewöhnlichen Confit-Borstennippeln oder dem rosa Pfefferflan „römischer Art“. Viel Salzen, Pökeln und Fermentieren an einem Ort, der seine Fassade einer klassischen Nachbarschaftsbar bewahrt – die Bar Raval – verbirgt sich jedoch eine Experimentierwerkstatt, die es schafft, basierend auf dem Blick in die Vergangenheit pure Avantgarde zu sein.
Zwei Pebrots
PLA-DRACHEN
_(Komet 5) _
Das Pla und die Pla-Bar Sie sind eine dieser Empfehlungen, die nie versagen, wenn es darum geht, über Restaurants und hochwertige Tapas im Herzen der Gotik zu sprechen. Der dritte Bruder ist ein einfacher und sehr schöner Ort mit einer Philosophie des Klatschens: ökologische, natürliche und biodynamische Weinbar wo Sie sich beraten lassen und tolle Entdeckungen machen können, begleitet von einem passenden kulinarischen Angebot. Biologisches und lokales Gemüse als Protagonisten eines Menüs, in dem die Vegetarier Ohne Veganer werden Sie nicht das Gefühl haben, eine zweitklassige Version des Menüs zu nehmen. Das Zwiebel-Tatin auf Burrata-Schaum gehört schon jetzt zu unseren Lieblingsgerichten des Jahres und das vegane Ceviche ist eine sehr angenehme Überraschung für alle, die meinen, ihr Gaumen sei mit dieser Zubereitung gesättigt. Es hat bereits eine große Gruppe von Liebhabern.
Drachenplatz
DIE VERANDA
_(töte 16) _
Wohlverstandene Sandwich-Fans In Poble Sec gibt es einen neuen Favoriten: Das Porca ist eine Hommage an das gleichnamige Schwein in Form eines reduzierten, aber effektiven Menüs, in dem das Sandwich regiert "das Schwein" -Schweinefleisch-, Hähnchenfleischbällchen, Fuet-Tartar und Backenkroketten. Tagesvorschläge und gute Desserts, alles zu einem mehr als günstigen Preis in einem kleinen und gut geführten Lokal. Manchmal ist das Erfolgsrezept ganz einfach.
Der Aperitif und der Wermut, ab jetzt immer bei La Porca
JUNGER HERR
_(Sanftmütig 54) _
Teleportation zu einem Patio in Cordova Das bietet dieser andalusische Speisevorschlag in Sant Antoni. Sherryweine und traditionelle Gerichte aus dem Süden im Tapa-Format – Pringá-Muffins, frittierter Fisch, Schweineschwarten, Garnelen-Omelett … – umgeben von Kacheln und Geranien, die Nostalgiker für einige Sekunden davon überzeugen können, dass sie in Cádiz naschen.
Teleportiere dich zu einem Patio in Cordova
ROCAMBOLESC
_(La Rambla 51) _
Das Espai Liceu bescheinigt, was wir bereits wussten, dass die Gastronomie ein kultureller Dreh- und Angelpunkt ist, um den sich komplexe Diskurse artikulieren und mit klassischen Totems wie der Oper gleichgesetzt werden können. Òpera Samfaina ist genau das deutlichste Beispiel dafür, mit seinem Konzept eines gastro-sensorischen und solidarischen Erlebnisses in der Geschichte Kataloniens, aber jenseits der Projektionen und dreidimensionalen Filme der Degustationsmenüs hat der Multi-Location momentan einen klaren Stern durch populären Beifall: die Rocambolesc.
Die Ankunft der Eisdiele der Gebrüder Roca in Barcelona es wurde als zweites Kommen empfangen, und es ist nicht überraschend. Eis und Sorbets in klassischen Geschmacksrichtungen -in einem heißen Brötchen gegessen werden- oder kreativ – Bratapfel, Mango mit Lavendel … – und verschiedene Toppings zur Auswahl oder Eis am Stiel, die verschiedenen Städten Tribut zollen – Madrid dem Erdbeerbaumbären, Barcelona dem Columbus-Finger aus Schokolade und Salz … – oder Pop-Ikonen wie Jaime Lannister und Darth Vader. Was für ein Glück, dass wir nicht in jenen Zeiten leben, in denen Eis nur im Sommer gegessen wurde.
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